139 Ernährungsstatistiken, die Sie kennen müssen

Weniger als 10 Prozent der amerikanischen Erwachsenen nehmen die empfohlene Menge an Gemüse zu sich.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

In diesem Artikel

• Gesunde Ernährung – Statistiken
• Beliebteste Lebensmittel
• Zugänglichkeit von Lebensmitteln
• Fast-Food-Statistiken
• Zucker-Statistiken
• Natrium-Statistiken
• Pflanzenbasierte Ernährung
• Hydratation-Statistiken
• Ernährung und Krankheit Statistiken
• Adipositas-Statistiken
• Makronährstoff-Aufnahme
• Mikronährstoff-Aufnahme
• Ernährung bei der Geburt und in der Schule

Wenn es darum geht, den aktuellen Stand der Ernährung in den USA zu veranschaulichen, greifen die meisten Menschen auf die Standardaussage zu Obst und Gemüse zurück: Die Amerikaner essen heute mehr Obst und Gemüse als 1970, aber (Sie wussten, dass dieses „aber“ kommen würde…) die durchschnittliche Ernährung bleibt laut USDA immer noch hinter den Empfehlungen zurück.

Im Jahr 2015 aßen laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nur etwa 9 Prozent bzw. 12 Prozent der Erwachsenen in den USA ausreichend Gemüse und Obst.

Aber bei der Ernährung geht es um viel mehr als nur darum, wie viel Obst und Gemüse wir essen – oder eben nicht. Nachstehend finden Sie die aktuellsten Ernährungsstatistiken, die Sie kennen sollten, einschließlich Daten darüber, wie viel Lebensmittel und bestimmte Nährstoffe wir zu uns nehmen, Fakten über gesunde Ernährung und mehr.

Gesunde Ernährung – Statistiken

In den Vereinigten Staaten unterschreiten die meisten Menschen die empfohlenen Mengen für verschiedene Lebensmittelgruppen.

• Mehr als 80 % der Amerikaner ernähren sich zu wenig von Gemüse, Obst und Milchprodukten, wie aus den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020-2025 hervorgeht.
• 2,7 % der Amerikaner haben einen „gesunden Lebensstil“, d. h. sie erfüllen vier Voraussetzungen, wie eine im April 2016 in Mayo Clinic Proceedings veröffentlichte Studie zeigt:
  • ausreichend aktiv sein
  • sich gesund ernähren
  • Nichtraucher zu sein
  • einen gesunden Körperfettanteil haben

Obst- und Gemüsekonsum in den Vereinigten Staaten

Laut einer Gallup-Umfrage aus dem Jahr 2014 gaben die Einwohner der folgenden Bundesstaaten am häufigsten an, im Jahr 2013 an vier oder mehr Tagen pro Woche mindestens fünf Portionen Gemüse zu essen:

1. Vermont (67,8 %)
2. Montana (63 %)
3. Washington (61,8 %)
4. Oregon (61,4%)
5. New Mexico (61,1%)
6. Colorado (60,6%)
7. Wyoming (60,3%)
8. Maine (59,9%)
9. Arizona (59,9%)
10. Alaska (59,8%)

Laut der Gallup-Umfrage gaben die Einwohner der folgenden Staaten am seltensten an, 2013 an vier oder mehr Tagen pro Woche mindestens fünf Portionen Gemüse zu essen:

1. Ohio (55,6%)
2. Texas (55,5%)
3. Kansas (55,5%)
4. Iowa (55,4%)
5. Arkansas (54,6 %)
6. West Virginia (54,5%)
7. Delaware (54,3%)
8. Missouri (53,8%)
9. Louisiana (53,3%)
10. Oklahoma (52,3%)

• Weniger als 10 Prozent der amerikanischen Erwachsenen nehmen die empfohlene Menge an Gemüse zu sich.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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• Gesunde Ernährung – Statistiken

