Zuckerhaltiges Frühstückszerealien gehören zu den schlechtesten Lebensmitteln für Psoriasis. Bildnachweis: AleksandarNakic / E + / GettyImages
Obwohl wir nicht genau wissen, was Psoriasis verursacht, sind die typischen Hautplaques oder Schuppen laut der National Psoriasis Foundation ein deutliches Zeichen für eine Entzündung des Körpers. Das ist der Grund, warum entzündliche Auslöser bei manchen Menschen Psoriasis-Schübe verursachen können, einschließlich Stress, Rauchen und, ja, bestimmten Lebensmitteln.
„Das Vermeiden von entzündlichen Lebensmitteln und das Einbeziehen von entzündungshemmenden Lebensmitteln in die Ernährung kann bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Psoriasis hilfreich sein“, sagt Nicole Cotter, MD, eine vom Vorstand zertifizierte Rheumatologin an der UCHealth Rheumatology Clinic in Steamboat Springs, Colorado, gegenüber morefit.eu.
Es ist wichtig zu verstehen, dass es keine bekannte Diät gibt, die Psoriasis heilt, und dass die Arten von Lebensmitteln, die ein Aufflammen verursachen können, sehr individuell sein können. Während Gluten beispielsweise ein Auslöser für Sie sein kann, bedeutet dies nicht unbedingt, dass es bei einer anderen Person mit Psoriasis Symptome hervorruft.
Es gibt jedoch einige allgemeine Empfehlungen zur Verringerung von Entzündungen im Körper, wenn Sie an Psoriasis leiden. Dies sind einige der Lebensmittel, die Sie vermeiden oder einschränken möchten, um Ihre Symptome zu lindern.
1. Lebensmittel mit Zuckerzusatz
Zucker ist seit langem mit Entzündungen im Körper verbunden, und eine Studie im Februar 2020 im Journal of Investigative Dermatology ergab, dass selbst eine kurzfristige Exposition gegenüber einer Diät mit hohem Zuckerzusatz Psoriasis hervorruft.
Es gibt Zucker, die in einigen Lebensmitteln wie Obst und Milchprodukten auf natürliche Weise vorkommen. Zuckerzusatz bezieht sich jedoch auf Süßstoffe, die einem Lebensmittel während der Verarbeitung zugesetzt werden (dies wird in einer eigenen Zeile auf dem Nährwertetikett des Lebensmittels aufgeführt).
Laut Harvard Health Publishing gehören zu den gängigen Lebensmitteln mit Zuckerzusatz:
- Gesüßte Getränke wie Soda und Energy Drinks
- Desserts und Süßigkeiten
- Verzehrfertiges Getreide
- Einige Brote
Die Reduzierung Ihrer zusätzlichen Zuckeraufnahme kann den zusätzlichen Vorteil haben, dass Sie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
„Im Allgemeinen können dieselben Essgewohnheiten, die Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern, für Psoriasis von Vorteil sein“, sagt Hannah Van Ark, RDN, eine klinische Ernährungsberaterin von UCHealth, gegenüber morefit.eu.
2. Raffinierte Kohlenhydrate
Raffinierte Kohlenhydrate sind alle Kohlenhydrate, die in hohem Maße verarbeitet wurden, sodass sie nicht mehr in ihrer ursprünglichen Form vorliegen. Diese schließen ein:
- weißer Reis
- Weißbrot und Mehl
- Convenience-Lebensmittel wie Cracker, Pommes, Kekse, Müsliriegel, Energieriegel und Frühstückszerealien
Raffinierte Kohlenhydrate sind laut der Cleveland Clinic mit Entzündungen im Körper verbunden. Um sie zu vermeiden, konzentrieren Sie sich darauf, Lebensmittel zu essen, wie sie in der Natur vorkommen: brauner Reis anstelle von weißem Hafer im Stahlschnitt anstelle von Müsli oder ein Apfel anstelle dieses Energieriegels mit Apfelgeschmack.
Van Ark schlägt auch vor, sich süßen Blaubeeren zuzuwenden und statt raffinierter Kohlenhydrate schwarze Bohnen und Blattgemüse als Brennstoff zu füllen.
„Diese Lebensmittel enthalten Antioxidantien, die entzündungsbedingte freie Radikale im Körper bekämpfen“, stellt sie fest.
3. Raffinierte Speiseöle
Wörter wie „jungfräulich“, „kaltgepresst“ oder „roh“ auf dem Etikett können Ihnen dabei helfen, nicht raffinierte Speiseöle zu identifizieren. Bildnachweis: ralucahphotography.ro/Moment/GettyImages
Wann immer möglich, schlägt Dr. Cotter vor, das Kochen mit raffinierten Ölen zu vermeiden. Dazu gehören:
- Maisöl
- Baumwollsamenöl
- Erdnussöl
- Reiskleieöl
- Sesamöl
- Sojaöl
- Sonnenblumenöl
Diese Omega-6-reichen Öle wurden gemäß einer Open Heart -Studie vom September 2018 mit einer chronischen, leicht entzündlichen Erkrankung in Verbindung gebracht.
