Unzählige Energie- und Müsliriegel mit Probiotika tauchen überall auf, aber bringen sie Vorteile? Bildquelle: FotoDuets/iStock/GettyImages
Der Markt für Probiotika wird laut Prognosen von Grand View Research bis 2028 voraussichtlich 95 Milliarden US-Dollar wert sein, sodass das Interesse nicht so schnell nachzulassen scheint.
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Trotz ihres Beifalls wissen wir immer noch viel nicht über Probiotika, und der Versuch, ihre vielen Etiketten zu entschlüsseln, kann verwirrend sein: Die verschiedenen Stämme, Mengen an koloniebildenden Einheiten (CFUs) und die nützlichen Käfer, die in Lebensmitteln wie Nussbutter auftauchen und Getreide sind alle eines kritischen Auges wert.
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Während der Markt wächst und immer mehr haltbare Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt kommen, stellt sich immer wieder die Frage: Müssen Probiotika gekühlt werden, um zu wirken? Lass uns eingraben.
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Was ist mit lagerstabilen Probiotika zu tun?
Hier sind einige gute Nachrichten: Lagerstabile Probiotika – auch solche, die keine Kühlung erfordern – sind wirksam.
Nicht alle Probiotika müssen, wie früher angenommen, gekühlt werden. Es kommt wirklich auf die Belastung an.
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Einige Sorten sind zerbrechlich und erfordern eine spezifische und stabile Umgebung, da sie ihre Lebensfähigkeit verlieren, wenn sie Hitze, Sauerstoff, Licht oder Feuchtigkeit ausgesetzt sind, so die Cleveland Clinic.
Andere Arten von Probiotika erfordern keine Kühlung und sie sind stabil genug, dass sie auch keine Beschichtung oder Verkapselung benötigen, um bei der Einnahme lebensfähig zu bleiben.
Spitze
Woher wissen Sie, ob Sie Ihre Probiotika in den Kühlschrank stellen sollten? Ganz einfach: Wenn Sie probiotische Lebensmittel einkaufen, finden Sie gekühlte Produkte im Kühlbereich und auf dem Etikett steht auch, ob es gekühlt werden muss.
Sind gekühlte Probiotika besser?
Die kurze Antwort: nicht unbedingt.
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Das Wichtigste ist zu verstehen, was Sie einnehmen und warum. Bestimmte Sorten haben spezifische Vorteile (die von der Wissenschaft bestätigt wurden) und darauf sollten wir uns konzentrieren.
„Es gibt keine Faustregel, wie viele verschiedene Stämme es gibt. Entscheiden Sie sich für das Produkt, das Beweise hat“, sagt Mary Ellen Sanders, PhD, Executive Science Officer der International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP), gegenüber morefit.eu.
„Wenn Sie nur lebende Mikroben zu Ihrer Ernährung hinzufügen möchten, wählen Sie so viele oder so wenige aus, wie Sie möchten. In Bezug auf CFUs ist das Argument dasselbe: Verwenden Sie, was die Beweise erfordern.“
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Einfach ausgedrückt ist die beste Dosis diejenige, die am Menschen getestet wurde und positive Ergebnisse liefert. Die meisten Probiotika wurden laut ISAPP in Konzentrationen zwischen 1 und 10 Milliarden KBE pro Tag getestet.
Hier ist eine Liste spezifischer Bakterienstämme, die durch eine beträchtliche Menge an Forschung unterstützt werden.
Vorteile spezifischer Probiotika und wo sie zu finden sind
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Antibiotika-bedingter Durchfall |
Joghurt mit Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus und Streptococcus thermophilus |
Joghurt und Nahrungsergänzungsmittel |
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Lactobacillus acidophilus CL1285 und L. casei (Bio-K+ CL1285) |
Bio K+ Nahrungsergänzungsmittel |
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Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Ergänzungen |
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Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Ergänzungen |
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H-Pylori (Helicobacter pylori) |
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Ergänzungen |
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Postoperative Infektionen durch Magen-Darm-Operationen |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
Ergänzungen |
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IBD-Pouchitis (Remission) |
Mischung mit Stämmen von Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Streptococcus salivarius subsp. Thermophilie |
Ergänzungen |
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Laktose-Maldigestion |
Joghurt mit lebenden Kulturen von Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus und Streptococcus thermophilus |
Joghurt und Nahrungsergänzungsmittel |
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Akute Gastroenteritis |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Ergänzungen |
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Saccharomyces boulardii CNCM I745 |
Ergänzungen |
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Antibiotika-assoziierten Durchfall vorbeugen |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Ergänzungen |
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Saccharomyces boulardii |
Ergänzungen |
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Durchfall nach Krankenhausaufenthalt |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Ergänzungen |
Quelle: Weltorganisation für Gastroenterologie
Worauf Sie beim Kauf eines Probiotikums achten sollten
„Ich würde nach einem Produkt suchen, das die Stammbezeichnungen aller Stämme im Produkt und der KBE am Ende der Haltbarkeitsdauer (nicht zum Zeitpunkt der Herstellung) auflistet“, sagt Sanders.
„Es gibt einige Qualitätssiegel, wie das USP-verifizierte Supplement-Siegel, die aussagekräftig sind, aber es gibt auch andere scheinbare Qualitätssiegel, die man manchmal auf Supplements sieht, die nichts dahinter haben.“
Die ISAPP teilt Besonderheiten, nach denen auf einem Etikett gesucht werden muss, einschließlich:
- Empfohlene Verwendung: Dieser Begriff sagt Ihnen, welche Vorteile Sie von dem Produkt erwarten können. Dem Anspruch muss ein Haftungsausschluss beigefügt werden, aus dem hervorgeht, dass die FDA diese Ansprüche nicht überprüft hat.
- Verfallsdatum: Dieses Datum gibt an, wie lange das Probiotikum genügend lebende Mikroben aufweisen wird, um die auf dem Etikett angegebenen Vorteile zu erbringen.
- Dosisverbrauch: Die Menge, die eingenommen werden muss; eine Portion oder Dosierung.
- KBE: Die aufgeführte KBE ist normalerweise eine Gesamtzahl, obwohl eine bestimmte Zahl für jede Sorte bevorzugt wird.
- Gattung, Arten und Stämme: Sie benötigen alle drei, um zu wissen, welches Probiotikum Sie erhalten.
- Firmenname und Kontaktinformationen: Damit Sie bei Bedarf selbst weitere Recherchen durchführen können.
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