Beliebteste Lebensmittel

Zugänglichkeit von Lebensmitteln

Fast-Food-Statistiken

Zucker-Statistiken

• Natrium-Statistiken
• Pflanzenbasierte Ernährung
• Hydratation-Statistiken

Ernährung und Krankheit Statistiken

• Adipositas-Statistiken
  • Makronährstoff-Aufnahme
  • Mikronährstoff-Aufnahme
• Ernährung bei der Geburt und in der Schule
  • Wenn es darum geht, den aktuellen Stand der Ernährung in den USA zu veranschaulichen, greifen die meisten Menschen auf die Standardaussage zu Obst und Gemüse zurück: Die Amerikaner essen heute mehr Obst und Gemüse als 1970, aber (Sie wussten, dass dieses „aber“ kommen würde…) die durchschnittliche Ernährung bleibt laut USDA immer noch hinter den Empfehlungen zurück.
  • Im Jahr 2015 aßen laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nur etwa 9 Prozent bzw. 12 Prozent der Erwachsenen in den USA ausreichend Gemüse und Obst.
• Aber bei der Ernährung geht es um viel mehr als nur darum, wie viel Obst und Gemüse wir essen – oder eben nicht. Nachstehend finden Sie die aktuellsten Ernährungsstatistiken, die Sie kennen sollten, einschließlich Daten darüber, wie viel Lebensmittel und bestimmte Nährstoffe wir zu uns nehmen, Fakten über gesunde Ernährung und mehr.

Gesunde Ernährung – Statistiken

• In den Vereinigten Staaten unterschreiten die meisten Menschen die empfohlenen Mengen für verschiedene Lebensmittelgruppen.
• Mehr als 80 % der Amerikaner ernähren sich zu wenig von Gemüse, Obst und Milchprodukten, wie aus den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020-2025 hervorgeht.

2,7 % der Amerikaner haben einen „gesunden Lebensstil“, d. h. sie erfüllen vier Voraussetzungen, wie eine im April 2016 in Mayo Clinic Proceedings veröffentlichte Studie zeigt:

• ausreichend aktiv sein
• sich gesund ernähren
• Nichtraucher zu sein
• einen gesunden Körperfettanteil haben

Obst- und Gemüsekonsum in den Vereinigten Staaten

• Laut einer Gallup-Umfrage aus dem Jahr 2014 gaben die Einwohner der folgenden Bundesstaaten am häufigsten an, im Jahr 2013 an vier oder mehr Tagen pro Woche mindestens fünf Portionen Gemüse zu essen:
• Vermont (67,8 %)
• Montana (63 %)
• Washington (61,8 %)
• Oregon (61,4%)
• New Mexico (61,1%)
• Colorado (60,6%)
  • Wyoming (60,3%)
  • Maine (59,9%)

Arizona (59,9%)

Alaska (59,8%)

• Laut der Gallup-Umfrage gaben die Einwohner der folgenden Staaten am seltensten an, 2013 an vier oder mehr Tagen pro Woche mindestens fünf Portionen Gemüse zu essen:
• Ohio (55,6%)
• Texas (55,5%)
  • Kansas (55,5%)
  • Iowa (55,4%)
  • Arkansas (54,6 %)
• West Virginia (54,5%)
• Delaware (54,3%)
• Missouri (53,8%)
• Louisiana (53,3%)
• Oklahoma (52,3%)
• Laut einer im April 2017 im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichten Studie erfüllten 8,5 % der High-School-Schüler die Empfehlungen für Obst und 2,1 % die Empfehlungen für Gemüse.
  • Laut CDC essen amerikanische Erwachsene im Durchschnitt einmal am Tag Obst und 1,7 Mal am Tag Gemüse.

Jugendliche essen laut der Studie im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics etwa 0,2 Mal am Tag Obst und etwa 0,1 Mal am Tag Gemüse.

• Die beliebtesten Lebensmittel in den Vereinigten Staaten
• Neugierig, was die Amerikaner essen? Zunächst einmal essen sie mehr als früher: Die Menge der verzehrbaren Lebensmittel hat zwischen 1970 und 2008 in allen wichtigen Lebensmittelkategorien zugenommen, und die durchschnittliche tägliche Kalorienmenge pro Person ist laut den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 um etwa 600 Kalorien gestiegen.
• Hier sind einige weitere interessante Statistiken zum Lebensmittelkonsum, die Sie kennen sollten. Bitte beachten Sie, dass die folgenden Daten zur Lebensmittelverfügbarkeit angeben, wie viele Lebensmittel den amerikanischen Verbrauchern pro Jahr zur Verfügung stehen.

Obst

Äpfel waren 2018 das beliebteste Obst in den USA. Laut USDA waren pro Person etwa 10 Pfund Äpfel, 1,6 Gallonen Apfelsaft und 3,1 Pfund Äpfel in Dosen, getrocknete und gefrorene Äpfel pro Person erhältlich.

Bananen sind nach Angaben des USDA mit 13,9 Pfund pro Person das beliebteste Frischobst in den Vereinigten Staaten.

