Wenn es darum geht, Suppe zur Gewichtsabnahme zu essen, kann das Hinzufügen von Textur zur Mahlzeit dazu beitragen, dass Sie sich zufriedener fühlen.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Ja, das stimmt – die Suppendiät funktioniert wirklich. Oder zumindest kann das Konzept der Suppendiät zu einer echten Gewichtsabnahme führen.
Die Forschung zeigt, dass Suppe ein hilfreiches Nahrungsmittel zur Gewichtsabnahme ist: Sie hat das Potenzial, genauso befriedigend zu sein wie feste Nahrung, obwohl sie flüssig ist, so eine ältere Studie in Physiology & Behavior. Und neuere Untersuchungen haben ergeben, dass Suppenesser weniger wiegen und eine schmalere Taille haben als diejenigen, die Suppe meiden – diese Ergebnisse wurden im April 2014 im British Journal of Nutrition veröffentlicht.
Suppe ist Suppe, also sollte jede Suppendiät die gleichen Vorteile bringen, oder? Nö. Leider nicht.
Es gibt einige Suppen-„Fehler“, die dazu führen können, dass dieses flüssige Mittagessen nicht ideal ist, wenn Sie abnehmen wollen.
Hier sind fünf Dinge, auf die Sie achten sollten.
Fehler 1: Immer eine cremige Suppe wählen
Echte Cremesuppen (nicht die „gesünderen“ und „cremigen“ Suppen, die Sie auf Pinterest gepinnt haben) enthalten eine ordentliche Portion Fett (und damit Kalorien).
Manchmal werden cremige Suppen mit einer Mehlschwitze zubereitet. „Eine Mehlschwitze wird zu gleichen Teilen aus Butter und Mehl hergestellt“, sagt Sara Haas, RDN, LDN, Diätassistentin und Ernährungsberaterin. „Zusätzlich zu dem Fett in der Butter wird in vielen dieser Rezepte auch Sahne oder Milch verwendet, die ebenfalls zum Fettgehalt beitragen.
Ein einziges Gramm Sahne hat laut USDA 102 Kalorien, von denen 97 aus Fett stammen.
Woran können Sie erkennen, ob eine Suppe Sahne oder andere fettreiche Milchprodukte enthält?
„Bisques und Chowders sind gute Indikatoren“, sagt Haas. Das Gleiche gilt für „Sahne von“ oder „cremig“. Auch die Bezeichnung der Zutaten kann hilfreich sein: ‚käsig‘ zum Beispiel oder ‚geladen‘.“
Aber man sollte wirklich die Zutatenliste lesen.
„Manchmal enthalten cremige Suppen gar keine Sahne! Sie sind vielleicht von Natur aus cremig, weil sie mit Zutaten gemischt werden, die cremig werden, wenn sie gekocht und gemischt werden – man denke an Blumenkohl, Bohnen usw.“, sagt Haas. „Außerdem ist die Sahne manchmal nur der letzte Schliff, und es wird nur ein Esslöffel hinzugefügt, um ein cremiges Mundgefühl zu erreichen.
All das soll nicht heißen, dass Sie sich nie für eine cremige Suppe entscheiden sollten. Sie sollten nur die zusätzlichen Kalorien in Ihren Abnehmplan einbeziehen.
Fehler 2: Nur pürierte Suppen essen
Pürierte Suppen verdienen einen Platz in Ihrer Ernährung, aber sie sollten nicht die einzige Art von Suppe sein, die Sie essen.
Wenn es darum geht, Suppe zur Gewichtsabnahme zu essen, kann das Hinzufügen von Textur zur Mahlzeit dazu beitragen, dass Sie sich zufriedener fühlen.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Ja, das stimmt – die Suppendiät funktioniert wirklich. Oder zumindest kann das Konzept der Suppendiät zu einer echten Gewichtsabnahme führen.
Die Forschung zeigt, dass Suppe ein hilfreiches Nahrungsmittel zur Gewichtsabnahme ist: Sie hat das Potenzial, genauso befriedigend zu sein wie feste Nahrung, obwohl sie flüssig ist, so eine ältere Studie in Physiology & Behavior. Und neuere Untersuchungen haben ergeben, dass Suppenesser weniger wiegen und eine schmalere Taille haben als diejenigen, die Suppe meiden – diese Ergebnisse wurden im April 2014 im British Journal of Nutrition veröffentlicht.
Suppe ist Suppe, also sollte jede Suppendiät die gleichen Vorteile bringen, oder? Nö. Leider nicht.
Es gibt einige Suppen-„Fehler“, die dazu führen können, dass dieses flüssige Mittagessen nicht ideal ist, wenn Sie abnehmen wollen.
Hier sind fünf Dinge, auf die Sie achten sollten.
Fehler 1: Immer eine cremige Suppe wählen
Echte Cremesuppen (nicht die „gesünderen“ und „cremigen“ Suppen, die Sie auf Pinterest gepinnt haben) enthalten eine ordentliche Portion Fett (und damit Kalorien).
Manchmal werden cremige Suppen mit einer Mehlschwitze zubereitet. „Eine Mehlschwitze wird zu gleichen Teilen aus Butter und Mehl hergestellt“, sagt Sara Haas, RDN, LDN, Diätassistentin und Ernährungsberaterin. „Zusätzlich zu dem Fett in der Butter wird in vielen dieser Rezepte auch Sahne oder Milch verwendet, die ebenfalls zum Fettgehalt beitragen.
Ein einziges Gramm Sahne hat laut USDA 102 Kalorien, von denen 97 aus Fett stammen.
Woran können Sie erkennen, ob eine Suppe Sahne oder andere fettreiche Milchprodukte enthält?
„Bisques und Chowders sind gute Indikatoren“, sagt Haas. Das Gleiche gilt für „Sahne von“ oder „cremig“. Auch die Bezeichnung der Zutaten kann hilfreich sein: ‚käsig‘ zum Beispiel oder ‚geladen‘.“
Aber man sollte wirklich die Zutatenliste lesen.
„Manchmal enthalten cremige Suppen gar keine Sahne! Sie sind vielleicht von Natur aus cremig, weil sie mit Zutaten gemischt werden, die cremig werden, wenn sie gekocht und gemischt werden – man denke an Blumenkohl, Bohnen usw.“, sagt Haas. „Außerdem ist die Sahne manchmal nur der letzte Schliff, und es wird nur ein Esslöffel hinzugefügt, um ein cremiges Mundgefühl zu erreichen.
All das soll nicht heißen, dass Sie sich nie für eine cremige Suppe entscheiden sollten. Sie sollten nur die zusätzlichen Kalorien in Ihren Abnehmplan einbeziehen.
Fehler 2: Nur pürierte Suppen essen
Pürierte Suppen verdienen einen Platz in Ihrer Ernährung, aber sie sollten nicht die einzige Art von Suppe sein, die Sie essen.