Das Essen von Lebensmitteln mit Omega-3-Fettsäuren (wie Lachs) zusammen mit antioxidantienreichem Kreuzblütlergemüse kann Ihnen bei der Behandlung Ihrer Psoriasis helfen. Bildnachweis: AlexRaths / iStock / GettyImages
Laut der National Psoriasis Foundation gibt es keine Heilung für Psoriasis, eine chronische Erkrankung, die mit dem Immunsystem zusammenhängt und zu roten, schuppigen Flecken auf Ihrer Haut führt. Medikamente und Anpassungen des Lebensstils – auch in Bezug auf Ihre Ernährung – können jedoch dazu beitragen, die Symptome zu lindern und Schübe zu reduzieren.
Über diesen Zustand ist vieles unbekannt: Experten wissen nicht, warum Menschen ihn bekommen, obwohl die Genetik laut der Cleveland Clinic eine Rolle spielen kann oder sogar, warum Ausbrüche auftreten. Bekannt ist, dass das Immunsystem bei Psoriasis eine große Rolle spielt; Der Zustand aktiviert die Entzündungsreaktion des Körpers.
Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie das Immunsystem bei Psoriasis eine wichtige Rolle spielt und wie die Lebensmittel, die Sie essen, zur Behandlung der Erkrankung beitragen können.
Psoriasis und das Immunsystem
Psoriasis wird als „übermäßige Immunantwort ohne Kontrolle“ angesehen, sagt Dr. Varsha Rathod, Rheumatologin und Internistin bei Palm Health, gegenüber morefit.eu.
Infolge der Überreaktion der Immunantwort beginnen die Hautzellen extrem schnell zu wachsen, 10 bis 20 Mal schneller als normal. Während Hautzellen bei Psoriasis normalerweise eine Fluktuationsrate von 28 bis 40 Tagen aufweisen, beschleunigt sich diese Rate auf alle zwei bis drei Tage, was zu übermäßigen Hautschichten führt, die sich bei dieser Erkrankung ansammeln.
Laut der National Psoriasis Foundation kann eine Entzündung auch andere Bereiche im Körper außerhalb der Haut betreffen, wie z. B. die Gelenke und andere Organe.
Eine Entzündung ist Teil der biologischen Reaktion Ihres Körpers auf Infektionen oder Verletzungen, sagt Cara Marrs, eine registrierte Ernährungsberaterin am UCHealth Yampa Valley Medical Center in Steamboat Springs, Colorado. Während dieses Prozesses und der Reaktion – die sofort erfolgen kann, z. B. wenn Sie sich den Finger schneiden, oder chronisch und minderwertig – setzen Gewebe Chemikalien frei, die den Körper anweisen, mit der Heilung und Reparatur zu beginnen.
„Entzündungshemmende Lebensmittel sind Lebensmittel, die diese Kaskade verlangsamen oder stoppen können“, sagt Marrs.
Und da viele Menschen mit Psoriasis auch eine Insulinresistenz und damit eine höhere Wahrscheinlichkeit haben, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, können gesunde Ernährungsgewohnheiten, die entzündungshemmende Lebensmittel enthalten, auch dazu beitragen, das Risiko zusätzlicher Probleme zu verringern, sagt Dr. Rathod.
6 Lebensmittel, die bei Psoriasis helfen können
Da Psoriasis ein entzündlicher Prozess ist, sollten Sie versuchen, so viele entzündungshemmende Lebensmittel wie möglich in Ihre Ernährung aufzunehmen, erklärt Kathy LeBarre, RDN bei Spectrum Health in Grand Rapids, Michigan.
Das Folgende sind entzündungshemmende Maßnahmen, die bei immunbedingten Erkrankungen wie Psoriasis hilfreich sein können.
1. Obst und Gemüse
Ziel ist es, eine große Auswahl an Obst und Gemüse zu essen, sagt Dr. Rathod. „Je bunter sie sein können, desto entzündungshemmender sind ihre Eigenschaften“, sagt sie. Das liegt an pflanzlichen Verbindungen, sogenannten Phytochemikalien, die laut Mayo Clinic Entzündungen bekämpfen.
Zu ihren Favoriten zählen Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Sunchokes (auch bekannt als Topinambur), die sie als „wie eine Wasserkastanie, aber rauchig“ bezeichnet.
2. Antioxidantienreiche Lebensmittel
Nehmen Sie auch Lebensmittel mit hohem Gehalt an Antioxidantien in Ihre Ernährung auf, empfiehlt Marrs.
Antioxidantien helfen laut der Mayo-Klinik dabei, freie Radikale zu neutralisieren, die die Zellen schädigen und zu einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitszustände führen können. Laut einer Übersicht im Oktober 2016 im Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal spielen antioxidantienreiche Lebensmittel eine Rolle bei der Umkehrung einiger Auswirkungen von Entzündungen im Körper.
Die besten antioxidantienreichen Lebensmittel
- Beeren
- Trauben
- Blattgemüse
- Kreuzblütler wie Brokkoli und Grünkohl
- Zitrusfrüchte
- Dunkle Schokolade
3. Probiotika-reiche Lebensmittel
Probiotika, die gut für Sie sind und in Ihrem Darm vorkommen, können bei der Kultivierung eines gesunden Mikrobioms helfen, sagt Dr. Rathod. Und die Gesundheit Ihres Darms könnte sich auf Ihre Haut auswirken. Dies geht aus einem Bericht vom November 2019 hervor, in dem der Zusammenhang zwischen Darmbakterien und Psoriasis-Entzündungen untersucht wird, der im Journal of Family Medicine and Primary Care veröffentlicht wurde.
