Sind Kochbananenchips gesund?

Kochbananenchips sind ein frittiertes, verarbeitetes Lebensmittel und sollten in Maßen verzehrt werden.Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages

Kochbananenchips sind den Kartoffelchips oder Süßkartoffelchips sehr ähnlich. Die meisten Kochbananenchips werden frittiert und nicht gebacken, was bedeutet, dass sie sowohl reich an Fett als auch an Kohlenhydraten sind. Kochbananenchips sind zwar wie Kartoffelchips eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, sollten aber in Maßen verzehrt werden.

Tipp

Kochbananenchips sind ein frittiertes, verarbeitetes Lebensmittel und sollten in Maßen verzehrt werden.

Verschiedene Arten des Verzehrs von Wegerich

Wegerich ist eine stärkehaltige Frucht, die einer Banane sehr ähnlich sieht. Unreife Kochbananen sind fest und grün. Mit zunehmender Reife werden sie gelb und sehen dann eher wie Bananen aus.

Obwohl die Süße der Kochbananen mit dem Übergang von grün zu gelb und schließlich schwarz zunimmt, werden sie nie so süß wie Bananen. Selbst wenn sie reif sind, sind sie noch stärkehaltig und müssen gekocht werden.

Zum Glück gibt es eine Vielzahl von Zubereitungsarten für Kochbananen. Sie können gebraten, gebacken, gekocht und als Püree gegessen werden, genau wie Kartoffeln. Kochbananen lassen sich auch leicht zu Chips verarbeiten, die manchmal auch als Bananenchips bezeichnet werden.

Technisch gesehen sind Kochbananen eine Frucht – das heißt, sie gehören zu den pflanzlichen Lebensmitteln, die die Harvard T.H. Chan School of Public Health und die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den täglichen Verzehr empfehlen. Als Fertigprodukte, die Sie im Supermarkt finden, sind Kochbananenchips jedoch im Grunde nur ein Snack, wie Kartoffelchips. Technisch gesehen handelt es sich um verarbeitete Lebensmittel, deren Verzehr die Mayo-Klinik in begrenzten Mengen empfiehlt.

Aber selbstgemachte oder im Restaurant hergestellte Kochbananenchips können sehr unterschiedlich sein. Sie können wie Kartoffelchips aussehen, aber noch dicker sein, wie Kartoffelspalten oder Bratkartoffeln.

Diese dickeren Arten von Kochbananenchips werden häufig in mittel- und südamerikanischen Ländern gegessen. Sie werden als Tostones, Patacones oder einfach als frittierte Kochbananen bezeichnet.

Bananenchips Kalorien und Makronährstoffe

Nach Angaben des USDA sind Kochbananenchips reich an Kalorien, Fett und Kohlenhydraten. Sie bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten; jede 100-Gramm-Portion enthält 63,8 Gramm Kohlenhydrate. Nur 3,5 Gramm davon sind Ballaststoffe, was bedeutet, dass eine Portion 60,3 Nettokohlenhydrate enthält.

Kochbananenchips sind ein frittiertes, verarbeitetes Lebensmittel und sollten in Maßen verzehrt werden.Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages

Kochbananenchips sind den Kartoffelchips oder Süßkartoffelchips sehr ähnlich. Die meisten Kochbananenchips werden frittiert und nicht gebacken, was bedeutet, dass sie sowohl reich an Fett als auch an Kohlenhydraten sind. Kochbananenchips sind zwar wie Kartoffelchips eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, sollten aber in Maßen verzehrt werden.

Tipp

Kochbananenchips sind ein frittiertes, verarbeitetes Lebensmittel und sollten in Maßen verzehrt werden.

Verschiedene Arten des Verzehrs von Wegerich

Wegerich ist eine stärkehaltige Frucht, die einer Banane sehr ähnlich sieht. Unreife Kochbananen sind fest und grün. Mit zunehmender Reife werden sie gelb und sehen dann eher wie Bananen aus.

• Obwohl die Süße der Kochbananen mit dem Übergang von grün zu gelb und schließlich schwarz zunimmt, werden sie nie so süß wie Bananen. Selbst wenn sie reif sind, sind sie noch stärkehaltig und müssen gekocht werden.
• Zum Glück gibt es eine Vielzahl von Zubereitungsarten für Kochbananen. Sie können gebraten, gebacken, gekocht und als Püree gegessen werden, genau wie Kartoffeln. Kochbananen lassen sich auch leicht zu Chips verarbeiten, die manchmal auch als Bananenchips bezeichnet werden.
• Technisch gesehen sind Kochbananen eine Frucht – das heißt, sie gehören zu den pflanzlichen Lebensmitteln, die die Harvard T.H. Chan School of Public Health und die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den täglichen Verzehr empfehlen. Als Fertigprodukte, die Sie im Supermarkt finden, sind Kochbananenchips jedoch im Grunde nur ein Snack, wie Kartoffelchips. Technisch gesehen handelt es sich um verarbeitete Lebensmittel, deren Verzehr die Mayo-Klinik in begrenzten Mengen empfiehlt.
• Aber selbstgemachte oder im Restaurant hergestellte Kochbananenchips können sehr unterschiedlich sein. Sie können wie Kartoffelchips aussehen, aber noch dicker sein, wie Kartoffelspalten oder Bratkartoffeln.
• Diese dickeren Arten von Kochbananenchips werden häufig in mittel- und südamerikanischen Ländern gegessen. Sie werden als Tostones, Patacones oder einfach als frittierte Kochbananen bezeichnet.

Bananenchips Kalorien und Makronährstoffe

• Nach Angaben des USDA sind Kochbananenchips reich an Kalorien, Fett und Kohlenhydraten. Sie bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten; jede 100-Gramm-Portion enthält 63,8 Gramm Kohlenhydrate. Nur 3,5 Gramm davon sind Ballaststoffe, was bedeutet, dass eine Portion 60,3 Nettokohlenhydrate enthält.
• 100 Gramm Kochbananenchips enthalten 26,9 Gramm Fett, davon 8,3 Gramm gesättigte Fettsäuren. Kochbananenchips enthalten geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren (7 Prozent der empfohlenen Zufuhr) und große Mengen an Omega-6-Fettsäuren (69 Prozent der empfohlenen Zufuhr). Die American Heart Association empfiehlt, wann immer möglich gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette wie diese anstelle von gesättigten Fetten und Transfetten zu konsumieren.
• Der Kaloriengehalt der Kochbananenchips ist bei dieser Portionsgröße mit insgesamt 531 Kalorien ebenfalls beträchtlich. Außerdem enthalten sie 2,3 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Wie bei Kartoffelchips entspricht eine Portion Kochbananenchips etwa 28 Gramm oder 1 Unze, d. h. eine Standardportion Kochbananenchips hat etwa 150 Kalorien.
• Gramm für Gramm sind die Kalorien von Bananenchips etwas geringer als die von Kartoffelchips. Kartoffelchips enthalten 4 Gramm mehr Eiweiß und 6 Gramm mehr Fett. Allerdings enthalten Kochbananenchips etwa 10 Gramm mehr Kohlenhydrate.
• Vitamine und Mineralstoffe in Kochbananenchips
• Zusätzlich zu diesen Makronährstoffen enthalten Kochbananenchips eine Reihe von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Je 100 Gramm Kochbananenchips enthalten Mineralstoffe wie:
• 5 Prozent des Tageswertes (DV) für Eisen
• 17 Prozent des Tagesbedarfs an Kalium

17 Prozent des Tagesbedarfs an Magnesium

6 Prozent des Tagesbedarfs an Phosphor