Bevor Sie Ihren nächsten Grillabend machen, sollten Sie sich für Ihre glutenfreien Gäste mit vertrauenswürdigen Brötchenmarken eindecken.Bildquelle: mphillips007/iStock/GettyImages
So wie keine Kugel Eis ohne eine Tüte komplett ist, ist kein Hamburger oder Hot Dog ohne ein leichtes, flauschiges Brötchen fertig.
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Ja, Brötchen sind bei einer glutenfreien Ernährung normalerweise nicht in Ordnung, da die meisten Marken mit Weizenmehl auf Glutenbasis hergestellt werden, aber Sie müssen sich bei Ihrem nächsten Grillabend nicht mit offenen Burgern oder einem Solo-Hotdog zufrieden geben.
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Glutenfreie Brötchenmarken
- Smart Baking Company Smartbuns ($ 39,99 für 4 Schachteln, Amazon.com)
- Schar Glutenfreie Hot Dog Rolls (11,94 USD pro Packung, Amazon.com)
- Udi’s glutenfreie Vollkorn-Hamburgerbrötchen (27,22 $ für 2 Packungen, Amazon.com)
- Ener-G Foods Tapioka Hot Dog Brötchen ($ 39,10 für 6 Packungen, Amazon.com)
Sind Brötchen glutenfrei?
Gluten ist ein Protein, das laut der Stiftung für Zöliakie in Weizen, Roggen und Gerste und den Derivaten dieser Körner vorkommt.
Ihre typischen Burger- oder Hot-Dog-Brötchen werden aus Weizenmehl hergestellt und enthalten Gluten.
Im Allgemeinen kann man davon ausgehen, dass der Hot Dog oder das Hamburgerbrötchen, das Sie in einem Restaurant bekommen, aus Weizenmehl hergestellt wird, was für Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit unsicher ist. Wenn Sie jedoch Ihre eigenen Brötchen im Geschäft kaufen, können Sie sich für eine glutenfreie Marke entscheiden.
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So kaufen Sie glutenfreie Burger und Hot Dog Buns
Heutzutage gibt es viele glutenfreie Brötchen- und Brötchenmarken in den Supermarktregalen. Sie werden normalerweise aus Reismehl, Tapioka und Kartoffelmehl hergestellt – alles glutenfreie Zutaten.
Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft nach einem GF-Brötchen suchen, finden Sie auf der Produktverpackung ein Etikett „Glutenfrei“. Dieses Etikett wird von der Food & Drug Administration reguliert und bedeutet, dass die Lebensmittel, die Sie essen, weniger als 20 Teile pro Million (ppm) Gluten enthalten, was für Menschen mit Zöliakie sicher ist.
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Wenn Sie noch mehr Sicherheit wünschen, kaufen Sie Brötchen mit der Aufschrift „Certified Gluten-Free“ – diese werden von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) bewertet, einem qualifizierten Dritten mit besonders strengen Standards, der Lebensmittel zertifiziert, die nur 10 ppm an Gluten oder weniger, laut der Website der Organisation.
Vermeiden Sie sicherheitshalber Hot Dog- und Hamburgerbrötchen auf einem Grill oder Restaurant, es sei denn, Sie können sich absolut sicher sein, dass sie glutenfrei sind, indem Sie den Koch, Kellner oder Manager bitten, dies zu bestätigen.
Auch wenn die von Ihnen bestellten Brötchen keine Glutenzutaten enthalten – zum Beispiel aus Reismehl anstelle von Weizenmehl – besteht die Gefahr einer Kreuzkontamination, die auftritt, wenn glutenhaltige Lebensmittel entweder durch die Herstellung mit anderen Zutaten in Kontakt kommen oder Vorbereitung, nach der Zöliakie-Stiftung.
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Glutenfreie Brötchenmarken
1. Glutenfrei von Udi
Udi’s Gluten-Free ist eine beliebte glutenfreie Marke und stellt eine Vielzahl von glutenfreien Brotprodukten her, darunter Hamburger und Hot-Dog-Brötchen. Sie bieten sogar Vollkornversionen an, die einen höheren Ballaststoffgehalt haben und Ihnen helfen, länger satt zu bleiben.
Kauf es
- Hamburgerbrötchen ($32,58 für 2 Packungen, Amazon.com)
- Hot-Dog-Brötchen (5,99 USD pro Packung, Vons.com)
2. Schar Glutenfrei
Als deutsche Marke bietet Schar eine große Auswahl an glutenfreien Brötchenprodukten. Neben den üblichen Hamburger- und Hot-Dog-Brötchen können Sie ihr Ciabatta-Brot oder Kaiserbrötchen probieren. Die meisten ihrer Produkte sind auch gefroren, sodass Sie sie für längere Zeit aufbewahren können.
Kaufen: Amazon.com; Preis: 19,52 $ für eine Hamburger-Hot-Dog-Brötchen-Kombipackung
3. Glutenfreie Bäckerei Katz
Alle Produkte von Katz Gluten-Free Bakery sind glutenfrei zertifiziert, daher ist diese Marke eine sichere Wahl, um sie in Ihren Warenkorb zu legen. Neben glutenfreien Hamburger- und Hot-Dog-Brötchen stellen sie auch Dinner Rolls und Haferbrötchen her, falls Sie etwas Abwechslung in Ihre Grillparty bringen möchten.
Kauf es
- Hamburgerbrötchen (5,49 USD pro Tüte, Walmart.com)
- Hot-Dog-Brötchen (4,74 USD pro Tüte, Katzglutenfree.com)
4. Ener-G-Lebensmittel
Die meisten glutenfreien Brötchen von Ener-G basieren auf Tapioka, wodurch sie absolut sicher zu essen sind. Und im Gegensatz zu einigen anderen glutenfreien Marken bietet Ener-G auch kohlenhydratarme Brote an, die frei von Weizen, Roggen oder Gerste sind.
Kauf es
- Hamburgerbrötchen (14,19 $ für 2 Packungen, Amazon.com)
- Hot-Dog-Brötchen ($39,10 für 6 Packungen, Amazon.com)
5. Rudi’s Glutenfrei
Rudi’s ist vor allem für sein glutenfreies Brot bekannt und macht auch Standard-Hamburgerbrötchen und Brioche-Brötchen für ein dekadenteres, flauschigeres Gefühl.
- Hamburgerbrötchen (6,49 $ pro Tüte, Theglutenfreeshoppe.com)
- Hot-Dog-Brötchen (4,19 USD pro Tüte, Instacart.com)
6. Smart Baking Company
The Smart Baking Company stellt zucker- und kohlenhydratarme Brotprodukte her, einschließlich glutenfreier Brötchen. Ihre Smartbuns sind nicht nur glutenfrei, sondern auch keto-freundlich, sodass Sie einen kohlenhydratarmen Burger genießen können.
Kaufen: Amazon.com; Preis: 39,99 $ für 4 Schachteln Burgerbrötchen
7. Kinnikinnick
Kinnikinnick bietet eine breite Palette glutenfreier Produkte an, darunter Brötchen, Kekse, Waffeln und Backmischungen. Wenn Sie also vorhaben, eine glutenfreie Mahlzeit zu veranstalten, können Sie sich direkt auf der Website mit einer Reihe von Must-Haves eindecken.
Kauf es
- Hamburgerbrötchen (4,75 USD pro Packung, Kinnikinnick.com)
- Hot-Dog-Brötchen (4,75 USD pro Packung, Kinnikinnick.com)
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