• Orangensaft ist der beliebteste Saft in den USA, laut USDA stehen pro Person 2,1 Gallonen zur Verfügung.
• Gemüse
• Kartoffeln sind das am häufigsten gegessene Gemüse in den USA. 2019 waren 49,4 Pfund Kartoffeln pro Person erhältlich.
• 41 % der verfügbaren Kartoffeln waren gefroren.
• Am häufigsten werden Kartoffeln in Form von Pommes frites gegessen.
  • Tomaten sind das am zweithäufigsten verzehrte Gemüse in den USA. 2019 waren laut USDA 31,4 Pfund Tomaten pro Person erhältlich.
  • 60 % der verfügbaren Tomaten wurden in Dosen konserviert.
  • Am häufigsten wurden Tomaten als Pizzasauce gegessen.
• Das drittbeliebteste Gemüse, Zwiebeln, brachte es laut USDA auf 9,4 Pfund pro Person.
• Molkereiprodukte
• Die Anzahl der zum Verzehr verfügbaren Milchprodukte lag laut USDA sowohl 1977 als auch 2017 bei 1,5 Tassenäquivalenten Milch pro Person und Tag.
• Obwohl die Gesamtmenge gleich geblieben ist, sank die Verfügbarkeit von Flüssigmilch von 0,9 auf 0,5 Tassen pro Person und Tag, während sich die Verfügbarkeit von Käse verdoppelte.
• Fleisch
  • Hühnerfleisch wurde in den 1940er Jahren viel häufiger angeboten und überholte schließlich 1996 Schweinefleisch als zweithäufigstes Fleisch.
  • Weniger als 10 Prozent der amerikanischen Erwachsenen nehmen die empfohlene Menge an Gemüse zu sich.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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Gesunde Ernährung – Statistiken

Beliebteste Lebensmittel

Zugänglichkeit von Lebensmitteln

Fast-Food-Statistiken

Zucker-Statistiken

• Natrium-Statistiken
• Pflanzenbasierte Ernährung
• Hydratation-Statistiken
• Ernährung und Krankheit Statistiken
  • Adipositas-Statistiken
  • Makronährstoff-Aufnahme
  • Mikronährstoff-Aufnahme
  • Ernährung bei der Geburt und in der Schule
  • Wenn es darum geht, den aktuellen Stand der Ernährung in den USA zu veranschaulichen, greifen die meisten Menschen auf die Standardaussage zu Obst und Gemüse zurück: Die Amerikaner essen heute mehr Obst und Gemüse als 1970, aber (Sie wussten, dass dieses „aber“ kommen würde…) die durchschnittliche Ernährung bleibt laut USDA immer noch hinter den Empfehlungen zurück.
  • Im Jahr 2015 aßen laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nur etwa 9 Prozent bzw. 12 Prozent der Erwachsenen in den USA ausreichend Gemüse und Obst.
• Aber bei der Ernährung geht es um viel mehr als nur darum, wie viel Obst und Gemüse wir essen – oder eben nicht. Nachstehend finden Sie die aktuellsten Ernährungsstatistiken, die Sie kennen sollten, einschließlich Daten darüber, wie viel Lebensmittel und bestimmte Nährstoffe wir zu uns nehmen, Fakten über gesunde Ernährung und mehr.
  • Gesunde Ernährung – Statistiken
  • In den Vereinigten Staaten unterschreiten die meisten Menschen die empfohlenen Mengen für verschiedene Lebensmittelgruppen.
  • Mehr als 80 % der Amerikaner ernähren sich zu wenig von Gemüse, Obst und Milchprodukten, wie aus den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020-2025 hervorgeht.
  • 2,7 % der Amerikaner haben einen „gesunden Lebensstil“, d. h. sie erfüllen vier Voraussetzungen, wie eine im April 2016 in Mayo Clinic Proceedings veröffentlichte Studie zeigt:
• ausreichend aktiv sein
• sich gesund ernähren
• Nichtraucher zu sein

einen gesunden Körperfettanteil haben

Obst- und Gemüsekonsum in den Vereinigten Staaten

• Laut einer Gallup-Umfrage aus dem Jahr 2014 gaben die Einwohner der folgenden Bundesstaaten am häufigsten an, im Jahr 2013 an vier oder mehr Tagen pro Woche mindestens fünf Portionen Gemüse zu essen:
• Vermont (67,8 %)
• Montana (63 %)

Washington (61,8 %)

Oregon (61,4%)

New Mexico (61,1%)

