Ein Omelett mit Schinken und Käse.Bildnachweis:ClaudioVentrella/iStock/Getty Images
Ein Omelett mit Schinken und Käse, zubereitet mit zwei Eiern, 1 oz. Schinken und 1 oz. Cheddar-Käse, enthält 377 Kalorien. Diese Kalorien setzen sich aus etwa 70 Prozent Fett, 28 Prozent Eiweiß und 2 Prozent Kohlenhydraten zusammen. Alle folgenden Werte beziehen sich auf ein Omelett mit ganzen Eiern und normalem Käse. Sie können den Fettgehalt Ihres Omeletts reduzieren, indem Sie drei Eiweiß anstelle von zwei ganzen Eiern verwenden. Dadurch würde sich jedoch auch der Vitamin- und Mineralstoffgehalt verringern, da die meisten dieser Nährstoffe im Eigelb enthalten sind.
Kohlenhydrate
Ein Omelett mit Schinken und Käse enthält nur 1,7 g Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe. Nach Angaben des Institute of Medicine benötigen die meisten Erwachsenen mindestens 130 g Kohlenhydrate und 28 g Ballaststoffe pro Tag. Da ein Omelett nur sehr wenig von beidem enthält, können Sie auch eine halbe Tasse Brokkoli zu Ihrem Omelett und ein Stück Vollkorntoast zu Ihrem Frühstück hinzufügen, was 14,4 g Kohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe liefern würde.
Fett
Ein Omelett enthält 29,5 g Fett, die 266 Kalorien liefern. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene täglich zwischen 20 und 35 Prozent ihrer Kalorien aus Fett zu sich nehmen. Bei einem Erwachsenen, der 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nimmt, würde die maximale Anzahl an Kalorien aus Fett 700 betragen. Wenn Sie zum Frühstück ein Omelett mit Schinken und Käse essen, nehmen Sie 38 Prozent Ihrer maximalen Fettzufuhr mit einer Mahlzeit zu sich. Ein Omelett mit Schinken und Käse enthält außerdem 12,1 g gesättigte Fettsäuren, das ist mehr als die Hälfte der empfohlenen Höchstmenge pro Tag. Außerdem enthält ein Omelett 442 mg Cholesterin und damit mehr als die empfohlene Höchstmenge von 300 mg pro Tag.
Eiweiß
Ein Omelett enthält 24,6 g Eiweiß, das sind 50 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für Frauen und 44 Prozent für Männer. Das in einem Omelett enthaltene Eiweiß ist ein vollständiges Eiweiß, da es alle neun unentbehrlichen Aminosäuren enthält, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Ein Omelett mit Schinken und Käse liefert mehr als 50 Prozent der empfohlenen Menge aller neun dieser Aminosäuren.
Mineralstoffe und Vitamine
Alle drei Zutaten in einem Omelett mit Schinken und Käse liefern Mineralstoffe. Ein Omelett liefert 21 Prozent der empfohlenen Menge an Kalzium, 56 Prozent an Phosphor, 25 Prozent an Zink, 75 Prozent an Selen und mehr als 10 Prozent an Eisen, Kalium und Kupfer. Leider enthält ein Omelett neben großen Mengen anderer Mineralien auch eine große Menge Natrium. Selbst ohne Zusatz von Salz enthält ein Omelett 718 mg, das sind mehr als 30 Prozent der empfohlenen Höchstmenge pro Tag.
Vitamine
Neben den Mineralstoffen liefert ein Omelett mit Schinken und Käse auch viele Vitamine. Ein Omelett liefert mehr als 25 Prozent der empfohlenen Menge an Vitamin A, Vitamin D, B-12, Cholin, Pantothensäure und Riboflavin. Darüber hinaus liefert ein Omelett mehr als 10 Prozent der empfohlenen Menge an Thiamin, B-6, Folsäure und Vitamin E. Das einzige Vitamin, das ein Omelett nicht liefert, ist Vitamin C. Sie können die empfohlene Menge dieses Vitamins ganz einfach mit einer Tasse Orangensaft erreichen, und zwar zu fast 100 Prozent.