Knoblauch hat mehrere gesundheitliche Vorteile, aber es gibt auch viele unbewiesene Behauptungen zu Knoblauchkuren, die man beachten sollte.Bildquelle: graphixchon/iStock/GettyImages
Ein bisschen Knoblauch hilft viel, wenn es darum geht, dem Essen Geschmack zu verleihen. Die Vorteile von Knoblauch gehen jedoch weit über das Würzen hinaus: Er enthält starke Antioxidantien und Verbindungen, die wichtige gesundheitliche Vorteile bieten.
Insgesamt kann Knoblauch positive Auswirkungen auf Ihre Herzgesundheit, Immunität und vieles mehr haben. Lesen Sie weiter für eine Aufschlüsselung der legitimen Gründe, warum Sie Knoblauch zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten, sowie die unbewiesenen Behauptungen, die Sie besser ignorieren sollten.
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Warnung
Wenn Sie an Reflux oder Verdauungsstörungen leiden oder blutverdünnende Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie sich Knoblauch auf Sie auswirken könnte.
3 gesundheitliche Vorteile von Knoblauch mit starken Beweisen
1. Hat entzündungshemmende Eigenschaften
Dank seiner starken Antioxidantien und Schwefelverbindungen kann Knoblauch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und Ihre Zellen vor Alterung, oxidativem Stress und Schäden zu schützen.
Allicin ist eine schwefelorganische Verbindung, die in Knoblauch vorkommt. Viele präklinische Studien haben ergeben, dass Organoschwefelverbindungen aus Knoblauch entzündungshemmende Eigenschaften haben könnten, so das Micronutrient Information Center der Oregon State University Linus Pauling Institute. Dies ist besonders wichtig, da chronische Entzündungen laut Harvard Health Publishing die zugrunde liegende Ursache vieler bedeutender degenerativer Erkrankungen zu sein scheinen, darunter Herzerkrankungen, rheumatoide Arthritis, Parkinson und Alzheimer.
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Wenn Sie an einer entzündlichen Erkrankung leiden, möchten Sie vielleicht die Vorteile von rohem Knoblauch nutzen. Knoblauch hatte eine entzündungshemmende Wirkung, wobei roher Knoblauch eine stärkere Wirkung zeigte als erhitzter Knoblauch, in einer Studie im August 2013 in Lebensmittel- und chemische Toxikologie. Der Allicingehalt war auch im rohen Knoblauch höher, was höchstwahrscheinlich der Grund für seine größeren Vorteile ist.
2. Verbunden mit Herzgesundheit
Wenn Sie Ihren Ticker in Topform halten möchten, würzen Sie Ihre Mahlzeiten mit Knoblauch. Es ist mit einem niedrigeren Blutdruck verbunden, der wiederum mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle verbunden ist.
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Darüber hinaus wurde berichtet, dass Knoblauch instabile Angina pectoris (mangelnde Durchblutung und Sauerstoffversorgung des Herzens) verringert, die Elastizität der Blutgefäße erhöht, die periphere arterielle Verschlusskrankheit (mangelnde Durchblutung der Gliedmaßen) reduziert und das Fortschreiten von Kalzium verlangsamt Ablagerungen in den Arterien von Menschen, die cholesterinsenkende Medikamente einnehmen, laut einer wegweisenden Rezension vom März 2006 im The Journal of Nutrition, die immer noch zu den umfassendsten zu diesem Thema gehört. Allerdings ist die Zahl der Studien in diesen Bereichen begrenzt.
„Die Beweise aus klinischen Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch eine Rolle bei der Vorbeugung oder Verzögerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielt“, schreiben die Autoren des Reviews. „Es ist jedoch noch mehr Forschung erforderlich, um Gesundheitspersonal, Verbraucher und Aufsichtsbehörden zu überzeugen.“ (Es ist erwähnenswert, dass die Gastredakteure dieser Rezension mit einem Nahrungsergänzungsmittelunternehmen in Verbindung standen, das Knoblauchextrakt verkauft. Experten und medizinische Organisationen empfehlen Knoblauchpräparate nicht allgemein.)
