Vor allem bei saurem Reflux kann das Frühstück den Ton für den Tag angeben. Hier erfahren Sie, wie Sie die richtigen Lebensmittel auswählen.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Seien wir ehrlich: Sodbrennen ist keine gute Art, den Tag zu beginnen. Der Morgen kann schon hart genug sein, auch ohne den brennenden Schmerz in der Brust, der nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel auftritt.
Apropos, das amerikanische Standardfrühstück enthält nicht viele säurearme Lebensmittel und ist oft sehr fettreich – beides kann bei Menschen mit saurem Reflux oder gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) Symptome auslösen.
Wenn Sie regelmäßig unter Sodbrennen leiden, insbesondere nach dem Frühstück, sollten Sie Ihre morgendliche Mahlzeit überdenken. Hier sind acht der besten Frühstückslebensmittel gegen sauren Reflux.
Denken Sie daran, dass unterschiedliche Lebensmittel bei verschiedenen Menschen Sodbrennen auslösen. Um herauszufinden, was in Ihrer Ernährung funktioniert und was nicht, sollten Sie ein Ernährungstagebuch führen – mit anderen Worten, Sie sollten aufschreiben, was Sie essen und wann Sie Sodbrennen haben, damit Sie die Muster erkennen können.
„Das Führen eines Ernährungstagebuchs ist sehr wichtig, um die Auslöser zu ermitteln“, sagt Dr. Starr Steinhilber, Internistin und Assistenzprofessorin für Medizin an der UAB School of Medicine, und fügt hinzu: „Koffein, scharfe Gewürze, Schokolade, Pfefferminze und kohlensäurehaltige Getränke sind häufige Auslöser, und einer kann Sie stärker beeinflussen als ein anderer.“
- Säurearme Früchte und Säfte
Obst und Obstsäfte sind eine gängige Frühstücksvariante und gelten in der Regel als gesunde Ergänzung des Morgens. Es sei denn, Sie leiden an saurem Reflux.
Wenn Ihre Lieblingsfrüchte als säurehaltig gelten – wir schauen Sie an, Ananas, Orangen, Grapefruits, Kiwis und andere Zitrusfrüchte – lassen Sie sie laut der International Foundation for Gastrointestinal Disorders weg. Sie können zu Sodbrennen führen und außerdem das Verdauungsenzym Pepsin aktivieren, das die Auskleidung der Speiseröhre schädigen kann, so die Triologische Gesellschaft.
Essen Sie stattdessen säureärmeres Obst, so die IFFGD, wie z. B:
- Äpfel
- Bananen
- Wassermelone
- Cantaloupe
- Birnen
- Mageres Frühstücksfleisch
Fettreiche Fleischsorten (z. B. Speck und Wurst) können laut IFFGD den Druck auf den unteren Speiseröhrenschließmuskel verringern und die Verdauung verzögern (wodurch sich der Magen langsamer entleert), was beides das Refluxrisiko erhöhen kann.
Greifen Sie stattdessen zu:
- Schinken
- Kanadischer Speck
- Puten- oder Hühnerwurst
Dies sind alles magerere Lebensmittel, die die Säureproduktion im Magen nicht so stark ansteigen lassen wie Speck oder Wurst.
- Haferflocken
Vor allem bei saurem Reflux kann das Frühstück den Ton für den Tag angeben. Hier erfahren Sie, wie Sie die richtigen Lebensmittel auswählen.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Seien wir ehrlich: Sodbrennen ist keine gute Art, den Tag zu beginnen. Der Morgen kann schon hart genug sein, auch ohne den brennenden Schmerz in der Brust, der nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel auftritt.
Apropos, das amerikanische Standardfrühstück enthält nicht viele säurearme Lebensmittel und ist oft sehr fettreich – beides kann bei Menschen mit saurem Reflux oder gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) Symptome auslösen.
Wenn Sie regelmäßig unter Sodbrennen leiden, insbesondere nach dem Frühstück, sollten Sie Ihre morgendliche Mahlzeit überdenken. Hier sind acht der besten Frühstückslebensmittel gegen sauren Reflux.