• Colorado (60,6%)
• Wyoming (60,3%)
• Maine (59,9%)
• Arizona (59,9%)
  • Alaska (59,8%)
  • Laut der Gallup-Umfrage gaben die Einwohner der folgenden Staaten am seltensten an, 2013 an vier oder mehr Tagen pro Woche mindestens fünf Portionen Gemüse zu essen:
  • Ohio (55,6%)
  • Texas (55,5%)
• Kansas (55,5%)
• Iowa (55,4%)
• Arkansas (54,6 %)
• West Virginia (54,5%)
• Delaware (54,3%)

Missouri (53,8%)

Louisiana (53,3%)

Oklahoma (52,3%)

Laut einer im April 2017 im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichten Studie erfüllten 8,5 % der High-School-Schüler die Empfehlungen für Obst und 2,1 % die Empfehlungen für Gemüse.

• Laut CDC essen amerikanische Erwachsene im Durchschnitt einmal am Tag Obst und 1,7 Mal am Tag Gemüse.
• Jugendliche essen laut der Studie im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics etwa 0,2 Mal am Tag Obst und etwa 0,1 Mal am Tag Gemüse.
• Die beliebtesten Lebensmittel in den Vereinigten Staaten
• Neugierig, was die Amerikaner essen? Zunächst einmal essen sie mehr als früher: Die Menge der verzehrbaren Lebensmittel hat zwischen 1970 und 2008 in allen wichtigen Lebensmittelkategorien zugenommen, und die durchschnittliche tägliche Kalorienmenge pro Person ist laut den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 um etwa 600 Kalorien gestiegen.
• Hier sind einige weitere interessante Statistiken zum Lebensmittelkonsum, die Sie kennen sollten. Bitte beachten Sie, dass die folgenden Daten zur Lebensmittelverfügbarkeit angeben, wie viele Lebensmittel den amerikanischen Verbrauchern pro Jahr zur Verfügung stehen.

Obst

Äpfel waren 2018 das beliebteste Obst in den USA. Laut USDA waren pro Person etwa 10 Pfund Äpfel, 1,6 Gallonen Apfelsaft und 3,1 Pfund Äpfel in Dosen, getrocknete und gefrorene Äpfel pro Person erhältlich.

• Bananen sind nach Angaben des USDA mit 13,9 Pfund pro Person das beliebteste Frischobst in den Vereinigten Staaten.
• Orangensaft ist der beliebteste Saft in den USA, laut USDA stehen pro Person 2,1 Gallonen zur Verfügung.
• Gemüse
• Kartoffeln sind das am häufigsten gegessene Gemüse in den USA. 2019 waren 49,4 Pfund Kartoffeln pro Person erhältlich.

41 % der verfügbaren Kartoffeln waren gefroren.

Am häufigsten werden Kartoffeln in Form von Pommes frites gegessen.

Tomaten sind das am zweithäufigsten verzehrte Gemüse in den USA. 2019 waren laut USDA 31,4 Pfund Tomaten pro Person erhältlich.

Raffinierter Zucker (Rohr- und Rübenzucker) überholte 2010 die Maissüßstoffe und erreichte 2019 laut USDA eine Verfügbarkeit von 69,3 Pfund pro Person.

Laut USDA standen 2019 pro Person 36,5 Pfund Maisprodukte (Mehl und Schrot, Maisbrei und Maisgrütze sowie Speisestärke) zum Verzehr zur Verfügung, gegenüber 21,8 Pfund pro Person im Jahr 1989.

Die Verfügbarkeit von Weizenmehl lag 2019 bei 131,1 Pfund pro Person, verglichen mit dem Höchstwert von 146,8 Pfund im Jahr 1997, so das USDA.

Die Verfügbarkeit von zugesetzten Fetten und Ölen erreichte im Jahr 2010 82,2 Pfund pro Person, verglichen mit 52,5 Pfund pro Person im Jahr 1970.

Laut einem USDA-Bericht vom Januar 2017 nahmen die Amerikaner im Jahr 2010 durchschnittlich 63 Gramm zugesetzte Öle pro Person und Tag zu sich, wobei die Daten über zugesetzte Fette und Öle nur bis 2010 verfügbar waren.

44,7 Gramm stammten aus gesunden Ölen wie Olivenöl.

14,7 Gramm stammten aus festen Fetten wie Butter, Schmalz, Shortening und Talg.