Suchen Sie stattdessen nach nicht raffinierten Speiseölen wie Olivenöl extra vergine, rohem Kokosöl und kaltgepresstem Avocadoöl.
Wenn Sie den Geschmack von raffinierten Ölen in Ihrer Küche vermissen, sollten Sie etwas Zing in Form von Kräutern und Gewürzen darüber streuen. Laut der National Psoriasis Foundation kann Kurkuma bei einigen Menschen insbesondere dazu beitragen, die Psoriasis zu minimieren.
4. Rote, verarbeitete oder fettige Fleischstücke
„Gesättigtes Fett erhöht die Entzündung im gesamten Körper über viele Wege, und eine übermäßige Aufnahme kann möglicherweise die Psoriasis verschlimmern“, sagt Van Ark.
Sie merkt an, dass jede Art von fettreichem Fleisch auch einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren aufweist, daher sollten diese begrenzt werden. Insbesondere:
- Rotes Fleisch wie Hamburger und Steak
- Verarbeitetes Feinkostfleisch wie Salami
Um Ihrer Psoriasis weiter zu helfen, sollten Sie diese gesättigten Fette gegen einige gesunde Omega-3-Fettsäuren austauschen, die dazu beitragen können, chronische Entzündungen zu reduzieren, sagt Van Ark. Entscheiden Sie sich statt eines Steaks zum Abendessen für Lachs und einen Salat mit Walnüssen und Leinsamen.
5. Alkohol
Psoriasis kann durch Alkoholkonsum ausgelöst oder verschlimmert werden, sagt Van Ark.
Denken Sie daran, dass die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten jedem empfehlen, Alkohol in Maßen zu trinken, dh nicht mehr als ein bis zwei Getränke pro Tag.
Sie empfiehlt, mit Ihrem Arzt zu besprechen, ob es für Sie sicher ist, Alkohol in Maßen zu konsumieren, oder ob Sie ihn ganz überspringen sollten.
6. Lebensmittel, die Sie nicht gut vertragen
Dr. Cotter stellt fest, dass negative Reaktionen – einschließlich Psoriasis-Schübe – bei Lebensmitteln auftreten können, gegen die Sie eine Unverträglichkeit haben. Spezifische Unverträglichkeiten variieren von Person zu Person. Der Schlüssel liegt also darin, herauszufinden, welche Lebensmittel für Sie persönlich Auslöser sein können.
Zum Beispiel, sagt sie, haben einige ihrer Patienten gesehen, dass sich ihre Psoriasis-Symptome verbessert haben, nachdem sie Lebensmittel wie Gluten und Milchprodukte eliminiert haben. Ein Eliminierungstagebuch oder ein Lebensmitteljournal können hilfreich sein, um Ihre eigene Ernährung und Symptome zu verfolgen, um sie mit Ihrem Arzt zu teilen und mögliche Links zu erkunden.
Wenn Sie den Weg der Eliminierung gehen, besteht die Idee darin, jeweils nur ein Lebensmittel – wie Gluten – für einige Wochen zu entfernen und es dann wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie experimentieren, um festzustellen, ob sich Ihre Psoriasis-Symptome bei der Entfernung bessern und bei der Wiedereinführung wieder auftreten. Stellen Sie sicher, dass Sie eng mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammenarbeiten, um dies sicher zu erledigen, damit Sie keine wichtigen Nährstoffe aus Ihrer Ernährung streichen.
7. Zu viele tierische Produkte
Ein gesundes Mikrobiom ist laut Van Ark mit einem verringerten Risiko für Psoriasis verbunden, sodass Lebensmittel, die die Darmgesundheit unterstützen, zur Verbesserung der Psoriasis-Symptome beitragen können.
Ein gesundes Mikrobiom braucht Ballaststoffe, die nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Wenn Sie eine Diät einhalten, die reich an tierischen Produkten wie Milchprodukten, Käse und Fleisch ist, sollten Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Bohnen, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen verwenden .
Ein weiterer Bonus für die Kategorie pflanzlich: Im Allgemeinen sind Pflanzen entzündungshemmend, sagt Dr. Cotter.
Das Fazit
Während diese Ernährungsumstellungen bei der Behandlung Ihres Psoriasis-Symptoms hilfreich sein können, sollten Sie bedenken, dass die Lebensmittelauslöser für die Erkrankung sehr individuell sind. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern oder Ergänzungsmittel hinzufügen, insbesondere wenn Sie Medikamente gegen Psoriasis oder andere gesundheitliche Probleme einnehmen.