Das Hinzufügen von Probiotika zu Ihrer Ernährung ist keine große Herausforderung – Joghurt ist reich an Probiotika, ebenso wie fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kombucha und Kimchi gemäß der Mayo-Klinik. Sie können Probiotika auch als Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Mayo-Klinik einnehmen.
Aber Dr. Rathod warnt davor, dass Probiotika nicht wie „Grassamen, die Sie in Ihren Dickdarm werfen können“ sind. Mit anderen Worten, Sie können Ihrer Ernährung nicht ein paar Probiotika hinzufügen, außer um von Ihren Beschwerden geheilt zu werden.
Probiotika sind wie Menschen sehr individuell. Wenn Sie wissen möchten, ob Probiotika für Sie hilfreich sind, arbeiten Sie direkt mit einem Spezialisten zusammen, um festzustellen, ob und welche Art von Probiotika für Sie von Vorteil sein könnte, sagt Dr. Rathod.
4. Kurkuma
Kurkuma, ein lebhaft gefärbtes Gewürz, kann bei entzündlichen Erkrankungen wie Psoriasis hilfreich sein.
Während weitere Forschung erforderlich ist, zeigte Kurkuma vielversprechende Ergebnisse als Psoriasis-Behandlung bei Mäusen, wie in einem in Biochimie veröffentlichten Artikel vom April 2016 beschrieben. Eine Studie im Labor ergab, dass Curcumin – eine in Kurkuma enthaltene Verbindung – die Vermehrung von Psoriasis-ähnlichen Zellen verhinderte. Dies ergab eine im Januar 2018 im Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences veröffentlichte Übersicht über das Potenzial von Kurkuma.
Kurkuma kann helfen, Entzündungen auf zellulärer und immunologischer Ebene auszuschalten, sagt Dr. Rathod.
Sie können Kurkuma als Gewürz verwenden, es als Ergänzung nehmen oder als topische Creme gemäß der National Psoriasis Foundation auftragen.
5. Wasser
„Eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme ist wichtig, um die Hautfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten“, sagt LeBarre und fügt hinzu, dass Sie Ihre Flüssigkeitszufuhr aus klarem Wasser und nicht aus gesüßten Getränken jeglicher Art beziehen sollten.
Erforschen Sie das Kochen mit Wasser oder Brühe anstelle von traditionellen Ölen, da selbst zu viel pflanzliches Öl Entzündungen auslösen kann, empfiehlt Dr. Rathod.
6. Fetthaltiger Fisch
Personen mit Psoriasis können laut National Psoriasis Foundation davon profitieren, Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen, zu ihrer Ernährung hinzuzufügen. Eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind fette Fische wie Lachs, Makrele, Thunfisch und Hering.
Aber Fisch ist nicht die einzige Quelle für Omega-3. Marrs empfiehlt außerdem, dass Personen mit Psoriasis Avocado, Flachs, Nüsse und Samen konsumieren, die reich an entzündungshemmenden Omega-3-Pflanzenfetten sind.
Lebensmittel zu vermeiden, wenn Sie Psoriasis haben
Während das Hinzufügen von entzündungshemmenden Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung für die Behandlung von Psoriasis von entscheidender Bedeutung ist, ist es auch wichtig, bestimmte Lebensmittel auszuschneiden. Glücklicherweise gibt es hier einige gute Neuigkeiten: Laut Dr. Rathod gibt es keine bestimmte Art von Lebensmittel oder Lebensmittelgruppe, die bei Psoriasis vermieden werden sollte.
Wie Lebarre erklärt, können entzündliche Lebensmittel einen Zustand wie Psoriasis verschlimmern. Vermeiden Sie sie daher am besten, um die Entzündung so gering wie möglich zu halten. Sie empfiehlt, sich fernzuhalten von:
- Raffinierter Zucker
- Raffinierte Körner (denken Sie an Weißbrot oder Brötchen, weiße Nudeln und weißen Reis)
- Verpackte und ultra-verarbeitete Lebensmittel
- Vollfette Milchprodukte und fettreiche Lebensmittel – insbesondere gesättigte Fette – wie Butter, Margarine und Schmalz
- Fettreiches Fleisch
Alles, was offensichtlich „kein Essen“ ist, wie unaussprechliche, unbenennbare Dinge, sollte auf jeden Fall vermieden werden, fügt Dr. Rathod hinzu. „Sie können entzündliche Reaktionen hervorrufen, die Dinge wie Ekzeme und Psoriasis auslösen können“, erklärt sie.
Sie können auch von der Vermeidung von Alkohol profitieren, da dies ein häufiger Auslöser für Psoriasis-Schübe ist und laut der Mayo-Klinik auch einige Psoriasis-Behandlungen weniger effektiv machen kann.
Am Ende ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es für jeden Gesundheitszustand keine Einheitsdiät gibt, sagt Marrs. Aber Entscheidungen zu treffen, die helfen können, Entzündungen im Körper zu senken und weniger stark verarbeitete Lebensmittel zu essen, kann sowohl für Menschen mit entzündlichen Hauterkrankungen als auch für die allgemeine Gesundheit hilfreich sein.