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Während die Forschung gezeigt hat, dass Knoblauch entzündungshemmende Eigenschaften hat, die auch helfen können, Cholesterin, Blutdruck und Blutzucker zu senken, werden die Wirkungen normalerweise bei sehr hohen Dosen von Knoblauchpulver beobachtet – nicht unbedingt bei der Menge an Knoblauch, die Sie möglicherweise in die Pfanne geben. braten, pro der American Heart Association.
Dennoch ist es eine häufige Zutat in einer herzgesunden Ernährung wie der mediterranen Ernährung und kann Ihren Gerichten anstelle von Salz einen würzigen Kick verleihen.
Einige begrenzte Forschungen haben auch ergeben, dass Knoblauchpulver antithrombotische Wirkungen haben kann, was bedeutet, dass es eine Rolle bei der Vorbeugung von Blutgerinnseln spielen könnte, laut einer älteren, aber häufig zitierten Studie vom Januar 2007 in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry .
Dies führt zu einer häufigen Frage: Macht der Verzehr von Knoblauch Ihr Blut tatsächlich dünner? Vielleicht, aber nur vorübergehend und geringfügig, gemäß einer älteren, aber häufig zitierten Rezension vom März 2001 in JAMA Internal Medicine.
Da Knoblauchpräparate in der Regel konzentrierter sind als die Menge an Knoblauch, die Sie essen, können Nahrungsergänzungsmittel das Blutungsrisiko erhöhen und das Blut wie Aspirin verdünnen. Aus diesem Grund ist es besonders wichtig, Ihren Arzt zu informieren, wenn Sie Knoblauchpräparate einnehmen oder einnehmen möchten, wenn Sie ein Blutverdünner wie Warfarin einnehmen oder eine Operation benötigen, so die National Institutes of Health. Knoblauchpräparate und Warfarin könnten eine riskante Kombination sein.
3. Kann Ihre Leber unterstützen
Ihre Leber befindet sich unterhalb Ihres Brustkorbs auf der rechten Seite Ihres Körpers und ist laut Mayo Clinic der Schlüssel zur Verdauung von Nahrung und zur Beseitigung giftiger Substanzen. Aber warum ist Knoblauch gut für die Lebergesundheit? Knoblauch kann Leberenzyme aktivieren, die Ihrem Körper helfen, Giftstoffe auf natürliche Weise auszuspülen, so das Fisher-Titus Medical Center, ein Krankenhaus in Ohio.
Im Allgemeinen kann eine ausgewogene Ernährung, die kalorienreiche Mahlzeiten, gesättigte Fette, Zucker und raffinierte Kohlenhydrate begrenzt, Ihre Leber gesund halten, so die American Liver Foundation. (Das kann bedeuten, dass du täglich Knoblauch isst, wenn du eine große Auswahl an Gemüse und Obst bekommst.)
Was einen spezifischen Zusammenhang zwischen Knoblauch und Fettleber betrifft: Knoblauchpulver-Ergänzungen schienen bei Menschen mit Fettleber zu helfen, Körpergewicht und Fett zu reduzieren, laut einer Studie vom Januar 2016 in Advanced Biomedical Research< em>. Aber die meisten Experten empfehlen den meisten Menschen keine Knoblauchpräparate.
4 gesundheitliche Vorteile von Knoblauch mit einigen Beweisen
1. Verbunden mit besserer Immunität
Es gibt einige begrenzte Beweise dafür, dass Knoblauch als natürlicher Keimbekämpfer wirkt und Sie vor einer Erkältung schützen oder die Schwere einer Erkältung verringern kann.