• Zugänglichkeit von Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten
• Ernährung ist nicht immer eine Frage der Wahl. Viele Menschen im ganzen Land haben aufgrund ihres Wohnorts oder ihres Geldbeutels keinen Zugang zu gesunden Lebensmitteln. Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Statistiken zur Ernährungswüste und Ernährungsunsicherheit.
• 17,4 % der Bevölkerung (schätzungsweise 54 Millionen Menschen) lebten in einkommensschwachen und schlecht zugänglichen Gebieten (mehr als eine Meile vom nächsten Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft in städtischen Gebieten oder 10 Meilen entfernt in ländlichen Gebieten), so das USDA.
• Laut USDA waren im Jahr 2008 schätzungsweise 49,1 Millionen Menschen, darunter 16,7 Millionen Kinder, mehrmals im Jahr von Ernährungsunsicherheit betroffen (was bedeutet, dass sie nur begrenzten Zugang zu sicheren und ernährungsphysiologisch angemessenen Lebensmitteln hatten).
• Nach Angaben des USDA sind ab 2019 mehr Haushalte von Ernährungsunsicherheit betroffen. Die Prävalenz der Ernährungsunsicherheit betrug:
• 10,5% im Jahr 2020
• 11,1 % im Jahr 2018

14,9 % im Jahr 2011

Weniger als 10 Prozent der amerikanischen Erwachsenen nehmen die empfohlene Menge an Gemüse zu sich.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

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• Gesunde Ernährung – Statistiken
  • Beliebteste Lebensmittel
  • Zugänglichkeit von Lebensmitteln
• Fast-Food-Statistiken
• Zucker-Statistiken
• Natrium-Statistiken

Pflanzenbasierte Ernährung

• Hydratation-Statistiken
• Ernährung und Krankheit Statistiken
• Adipositas-Statistiken
• Makronährstoff-Aufnahme
  • Mikronährstoff-Aufnahme
  • Ernährung bei der Geburt und in der Schule
  • Wenn es darum geht, den aktuellen Stand der Ernährung in den USA zu veranschaulichen, greifen die meisten Menschen auf die Standardaussage zu Obst und Gemüse zurück: Die Amerikaner essen heute mehr Obst und Gemüse als 1970, aber (Sie wussten, dass dieses „aber“ kommen würde…) die durchschnittliche Ernährung bleibt laut USDA immer noch hinter den Empfehlungen zurück.
• Im Jahr 2015 aßen laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nur etwa 9 Prozent bzw. 12 Prozent der Erwachsenen in den USA ausreichend Gemüse und Obst.

Aber bei der Ernährung geht es um viel mehr als nur darum, wie viel Obst und Gemüse wir essen – oder eben nicht. Nachstehend finden Sie die aktuellsten Ernährungsstatistiken, die Sie kennen sollten, einschließlich Daten darüber, wie viel Lebensmittel und bestimmte Nährstoffe wir zu uns nehmen, Fakten über gesunde Ernährung und mehr.

Gesunde Ernährung – Statistiken

In den Vereinigten Staaten unterschreiten die meisten Menschen die empfohlenen Mengen für verschiedene Lebensmittelgruppen.

Mehr als 80 % der Amerikaner ernähren sich zu wenig von Gemüse, Obst und Milchprodukten, wie aus den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020-2025 hervorgeht.

2,7 % der Amerikaner haben einen „gesunden Lebensstil“, d. h. sie erfüllen vier Voraussetzungen, wie eine im April 2016 in Mayo Clinic Proceedings veröffentlichte Studie zeigt:

ausreichend aktiv sein

sich gesund ernähren

Colorado (60,6%)

Wyoming (60,3%)

Maine (59,9%)

Arizona (59,9%)

Alaska (59,8%)

Laut der Gallup-Umfrage gaben die Einwohner der folgenden Staaten am seltensten an, 2013 an vier oder mehr Tagen pro Woche mindestens fünf Portionen Gemüse zu essen:

• Ohio (55,6%)
  • Texas (55,5%)
  • Kansas (55,5%)
  • Iowa (55,4%)
• Arkansas (54,6 %)

West Virginia (54,5%)

Delaware (54,3%)

Missouri (53,8%)

Louisiana (53,3%)

Oklahoma (52,3%)

Laut einer im April 2017 im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichten Studie erfüllten 8,5 % der High-School-Schüler die Empfehlungen für Obst und 2,1 % die Empfehlungen für Gemüse.

• Laut CDC essen amerikanische Erwachsene im Durchschnitt einmal am Tag Obst und 1,7 Mal am Tag Gemüse.
• Jugendliche essen laut der Studie im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics etwa 0,2 Mal am Tag Obst und etwa 0,1 Mal am Tag Gemüse.

