Können Süßkartoffeln Ihrem Magen schaden?Bildnachweis:Julia Murray / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Süßkartoffeln werden aufgrund ihres Beta-Carotin-Gehalts und ihres niedrigeren glykämischen Index oft als gesündere Alternative zu normalen Kartoffeln empfohlen. Süßkartoffeln enthalten jedoch auch eine Zuckerart namens Mannitol, die bei einigen empfindlichen Menschen Magenschmerzen verursachen kann. Wenn Sie festgestellt haben, dass Ihnen Süßkartoffeln jedes Mal im Magen wehtun, wenn Sie sie essen, haben Sie möglicherweise eine Unverträglichkeit gegenüber mannitolhaltigen Lebensmitteln. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um die Ursache für Ihre Magenschmerzen zu ermitteln.
Tipp
Süßkartoffeln können Blähungen verursachen, weil sie ein Kohlenhydrat enthalten, das manche Menschen nur schwer verdauen können. Das könnte die Ursache für Ihre Magenbeschwerden mit der nahrhaften Knolle sein.
Was ist Mannitol?
Mannitol gehört zur Familie der Polyole bzw. Zuckeralkohole. Zuckeralkohole wie Sorbit, Xylit, Maltit und Mannit werden häufig zuckerfreiem Eis, zuckerfreien Süßigkeiten und anderen zuckerfreien Lebensmitteln hinzugefügt, da sie im Vergleich zu normalem Haushaltszucker weniger Kalorien und Zucker enthalten.
Einige Lebensmittel enthalten auch von Natur aus geringe Mengen an Mannitol, wie Süßkartoffeln, Blumenkohl, Pilze, Zuckererbsen, Wassermelone und Sellerie. Manche Menschen vertragen einige Arten von Zuckeralkoholen nicht und können dadurch Magen-Darm-Probleme bekommen.
Polyole und gastrointestinale Symptome
Es ist bekannt, dass Polyole eine abführende Wirkung haben, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Bei den meisten Menschen kann der Verzehr von mehr als 10 g Zuckeralkohol auf einmal zu Durchfall führen. Manche Menschen reagieren jedoch empfindlicher auf Polyole und können schon auf kleinere Mengen reagieren.
Zu den häufigsten Symptomen einer Polyolempfindlichkeit gehören Bauchschmerzen, Blähungen, Krämpfe, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Wenn Ihr Magen schmerzt oder wenn Sie über einen längeren Zeitraum hinweg Symptome einer Süßkartoffelunverträglichkeit haben, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen, da weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Ursache Ihres Problems zu ermitteln.
Achten Sie auf Ihre Portion
Wenn Sie Süßkartoffeln mögen, können Sie sie trotzdem essen, aber halten Sie Ihre Portionen klein. Wenn Sie Ihre Portion Süßkartoffeln auf eine halbe Tasse oder weniger beschränken, können Sie unerwünschte Symptome vermeiden. Um zu vermeiden, dass Ihre begrenzte Fähigkeit, Mannit zu verarbeiten, überfordert wird, sollten Sie an den Tagen, an denen Sie Süßkartoffeln essen, andere mannithaltige Lebensmittel wie Wassermelone, Pilze, Blumenkohl, Sellerie und Zuckererbsen meiden.
Wenn Sie die Aufnahme von Mannitol kontrollieren, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie Schmerzen oder andere Magen-Darm-Probleme, wie z.B. Durchfall, durch Süßkartoffeln bekommen.
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Sicherere Optionen
Wenn Sie immer noch Magenprobleme haben, nachdem Ihr Arzt andere Erkrankungen ausgeschlossen hat, die Ihre Symptome auslösen könnten, und obwohl Sie die Einnahme von Mannitol kontrollieren, könnten Sie auch auf andere polyolhaltige Lebensmittel reagieren.
Führen Sie ein Ernährungstagebuch mit Ihren Symptomen und konsultieren Sie einen Ernährungsberater, um andere Lebensmittel als Süßkartoffeln zu identifizieren, die für Ihre Symptome verantwortlich sein könnten. Versuchen Sie, Gemüse mit einem geringeren Polyolgehalt zu wählen, z.B. Blattgemüse, normale Kartoffeln, Pastinaken, Bok Choy, grüne Bohnen oder Bambussprossen.
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Zu viele Ballaststoffe
Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe mit 5,9 Gramm in einer großen, mit der Schale gebackenen Kartoffel. Ballaststoffe sind zwar wichtig für Ihre Gesundheit und unerlässlich für einen regelmäßigen Stuhlgang, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel, aber ein Zuviel an Ballaststoffen kann negative Auswirkungen haben, insbesondere wenn Sie unter Magen-Darm-Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom oder Morbus Crohn leiden. Laut FamilyDoctor.org können die Symptome für zu viele Ballaststoffe in Ihrer Ernährung sein:
- Unterleibsschmerzen
- Blähungen
- Blähungen
- Verstopfung
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