Untersuchungen in der Juni-Ausgabe von 2012 von Clinical Nutrition ergaben beispielsweise, dass gealterter Knoblauchextrakt mit einer gestärkten Immunzellfunktion in Verbindung gebracht wird und folglich die Dauer einer Erkältung verkürzt. Denken Sie jedoch daran, dass Knoblauchextrakt viel konzentrierter ist als roher Knoblauch, sodass die Auswirkungen nicht unbedingt auf den Verzehr von Knoblauch übertragen werden können.
Es gibt nicht viele andere aktuelle Studien in diesem Bereich. Eine ältere Studie, eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie mit 146 Personen aus der Ausgabe von Juli-August 2001 von Advances in Therapy, fand heraus, dass eine tägliche Knoblauchergänzung über 12 Wochen die Anzahl der Erkältungen um mehr als 60 Prozent im Vergleich zu einem Placebo.
Eine Überprüfung in der Cochrane Database of Systematic Reviews vom November 2014 kam jedoch zu dem Schluss, dass die Beweise für die Wirkung von Knoblauch auf Erkältungen unzureichend sind und mehr Forschung betrieben werden muss.
2. Könnte möglicherweise bei Akne helfen
Da Knoblauch entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften hat, ist es sinnvoll, dass er zur Reinigung der Haut beiträgt, und tatsächlich stellt die Cleveland Clinic fest, dass er die Macht hat, Akne verursachende Bakterien abzutöten. Es gibt jedoch keine Untersuchungen zu Knoblauch gegen Pickel, daher ist es nicht möglich zu sagen, ob dieses Hausmittel tatsächlich wirksam ist.
Darüber hinaus kann das direkte Auftragen von Knoblauch auf die Haut Reizungen wie Kontaktdermatitis verursachen, so ein Bericht vom Januar 2011 in Dermatologieberichte.
3. Verbunden mit der Krebsprävention
Laut der Oregon State University scheint die krebshemmende Wirkung von Knoblauch von seinen schwefelorganischen Verbindungen zu stammen. Tatsächlich wurde Knoblauch dank seiner schwefelhaltigen Verbindungen mit niedrigeren Raten von Magen-Darm-Krebs in Verbindung gebracht, so eine Überprüfung im März 2015 in Cancer Prevention Research. Schwefel macht etwa 1 Prozent des Trockengewichts von Knoblauch aus.
Der Verzehr von rohem Knoblauch scheint besonders hilfreich zu sein: Menschen, die mindestens zweimal pro Woche rohen Knoblauch aßen, hatten niedrigere Lungenkrebsraten als diejenigen, die ihn seltener aßen, laut einer anderen Studie vom Juli 2013 in Krebspräventionsforschung .
Spitze
Um den größten Nutzen zu erzielen, hacken, schneiden oder zerdrücken Sie frischen Knoblauch, bevor Sie ihn essen. Dies hilft, Verbindungen wie Allicin zu aktivieren und sie stärker zu machen.
4. Zeigt Potenzial, Gastritis zu helfen
Laut einer Studie im World Journal of Gastroenterology vom August 2014 hat Knoblauchextrakt signifikant bei Symptomen von Gastritis wie hämorrhagischen Flecken bei Rennmäusen geholfen. Natürlich tun diese Ergebnisse nicht unbedingt auf den Menschen zutreffen, und es bedarf weiterer Forschung, um die klinische Verwendung von Knoblauch bei der Behandlung von Gastritis zu bestimmen.
Obwohl einige Leute Knoblauch und Honig gegen Magengeschwüre oder zur Behandlung von Entzündungen der Magenschleimhaut empfehlen (einige Untersuchungen zeigen, dass Knoblauch bei Geschwüren bei Ratten helfen kann, laut einer Studie vom Juli 2016 in Ernährung), diese Haus Heilmittel werden von der medizinischen Fachwelt nicht allgemein akzeptiert. Zu den am häufigsten verschriebenen Behandlungen für diese Beschwerden gehören Antibiotika, Antazida, Histaminblocker und Protonenpumpenhemmer, so die Cleveland Clinic.
