Eiscreme ist ein köstliches Dessert, aber es enthält viel Zucker, Fett und Kalorien.Image Credit:Foxys_forest_manufacture/iStock/GettyImages
Eiscreme ist ein köstliches Dessert, aber es enthält viel Zucker, Fett und Kalorien. Verschiedene Geschmacksrichtungen und Marken haben unterschiedliche Nährwerte, so dass die Anzahl der Kalorien in einer Kugel Eis variiert. Denken Sie daran, dass es gesündere Alternativen gibt, wie zum Beispiel selbstgemachtes Eis.
Wenn Sie versuchen, Ihre Kalorienzufuhr einzuschränken, hilft es, zuckerhaltige Lebensmittel, die wenig Nährwert haben, aus Ihrer Ernährung zu streichen. Manchmal möchten Sie sich jedoch mit einer leckeren Leckerei verwöhnen. Eiscreme ist, in Maßen genossen, ein durchaus akzeptabler Genuss.
Die Kalorien von Eiscreme im Überblick
Nach Angaben des USDA entspricht eine einfache Kugel Vanilleeis etwa einer halben Tasse und hat ungefähr 137 Kalorien. Außerdem enthält es etwa 2,31 Gramm Eiweiß, 7,2 Gramm Fett und 15,5 Gramm Kohlenhydrate.
Sobald Sie jedoch anfangen, normales Eis mit Aromen zu verfeinern, steigt der Kaloriengehalt an. So hat zum Beispiel Schokoladenteig-Eis mit Keksen aufgrund der hinzugefügten Kekse einen höheren Kaloriengehalt als normales Vanilleeis. Ein halber Becher enthält etwa 150 Kalorien im Vergleich zu 137 Kalorien bei Vanilleeis. Es enthält auch etwas mehr Kohlenhydrate durch die Zuckerzusätze, nämlich 19,2 Gramm Kohlenhydrate gegenüber 15,5 Gramm Kohlenhydrate.
Noch kalorienreicher ist Ben & Jerry’s Chubby Hubby, das etwa 340 Kalorien hat. Diese Geschmacksrichtung hat einen höheren Fettgehalt, nämlich etwa 21 Gramm Fett pro Kugel Eiscreme. Das zusätzliche Fett sorgt für mehr Kalorien. Um es einfach auszudrücken: Je mehr Zutaten Sie Ihrem Eis hinzufügen, desto mehr Kalorien wird es haben.
Wenn Sie der Meinung sind, dass diese Kalorienzahl nicht übertrieben ist, sollten Sie bedenken, dass die aktuelle Portionsgröße für Eiscreme von einem halben Becher auf zwei Drittel eines Bechers geändert wurde. Der Grund für diese Änderung ist die übliche Überportionierung von Eiskremkugeln.
Ihre örtliche Eisdiele serviert wahrscheinlich mehr als einen halben Becher als Eiskugel, oder Sie sind mit einer Portion nicht zufrieden. Laut einer Studie vom September 2017, die in der Zeitschrift Preventing Chronic Disease veröffentlicht wurde, fällt es den Verbrauchern oft schwer, den Kalorien-, Kohlenhydrat-, Protein- und Fettgehalt von Lebensmitteln allein anhand der Nährwertkennzeichnung zu berechnen.
Wählen Sie eine gesündere Option
Die typische Basis von Eiscreme ist Milch. Die US-Bundesvorschriften besagen, dass Eiscreme mindestens 10 Prozent Milchfett enthalten muss, um als Eiscreme zu gelten. Wenn Sie also eine Kugel bestellen, wissen Sie, dass Fett enthalten ist. Obwohl 10 Prozent der erforderliche Mindestanteil an Milchfett ist, bieten einige Eiskrem-Marken mehr als das. Diejenigen mit dem höchsten Fettgehalt enthalten entweder Vollmilch oder fettreiche Toppings wie Keksteig oder Erdnussbutter.
Das Hauptproblem bei Eiscreme sind die zusätzlichen Kalorien, meist aus Fett und Zucker, und die Laktose. Da Eiscreme aus Milch hergestellt wird, sollten Sie davon Abstand nehmen, wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben. Der Verzehr eines Milchprodukts wie Milch, das Laktose enthält, kann Magenschmerzen, Übelkeit, Blähungen und Durchfall verursachen.
Wenn Sie keine Milchprodukte vertragen, können Sie milchfreien gefrorenen Joghurt, Eiscreme aus Nussmilch oder Avocado-Eiscreme probieren. Für diese Optionen werden andere Zutaten als Milch und ihre Derivate verwendet. Einige Avocado-Eismarken sind vegan.
Wenn Sie auf Kohlenhydrate Wert legen, bieten viele Hersteller jetzt kohlenhydratarme Alternativen an. Zugesetzter Zucker in Speiseeis, egal ob er aus dem Lebensmittel selbst oder aus den Zutaten stammt, kann Ihrer Gesundheit schaden.
So hat eine im September 2015 in Critical Reviews in Laboratory Sciences veröffentlichte Studie den Zuckerkonsum mit Diabetes Typ II und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass es keine Rolle spielt, ob der Zucker aus Lebensmitteln oder Getränken stammt.
Wenn dieser Nährstoff im Übermaß konsumiert wird, kann er das Risiko von Stoffwechselkrankheiten erhöhen, wie in der oben genannten Übersichtsarbeit festgestellt wurde. Wenn Zucker für Sie ein Problem darstellt, entscheiden Sie sich entweder für kohlenhydratärmere Optionen oder machen Sie Eiscreme zu Hause.
Wenn Sie Ihr eigenes Eis herstellen, können Sie kontrollieren, was darin enthalten ist. Sie können eine Eismaschine kaufen und Süßstoffe wie Splenda oder Stevia für zusätzlichen Geschmack verwenden. Sie können auch milchfreie Milch wie Mandel- oder Kokosmilch verwenden, die reich an Nährstoffen ist und keine Laktose enthält. Alle diese Optionen enthalten weniger Zucker als herkömmliche Eiscreme und können Ihren süßen Zahn ohne Schuldgefühle befriedigen.