Das Trinken von fettfreier Milch ist ein wirksames Mittel, um den Magen nach dem Verzehr von scharfem Essen zu beruhigen.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Ihre Geschmacksknospen mögen ein scharfes Essen lieben, aber Ihr Magen scheint immer anderer Meinung zu sein. Auch wenn der Verzehr von feurigen Speisen nicht immer Bauchschmerzen garantiert, so haben doch viele Menschen nach dem Genuss von scharfen Gerichten einen Nachteil für ihre Verdauung.
„Scharfe Speisen verschlimmern häufig Magenbeschwerden und Sodbrennen, insbesondere bei Menschen, bei denen eine gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) diagnostiziert wurde“, erklärt Dr. Jacob Skeans, Gastroenterologe am Ohio State University Wexner Medical Center.
Während Sodbrennen und Reflux zu den häufigsten Symptomen gehören, können scharf gewürzte Mahlzeiten auch ein unangenehmes Brennen im Magen, ein Völlegefühl und Aufstoßen verursachen, so eine Studie vom November 2020 in Nutrients..
Schuld daran ist Capsaicin, die Verbindung, die scharfen Paprika ihren Kick verleiht. „Capsaicin ist die Hauptursache für Schmerzen bei scharfen Speisen und bindet sich an Nerven in Mund, Zunge und Speiseröhre“, erklärt Dr. Skeans.
Laut der Nutrients-Studie kann Capsaicin auch die Geschwindigkeit verlangsamen, mit der die Nahrung den Magen verlässt, so dass die Nahrung länger im Magen verbleibt. „Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass der Mageninhalt in die Speiseröhre zurückfließt und Sodbrennen verursacht.
Was hilft, die Schmerzen zu lindern?
Der beste Weg, um diese Beschwerden zu vermeiden, ist es, sich von scharfen Speisen fernzuhalten, insbesondere zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen, sagt Dr. Skearns.
Wenn Sie aber nicht ganz darauf verzichten wollen, gibt es Möglichkeiten, die Hitze besser zu ertragen. Hier sind sechs Hausmittel gegen Magenverstimmungen durch scharfes Essen sowie die Mittel, die man vermeiden sollte.
- Medikamente
Gute Beweise
Freiverkäufliche Medikamente sind im Allgemeinen die wirksamsten Mittel gegen gelegentliches Sodbrennen oder Magenschmerzen, die durch Gewürze ausgelöst werden. Welche Art von Medikamenten Sie nehmen, hängt davon ab, ob Sie eine schnelle und kurzfristige Linderung wünschen oder etwas, das langsamer wirkt, aber dafür für etwas mehr Komfort sorgt.
„Freiverkäufliche Präparate wie TUMS und Maalox wirken relativ schnell und neutralisieren die Magensäure, die zu Magenbeschwerden oder GERD beiträgt“, sagt Rita Knotts, MD, Gastroenterologin an der NYU Langone Health. Die Wirkung dieser Medikamente auf Kalziumkarbonatbasis kann jedoch schnell nachlassen: innerhalb von 30 bis 60 Minuten. Das bedeutet, dass Sie möglicherweise eine weitere Dosis einnehmen müssen, bis das scharfe Essen Ihren Magen verlässt.
Das Trinken von fettfreier Milch ist ein wirksames Mittel, um den Magen nach dem Verzehr von scharfem Essen zu beruhigen.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Ihre Geschmacksknospen mögen ein scharfes Essen lieben, aber Ihr Magen scheint immer anderer Meinung zu sein. Auch wenn der Verzehr von feurigen Speisen nicht immer Bauchschmerzen garantiert, so haben doch viele Menschen nach dem Genuss von scharfen Gerichten einen Nachteil für ihre Verdauung.
„Scharfe Speisen verschlimmern häufig Magenbeschwerden und Sodbrennen, insbesondere bei Menschen, bei denen eine gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) diagnostiziert wurde“, erklärt Dr. Jacob Skeans, Gastroenterologe am Ohio State University Wexner Medical Center.
Während Sodbrennen und Reflux zu den häufigsten Symptomen gehören, können scharf gewürzte Mahlzeiten auch ein unangenehmes Brennen im Magen, ein Völlegefühl und Aufstoßen verursachen, so eine Studie vom November 2020 in Nutrients..
Schuld daran ist Capsaicin, die Verbindung, die scharfen Paprika ihren Kick verleiht. „Capsaicin ist die Hauptursache für Schmerzen bei scharfen Speisen und bindet sich an Nerven in Mund, Zunge und Speiseröhre“, erklärt Dr. Skeans.
Laut der Nutrients-Studie kann Capsaicin auch die Geschwindigkeit verlangsamen, mit der die Nahrung den Magen verlässt, so dass die Nahrung länger im Magen verbleibt. „Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass der Mageninhalt in die Speiseröhre zurückfließt und Sodbrennen verursacht.
Was hilft, die Schmerzen zu lindern?
Der beste Weg, um diese Beschwerden zu vermeiden, ist es, sich von scharfen Speisen fernzuhalten, insbesondere zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen, sagt Dr. Skearns.
Wenn Sie aber nicht ganz darauf verzichten wollen, gibt es Möglichkeiten, die Hitze besser zu ertragen. Hier sind sechs Hausmittel gegen Magenverstimmungen durch scharfes Essen sowie die Mittel, die man vermeiden sollte.