Denken Sie daran, dass unterschiedliche Lebensmittel bei verschiedenen Menschen Sodbrennen auslösen. Um herauszufinden, was in Ihrer Ernährung funktioniert und was nicht, sollten Sie ein Ernährungstagebuch führen – mit anderen Worten, Sie sollten aufschreiben, was Sie essen und wann Sie Sodbrennen haben, damit Sie die Muster erkennen können.
„Das Führen eines Ernährungstagebuchs ist sehr wichtig, um die Auslöser zu ermitteln“, sagt Dr. Starr Steinhilber, Internistin und Assistenzprofessorin für Medizin an der UAB School of Medicine, und fügt hinzu: „Koffein, scharfe Gewürze, Schokolade, Pfefferminze und kohlensäurehaltige Getränke sind häufige Auslöser, und einer kann Sie stärker beeinflussen als ein anderer.“
- Säurearme Früchte und Säfte
Obst und Obstsäfte sind eine gängige Frühstücksvariante und gelten in der Regel als gesunde Ergänzung des Morgens. Es sei denn, Sie leiden an saurem Reflux.
Wenn Ihre Lieblingsfrüchte als säurehaltig gelten – wir schauen Sie an, Ananas, Orangen, Grapefruits, Kiwis und andere Zitrusfrüchte – lassen Sie sie laut der International Foundation for Gastrointestinal Disorders weg. Sie können zu Sodbrennen führen und außerdem das Verdauungsenzym Pepsin aktivieren, das die Auskleidung der Speiseröhre schädigen kann, so die Triologische Gesellschaft.
- Essen Sie stattdessen säureärmeres Obst, so die IFFGD, wie z. B:
- Äpfel
- Bananen
Wassermelone
Cantaloupe
Birnen
- Mageres Frühstücksfleisch
Fettreiche Fleischsorten (z. B. Speck und Wurst) können laut IFFGD den Druck auf den unteren Speiseröhrenschließmuskel verringern und die Verdauung verzögern (wodurch sich der Magen langsamer entleert), was beides das Refluxrisiko erhöhen kann.
Greifen Sie stattdessen zu:
Schinken
Kanadischer Speck
Puten- oder Hühnerwurst
Dies sind alles magerere Lebensmittel, die die Säureproduktion im Magen nicht so stark ansteigen lassen wie Speck oder Wurst.
- Haferflocken
Pikante Haferflocken mit Ei sind ein gutes Frühstück für Menschen mit saurem Reflux, denn sie enthalten viele Ballaststoffe und Proteine, aber wenig Säure.Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Dieses einfach zuzubereitende heiße Müsli ist eine gute Möglichkeit, sich mit Ballaststoffen zu versorgen. Und der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln hilft Ihnen, sich satt zu fühlen und möglicherweise weniger zu essen, so die Johns Hopkins Medicine. Das ist hilfreich bei GERD-Symptomen, denn übermäßiges Essen kann Sodbrennen auslösen.
Außerdem halten Ballaststoffe den Körper in Bewegung, was eine gute Sache ist. Laut einer im Juni 2018 im World Journal of Gastroenterology veröffentlichten Studie wird eine ballaststoffarme Ernährung mit einer langsameren Verdauung in Verbindung gebracht – was, wie oben erwähnt, eine schlechte Nachricht für Menschen mit saurem Reflux ist.
Tipp .
Um Ihren Haferflocken Eiweiß hinzuzufügen, rühren Sie ein paar Esslöffel Erdnussbutter ein, die reich an der Art von gesunden Fetten ist, die von der IFFGD für Menschen mit GERD empfohlen werden.
- Eier
Eier sind eine weitere großartige Eiweißquelle, die ziemlich mager ist.
Es ist klug, beim Frühstück zu Eiweiß zu greifen, da es laut einer im Februar 2015 im Nutrition Journal veröffentlichten Studie sättigender ist als Kohlenhydrate oder sogar Fett. Das bedeutet, dass Eiweiß dazu beitragen kann, dass Sie mit weniger Nahrung satt werden – ähnlich wie bei ballaststoffreichen Haferflocken -, und das hilft bei Sodbrennen, weil Sie sich nicht so leicht überfressen.
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Kalifornisches Rührei mit Avocado