Dennoch kann Knoblauch eine Rolle bei der Vorbeugung spielen: Lebensmittel, die Flavonoide wie Knoblauch enthalten, können das Wachstum von H. pylori, Bakterien, die Gastritis verursachen können, pro Mount Sinai stoppen.
Ist Knoblauchpulver für GERD in Ordnung?
Laut One Medical können viele Lebensmittel sauren Reflux oder gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) auslösen. Knoblauch ist einer von ihnen, aber seine dehydrierte Version kann Ihren Magen weniger reizen und weniger wahrscheinlich Reflux verursachen. Wenn Knoblauchpulver Ihnen jedoch Probleme bereitet, versuchen Sie es stattdessen mit Petersilie, Basilikum oder Dill.
5 unbewiesene Behauptungen über Knoblauch
Trotz allem, was Sie vielleicht gehört haben, ist Knoblauch gegen Folgendes nicht wirksam:
1. HPV
HPV oder humanes Papillomavirus ist laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) die landesweit am häufigsten sexuell übertragbare Infektion. Denken Sie daran, dass es sich von HIV oder HSV (Herpes) unterscheidet. Viele HPV-Infektionen treten bei Menschen im späten Teenager- oder frühen 20er Jahren auf. HPV verschwindet oft von selbst, aber wenn dies nicht der Fall ist, kann es möglicherweise Genitalwarzen und Krebs verursachen. Das Virus kann laut Mayo Clinic auch Plantarwarzen an Ihren Füßen verursachen, die ein oder zwei Jahre andauern.
Knoblauchextrakt half bei der Entfernung von Warzen (ähnlich der Kryotherapie) nach zwei Monaten in einer kleinen Studie im Februar 2018 an Männern mit Genitalwarzen in Dermatologica Sinica. Trotzdem ist es am besten sich bei Warzen nicht auf Knoblauch zu verlassen oder sexuell übertragbare Infektionen zu beseitigen – obwohl Knoblauch antivirale Eigenschaften hat, heilt er keine STIs wie HPV oder dient als garantierte natürliche Entfernung von Warzen.
Schützen Sie sich stattdessen vor HPV und seinen Gesundheitsproblemen, indem Sie gemäß CDC Folgendes tun:
- Impfung: Der HPV-Impfstoff wird in der Regel im Alter von 11 oder 12 Jahren verabreicht und wird laut CDC für jeden bis zum Alter von 26 Jahren empfohlen. Einige Erwachsene im Alter von 27 bis 45 Jahren können den Impfstoff auch erhalten, wenn ihr Arzt dies empfiehlt.
- Lassen Sie sich routinemäßig auf Gebärmutterhalskrebs untersuchen
- Latexkondome bei jedem Sex richtig verwenden
Auch das Zusammenleben in einer monogamen Beziehung ist mit einem geringeren Risiko verbunden.
2. Fieberbläschen
Obwohl Knoblauch im Allgemeinen als antiviral gilt, gibt es nicht genügend Beweise, um mit Sicherheit zu sagen, dass Knoblauch Herpesvirusbelastungen abtötet, die Fieberbläschen verursachen.
Anstatt sich bei Fieberbläschen auf Knoblauch zu verlassen – oder genauer gesagt auf Knoblauch für das Herpes-Simplex-Virus, das Fieberbläschen verursacht – versuchen Sie andere weithin akzeptierte Hausmittel, um Ihre Schmerzen zu lindern.
Strategien wie die Verwendung eines kalten und feuchten Waschlappens, einer Eis- oder Kältekompresse und Vaseline auf dem Lippenherpes können Schmerzen und Schwellungen reduzieren, wenn sie frühzeitig angewendet werden, so Houston Methodist. Sie können sogar die Zeit verkürzen, in der Ihr Lippenherpes herumhängt.
