Stevia ist ein alternativer Süßstoff, der mehr als 200 Mal süßer ist als herkömmlicher Zucker.Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Es gibt zahlreiche Zuckeralternativen auf dem Markt, die versprechen, Lebensmittel und Getränke zu süßen, ohne so viele Kalorien wie Zucker zu enthalten.
Ein solches Produkt, Stevia, ist beliebt, weil es kalorienfrei süßt und aus pflanzlichen Quellen gewonnen wird. Aber nur weil Stevia keine Kalorien hat, bedeutet das nicht, dass es keine Nebenwirkungen hat.
Wenn Sie sich fragen, ob Stevia Durchfall verursachen kann, werden wir den Süßstoff, seine Inhaltsstoffe und seine Auswirkungen auf Ihren Körper untersuchen.
Was ist Stevia?
Stevia – auch bekannt als Stevia rebaudiana – ist zwar eine Pflanze, aber die Stevia, die Sie in Ihre Tasse Kaffee geben, unterscheidet sich sehr von der Art, die in Blattform wächst.
Steviaprodukte, darunter Truvia, Enliten und PureVia, bestehen laut der Mayo Clinic aus Rebaudiosid A (Reb-A), einem raffinierten Steviablätterextrakt. Reb-A-Süßstoffe können in flüssiger, pulverförmiger oder granulierter Form erworben werden.
Reb-A ist eine Form von Steviolglykosid, die etwa 200-mal süßer ist als Haushaltszucker und in der Regel mit anderen Süßungsmitteln kombiniert wird, so eine im Juni 2019 in den Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) veröffentlichte Studie.
Truvia ist eine Mischung aus Reb-A und Erythritol (Zuckeralkohol), und Stevia in the Raw ist eine Kombination aus Reb-A und Dextrose (Glukose).
Stevia kann manchmal auch mit Maltodextrin, Natriumsaccharin, Natriumcyclamat oder Aspartam kombiniert werden. Obwohl Stevia von der FDA als allgemein sicher anerkannt ist (GRAS), können bestimmte Nebenwirkungen auftreten.
Wie viel Stevia ist zu viel?
Die zulässige tägliche Aufnahmemenge (Acceptable Daily Intake, ADI) ist die Menge einer Substanz, die Menschen während ihres gesamten Lebens täglich in Nahrungsmitteln oder Getränken zu sich nehmen können, ohne dass ein nennenswertes Gesundheitsrisiko besteht. Dies geht aus einer Studie hervor, die im Juni 2015 in Nutrition Today veröffentlicht wurde.
Der Gemeinsame Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) hat den ADI-Wert für Steviaextrakt auf 12 Milligramm pro Pfund Körpergewicht festgelegt – das entspricht etwa 10 Päckchen Stevia für eine 150 Pfund schwere Person, so die Studie.
Nebenwirkungen von Stevia
Das Ausmaß der Risiken, die mit Stevia verbunden sind, wird von der wissenschaftlichen Gemeinschaft noch immer nicht vollständig verstanden. Eine im September 2017 im Nutrition Journal veröffentlichte Analyse untersuchte die gesundheitlichen Auswirkungen von nicht-nutritiven Süßungsmitteln und stellte fest, dass nicht genügend Studien durchgeführt wurden, um ein Urteil über die allgemeine Sicherheit von Stevia zu fällen.
Worüber die Wissenschaft jedoch mehr weiß, sind die Nebenwirkungen, die mit anderen Stoffen verbunden sind. Da kommerzielle Steviaprodukte oft eine Mischung aus Steviaextrakt und anderen Süßungsmitteln sind, ist es wichtig, die bekannten Nebenwirkungen dieser anderen Süßungsmittel zu berücksichtigen.
Xylit, Erythrit, hydrierte Stärkehydrolysate, Isomalt, Lactit, Mannit, Sorbit und Maltit sind allesamt verschiedene Arten von Zuckeralkoholen.
Zuckeralkohole werden häufig mit Nebenwirkungen wie Blähungen, Blähungen und Durchfall in Verbindung gebracht, so Yale New Haven Health. Die Forschung legt auch nahe, dass diese Inhaltsstoffe eine „abführende Wirkung“ haben können.
Wenn ein Steviaprodukt also Zuckeralkohole enthält, ist es möglich, dass es zu Blähungen, Blähungen und Durchfall führt und eine abführende Wirkung hat.
Truvia, ein Produkt, das als natürliches Süßungsmittel auf Stevia-Basis vermarktet wird, enthält Stevia und Erythrit, einen Zuckeralkohol. Aus diesem Grund ist es möglich, dass Truvia zu Durchfall, Blähungen und Blähungen führen kann, und es ist auch möglich, dass der Verzehr von Truvia abführend wirkt.
Verursacht Stevia also Durchfall? Das lässt sich nicht mit Sicherheit sagen.
Wir wissen jedoch, dass es viele Arten von Süßungsmitteln gibt, so dass es verwirrend sein kann, welche davon am ehesten Durchfall auslösen können. Die International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders (Internationale Stiftung für funktionelle gastrointestinale Störungen) listet Laktose und Sorbit als mögliche Auslöser von Durchfall auf, führt aber Stevia nicht in dieser Liste auf.