- Medikamente
Gute Beweise
Freiverkäufliche Medikamente sind im Allgemeinen die wirksamsten Mittel gegen gelegentliches Sodbrennen oder Magenschmerzen, die durch Gewürze ausgelöst werden. Welche Art von Medikamenten Sie nehmen, hängt davon ab, ob Sie eine schnelle und kurzfristige Linderung wünschen oder etwas, das langsamer wirkt, aber dafür für etwas mehr Komfort sorgt.
„Freiverkäufliche Präparate wie TUMS und Maalox wirken relativ schnell und neutralisieren die Magensäure, die zu Magenbeschwerden oder GERD beiträgt“, sagt Rita Knotts, MD, Gastroenterologin an der NYU Langone Health. Die Wirkung dieser Medikamente auf Kalziumkarbonatbasis kann jedoch schnell nachlassen: innerhalb von 30 bis 60 Minuten. Das bedeutet, dass Sie möglicherweise eine weitere Dosis einnehmen müssen, bis das scharfe Essen Ihren Magen verlässt.
Freiverkäufliche Histaminrezeptor-Antagonisten wie Pepcid AC und Tagamet HB bieten laut Mayo Clinic bis zu 12 Stunden lang Erleichterung, indem sie den Säuregehalt im Magen senken. Allerdings dauert es ein wenig länger, bis sie wirken, sagt Dr. Knotts.
Protonenpumpeninhibitoren sind laut Mayo Clinic die bessere Wahl zur Behandlung von regelmäßig wiederkehrenden Sodbrennensymptomen. PPIs blockieren nicht nur die Säureproduktion im Magen, sondern unterstützen auch die Heilung des Gewebes in der Speiseröhre, indem sie den wiederholten Kontakt mit säurehaltigen Magenflüssigkeiten verhindern. Sie sind rezeptfrei oder auf Rezept erhältlich, aber Sie sollten die Vor- und Nachteile von PPIs mit Ihrem Arzt besprechen, bevor Sie sie einnehmen, sagt Dr. Knotts.
- Fettfreie Milch
Gute Beweise
Laut einer im September 2019 in Physiology & Behavior veröffentlichten Studie ist Milch dafür bekannt, dass sie den Mund nach einer feurigen Mahlzeit kühlt, da ihre Proteine die Fähigkeit haben, Capsaicin abzubauen. Und auch ein Glas Milch kann helfen, den Magen nach einem scharfen Essen zu beruhigen, sagt Dr. Knotts.
Achten Sie nur darauf, fettfreie Milch zu trinken. „Der höhere Fettgehalt [von Vollmilch oder fettarmer Milch] kann den Reflux verschlimmern“, sagt sie.
- Wasser
Gute Beweise
Wasser lindert vielleicht nicht das Brennen in Ihrem Mund, aber es könnte Ihren Magen beruhigen.
„Wasser kann helfen, den sauren Mageninhalt zu verdünnen und refluxierte Säuren aus der Speiseröhre zu spülen“, sagt Dr. Skearns. Eine kleine, aber einzigartige Studie in der Dezemberausgabe 2008 des Magazins Digestive Diseases and Sciences hat gezeigt, dass das Trinken von 200 Millilitern Wasser die Magensäure bereits nach einer Minute reduziert.
Widerstehen Sie jedoch dem Drang, zu viel Wasser zu trinken, denn wenn Sie viel Wasser auf einmal trinken, kann sich Ihr Magen unangenehm voll anfühlen, so Dr. Knotts.
- Kaugummi kauen
Einige Beweise
Ein Stück des zuckerfreien Kaugummis könnte helfen, scharfe Speisen im Magen zu neutralisieren. Die Forschungsergebnisse sind zwar begrenzt, aber in der Novemberausgabe 2005 des Journal of Dental Research wurde gezeigt, dass das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi für 30 Minuten nach dem Essen das Sodbrennen bei Menschen, die regelmäßig unter saurem Reflux leiden, reduziert. (Es handelt sich um eine ältere Studie, aber eine ähnliche Untersuchung wurde seitdem nicht mehr durchgeführt).
Das liegt daran, dass das Kaugummikauen die Speichelproduktion im Mund anregt. „Speichel enthält Bikarbonat, das hilft, die Magensäure zu neutralisieren. Und die erhöhte Schluckfrequenz ermöglicht es dem unteren Teil der Speiseröhre, den refluxierten Inhalt schneller zu entfernen“, sagt Dr. Skearns.
- Ingwer
Einige Beweise
Das Trinken von fettfreier Milch ist ein wirksames Mittel, um den Magen nach dem Verzehr von scharfem Essen zu beruhigen.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Ihre Geschmacksknospen mögen ein scharfes Essen lieben, aber Ihr Magen scheint immer anderer Meinung zu sein. Auch wenn der Verzehr von feurigen Speisen nicht immer Bauchschmerzen garantiert, so haben doch viele Menschen nach dem Genuss von scharfen Gerichten einen Nachteil für ihre Verdauung.
„Scharfe Speisen verschlimmern häufig Magenbeschwerden und Sodbrennen, insbesondere bei Menschen, bei denen eine gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) diagnostiziert wurde“, erklärt Dr. Jacob Skeans, Gastroenterologe am Ohio State University Wexner Medical Center.
Während Sodbrennen und Reflux zu den häufigsten Symptomen gehören, können scharf gewürzte Mahlzeiten auch ein unangenehmes Brennen im Magen, ein Völlegefühl und Aufstoßen verursachen, so eine Studie vom November 2020 in Nutrients..