Die beliebtesten Lebensmittel in den Vereinigten Staaten

Neugierig, was die Amerikaner essen? Zunächst einmal essen sie mehr als früher: Die Menge der verzehrbaren Lebensmittel hat zwischen 1970 und 2008 in allen wichtigen Lebensmittelkategorien zugenommen, und die durchschnittliche tägliche Kalorienmenge pro Person ist laut den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 um etwa 600 Kalorien gestiegen.

• Hier sind einige weitere interessante Statistiken zum Lebensmittelkonsum, die Sie kennen sollten. Bitte beachten Sie, dass die folgenden Daten zur Lebensmittelverfügbarkeit angeben, wie viele Lebensmittel den amerikanischen Verbrauchern pro Jahr zur Verfügung stehen.
• Obst

Äpfel waren 2018 das beliebteste Obst in den USA. Laut USDA waren pro Person etwa 10 Pfund Äpfel, 1,6 Gallonen Apfelsaft und 3,1 Pfund Äpfel in Dosen, getrocknete und gefrorene Äpfel pro Person erhältlich.

Bananen sind nach Angaben des USDA mit 13,9 Pfund pro Person das beliebteste Frischobst in den Vereinigten Staaten.

• Orangensaft ist der beliebteste Saft in den USA, laut USDA stehen pro Person 2,1 Gallonen zur Verfügung.
• Gemüse

Kartoffeln sind das am häufigsten gegessene Gemüse in den USA. 2019 waren 49,4 Pfund Kartoffeln pro Person erhältlich.

41 % der verfügbaren Kartoffeln waren gefroren.

Am häufigsten werden Kartoffeln in Form von Pommes frites gegessen.

Tomaten sind das am zweithäufigsten verzehrte Gemüse in den USA. 2019 waren laut USDA 31,4 Pfund Tomaten pro Person erhältlich.

• 60 % der verfügbaren Tomaten wurden in Dosen konserviert.
• Am häufigsten wurden Tomaten als Pizzasauce gegessen.
• Das drittbeliebteste Gemüse, Zwiebeln, brachte es laut USDA auf 9,4 Pfund pro Person.
• Molkereiprodukte
• Die Anzahl der zum Verzehr verfügbaren Milchprodukte lag laut USDA sowohl 1977 als auch 2017 bei 1,5 Tassenäquivalenten Milch pro Person und Tag.
• Obwohl die Gesamtmenge gleich geblieben ist, sank die Verfügbarkeit von Flüssigmilch von 0,9 auf 0,5 Tassen pro Person und Tag, während sich die Verfügbarkeit von Käse verdoppelte.
• Fleisch

Hühnerfleisch wurde in den 1940er Jahren viel häufiger angeboten und überholte schließlich 1996 Schweinefleisch als zweithäufigstes Fleisch.

Seit 1970 hat sich die Verfügbarkeit von Hähnchenfleisch pro Person in den USA mehr als verdoppelt, so das USDA.

Im Jahr 2018 gab es 65,2 Pfund Hähnchenfleisch pro Person zu essen, verglichen mit 54,6 Pfund Rindfleisch.

Nach Angaben des USDA aßen die Amerikaner 2017 mehr als die empfohlenen Mengen an Fleisch, Eiern, Nüssen und Getreide.

Süßstoffe, Körner und Fette

Laut USDA standen 2017 pro Person 123,2 Pfund Süßstoffe zum Verzehr zur Verfügung, gegenüber einem Höchststand von 151,5 Pfund im Jahr 1999.

Die Verfügbarkeit von Maissüßungsmitteln (Glukosesirup, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt und Dextrose) ist laut USDA von 83,6 Pfund pro Person im Jahr 1999 auf fast 53 Pfund im Jahr 2019 gesunken.

Raffinierter Zucker (Rohr- und Rübenzucker) überholte 2010 die Maissüßstoffe und erreichte 2019 laut USDA eine Verfügbarkeit von 69,3 Pfund pro Person.

Laut USDA standen 2019 pro Person 36,5 Pfund Maisprodukte (Mehl und Schrot, Maisbrei und Maisgrütze sowie Speisestärke) zum Verzehr zur Verfügung, gegenüber 21,8 Pfund pro Person im Jahr 1989.

Die Verfügbarkeit von Weizenmehl lag 2019 bei 131,1 Pfund pro Person, verglichen mit dem Höchstwert von 146,8 Pfund im Jahr 1997, so das USDA.