3. Hämorrhoiden
Hämorrhoiden, auch bekannt als Hämorrhoiden, sind geschwollene Venen im unteren Rektum und Anus, ähnlich wie Krampfadern, laut Mayo Clinic. Sie sollten einen Arzt aufsuchen, wenn Sie beim Stuhlgang bluten oder sich Ihre Hämorrhoiden nach einer Woche Pflege zu Hause nicht bessern. Eine rezeptfreie Hämorrhoidencreme, regelmäßiges Einweichen in ein warmes Bad, ballaststoffreiche Lebensmittel und die Einnahme von Schmerzmitteln können in dieser Zeit helfen.
Also, was ist mit Hausmitteln wie kochendem Wasser und Knoblauch gegen Hämorrhoiden? Einige Leute empfehlen die Verwendung von Knoblauchpulver, gehacktem Knoblauch oder sogar einer ganzen Knoblauchzehe für Hämorrhoiden. Dies sind jedoch keine allgemein akzeptierten Mittel, und wir wissen nicht, ob sie wirksam oder sogar sicher sind.
Anstatt ein Knoblauchzäpfchen oder ein anderes Knoblauchmittel für Ihre Hämorrhoiden zu verwenden, probieren Sie zugelassene Naturheilmittel wie ein Sitzbad, Hamamelis, reine Aloe Vera und Bittersalz mit Glycerin laut der Cleveland Clinic.
Vermeiden Sie es auch, Knoblauch im Anus zur Behandlung von Madenwürmern oder anderen Parasiten zu verwenden, und verwenden Sie ihn nicht, um den Juckreiz im Analbereich zu lindern. Suchen Sie stattdessen Ihren Arzt auf, um die beste Lösung für diese Probleme zu finden.
4. Gicht
Gicht ist eine Art von Arthritis, die durch plötzliche, schwere Anfälle von Schmerzen, Rötungen und Schwellungen gekennzeichnet ist, die laut Mayo Clinic häufig am großen Zeh auftreten.
Einige Befürworter behaupten, dass Knoblauch bei der Behandlung von Gicht hilft, aber es gibt keine soliden wissenschaftlichen Beweise, die diese Behauptungen unterstützen.
Abgesehen davon ist Knoblauch als entzündungshemmend bekannt, und Entzündungen sind ein Hauptmerkmal von Gicht – daher kann der Verzehr von Knoblauch gut für Gicht und Arthritis im Allgemeinen sein. Knoblauch enthält Diallyldisulfid, eine entzündungshemmende Verbindung, die die Wirkung von entzündungsfördernden Zytokinen reduziert, so die Arthritis Foundation.
Es kann helfen, Knorpelschäden durch Arthritis zu verhindern, aber es ist am besten, frischen Knoblauch aus dem Supermarkt zu wählen, da in Flaschen abgefüllter Knoblauch Konservierungsstoffe enthalten kann, die seine Stärke beeinträchtigen. Knoblauchöl gegen Gelenkschmerzen wird von medizinischen Organisationen nicht allgemein empfohlen.
5. Staphylokokken
Staphylokokken oder Staphylokokken sind eine Gruppe von Bakterien, die Haut- und Knocheninfektionen, Endokarditis (Entzündung des Herzens), Lebensmittelvergiftung, Lungenentzündung und toxisches Schocksyndrom laut der National Library of Medicine verursachen können.
Eine ältere, aber oft zitierte Studie vom Dezember 2003 im Journal of Antimicrobial Chemotherapy ergab, dass Knoblauchextrakt möglicherweise Schutzfunktionen gegen MRSA hat, eine Art von Staphylokokkeninfektion, die gegen viele Antibiotika resistent ist, aber die Studie war bei Nagetieren durchgeführt, daher können wir nicht mit Sicherheit sagen, ob die Ergebnisse auf den Menschen zutreffen.
Da Knoblauch antibakteriell ist, kann es verlockend sein, Knoblauch bei Hautinfektionen oder als eines der vielen natürlichen Antibiotika gegen Staphylokokken zu verwenden, die angeblich hilfreich sein sollen. Die Anwendung von Knoblauch bei Hautinfektionen wird jedoch nicht empfohlen, da direkter Kontakt zu Reizungen führen kann.
Zu den allgemein anerkannteren Behandlungen für Staphylokokken, die von der medizinischen Gemeinschaft unterstützt werden, gehören Antibiotika (einschließlich der Verwendung von IV-Antibiotika wie Vancomycin oder Daptomycin für antibiotikaresistente MRSA-Stämme) oder Wunddrainage durch Ihren Arzt, laut Mayo Clinic. In der Zwischenzeit sollten Sie den infizierten Bereich sauber und abgedeckt halten, um eine Verbreitung der Bakterien zu vermeiden.
Risiken und Warnungen
Wie bei allem anderen birgt die Einnahme von Knoblauch als Heilmittel gegen gesundheitliche Probleme Risiken. Hier ist, was Sie beachten sollten, wenn Sie sich für Knoblauch entscheiden.
Knoblauch-Entgiftung ist nicht die Antwort
Einige mögen behaupten, dass Sie eine Knoblauchkur oder eine Knoblauchentgiftung brauchen, um den Körper zu reinigen – oder genauer gesagt, um Ihr Blut zu reinigen. Oder Sie hören vielleicht, dass eine Knoblauch-Alkohol-Entgiftung genau das ist, was Sie nach einem Drink zu viel brauchen.
Aber denken Sie daran: Ihr Körper braucht keine Hilfe bei der Entgiftung, da er sich selbst entgiftet, so das MD Anderson Cancer Center der University of Texas. Strenge Entgiftungsdiäten sind gefährlich, da sie Elektrolytstörungen, Müdigkeit, Durchfall und Vitamin- und Mineralstoffmangel verursachen können. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie einen bestimmten Nährstoff oder ein bestimmtes Nahrungsmittel mehr oder weniger benötigen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.
Eine ausgewogene Ernährung, die Lebensmittel wie Knoblauch, Zwiebeln und Eier enthält (aber nicht nur darauf beschränkt ist) – auch schwefelhaltige Lebensmittel genannt – kann laut Massachusetts General Hospital dazu beitragen, dass der normale Filterprozess Ihres Körpers effizient funktioniert. Achten Sie darauf, auch nach dem Training hydratisiert zu bleiben, damit Entgiftungsorgane wie Ihre Nieren effizient arbeiten.
Nahrungsergänzungsmittel können Nebenwirkungen haben
Es ist am besten, Nährstoffe aus der Nahrung zu beziehen, nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln. Knoblauchpräparate können laut Cleveland Clinic Kopfschmerzen, Appetitverlust, Müdigkeit, Muskelschmerzen, Schwindel und sogar allergische Reaktionen wie Asthmaanfälle oder Hautausschläge verursachen. Außerdem kann die Einnahme eines Knoblauchpräparats die Wirkung von Blutverdünnern verstärken. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit einer neuen Ergänzung beginnen.
Dosierung
Das Essen von ein bis zwei Zehen rohen Knoblauchs pro Tag gilt bei Erwachsenen als sicher, obwohl Sie Nebenwirkungen wie Mundgeruch und Körpergeruch haben können, so ein klassischer Bericht vom Juli 2005 in American Family Physician noch immer zu den umfangreichsten ihrer Art. Wenn Sie zu viel rohen Knoblauch auf nüchternen Magen essen, kann dies zu Magenverstimmung, Blähungen und Veränderungen der Darmmikrobiota führen.
Wie bei allem anderen ist es am besten, Knoblauch in Maßen zu essen. Probieren Sie es in diesen köstlichen Knoblauchrezepten:
- Parmesan-Knoblauch-Pommes
- Mit Knoblauch gerösteter Blumenkohl
- Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta
- Knoblauchpüree aus Blumenkohl und Schnittlauch
- Geröstete Rosmarin- und Knoblauch-Mandeln
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