Fügen Sie Ihrem morgendlichen Smoothie eine Kugel hinzu, mischen Sie ein wenig in Pfannkuchenteig oder verwenden Sie ein Energieball-Rezept, um mehr Protein in Ihre Ernährung zu schleusen.Bildquelle: iprogressman/iStock/GettyImages
Proteinpulver ist eine bequeme Möglichkeit, mehr Makros in Ihre Ernährung aufzunehmen, und Molke ist zufällig eine der beliebtesten Optionen für diejenigen, die ihre Ernährungspläne ergänzen möchten.
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„Molke ist eines von zwei Proteinen, die in Kuhmilch enthalten sind“, sagt die Ernährungsberaterin Kayla Girgen, RD, Gründerin von Nutrition Untapped. (Das andere Protein ist Casein.) „Whey Protein ist ein vollständiges Protein, das heißt, es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Essentielle Aminosäuren sind Proteinbausteine, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und über die Nahrung aufgenommen werden müssen. “
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Whey Protein wird immer beliebter, weil es schnell verdaut wird und normalerweise eine hohe Konzentration der verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) Leucin, Isoleucin und Valin hat, sagt Girgen.
„Aufgrund seiner schnellen Absorption und seines Aminosäureprofils gilt Molkenprotein als ideale Ergänzung nach dem Training“, sagt Girgen.
Es gibt vier Haupttypen von Whey Protein:
- Molkeproteinkonzentrat: „Molkeproteinkonzentrat ist die am wenigsten verarbeitete Molke und besteht zu 70 bis 80 Prozent aus Protein“, sagt Girgen.
- Molkeproteinisolat: „Molkekonzentrat wird von einem Großteil seiner Laktose (Milchzucker) befreit, obwohl es noch stärker gefiltert werden kann, um eine große Menge Laktose und Fett zu entfernen, wodurch Molkenprotein entsteht isolieren, das zu 90 bis 95 Prozent aus Protein besteht“, sagt sie
- Molkeproteinhydrolysat: „Molkehydrolysat ist eine Form von vorverdautem Molkenprotein, was bedeutet, dass die Proteinstränge kleiner sind und schneller in den Blutkreislauf aufgenommen werden“, sagt sie.
- Micellar Whey: Dies ist eine neuere Form von Whey Protein. „Es wurde hergestellt, um langsamer zu verdauen und die Freisetzung von Aminosäuren in den Blutkreislauf zu verlängern“, sagt Girgen.
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Die Standardportionsgröße für Proteinpulver beträgt ein bis zwei Messlöffel (25 bis 50 Gramm), aber überprüfen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, bevor Sie das Produkt verwenden.
Nun, da Sie die Grundlagen kennen, lesen Sie weiter für die besten Molkenproteinpulver.
1. Bestes Budget Whey: Optimale Ernährung Gold Standard Whey
Seite besuchenDiese Auswahl ist glutenfrei und enthält ein wenig künstlichen Süßstoff, daher ist sie frei von zugesetztem Zucker.Image Credit: ON
Pro 1 Messlöffel: 120 Kalorien, 1,5 g Gesamtfett, 50 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker, 24 g Protein
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„Das Gold Standard Protein von Optimum Nutrition ist eine Molkemischung, die Molkenproteinisolat und Molkenproteinkonzentrat enthält“, sagt Girgen.
Diese Proteinlinie ist NSF-zertifiziert für den Sport, was bedeutet, dass sie von Dritten auf schädliche Inhaltsstoffe getestet wurde. Es enthält über 5 Gramm BCAAs, um Ihnen beim Muskelaufbau zu helfen und Ihr Training zu verbessern.
Mit 92 Cent pro Unze ist es eines der budgetfreundlichsten Produkte auf dem Markt. Und es hat viele köstliche Geschmacksrichtungen zur Auswahl, darunter Schokoladen-Haselnuss, Schokoladenmalz, Schokoladen-Erdnussbutter, Mokka-Cappuccino, Rocky Road und mehr.
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2. Am besten schmeckendes Whey: Dymatize Elite Whey
Besuchen Sie die SeiteFügen Sie dieses Pulver zu Haferflocken (auch bekannt als „Proatmeal“) oder Kaffee für ein schnelles, proteinreiches Frühstück hinzu.Image Credit: Dymatize
Pro 1 Messlöffel: 120 Kalorien, 0,5 g Gesamtfett, 140 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, <1 g sugar, 25 g protein
Diese Proteinmischung besteht aus allen drei Arten von Molke (Konzentrat, Isolat und Hydrolysat) und enthält 25 Gramm Protein und weniger als 3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion.
Es ist glutenfrei, enthält keinen Zuckerzusatz (aber enthält künstliche Süßstoffe) und ist von Informed Choice Trusted by Sport, einer Organisation, die auf Verunreinigungen und verbotene Substanzen testet, von Drittanbietern zertifiziert. Das Beste ist, es ist super lecker!
„Dymatize ist bekannt für seine Vielseitigkeit und seinen köstlichen Geschmack“, sagt Girgen. In der Tat ist es in Chocolate, Simple Vanilla, Fruity Pebbles und Cocoa Pebbles erhältlich (die Ihre Kindheitsnostalgie befriedigen sollten).
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3. Beste ungesüßte Molke: Naked Grass-Fed Whey
Visit PageGirgen empfiehlt dieses zum Backen oder zum Hinzufügen zu jedem Rezept, um das Protein aufzupumpen. Image Credit: Naked Whey
Pro 2 Messlöffel: 120 Kalorien, 2 g Gesamtfett, 45 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 25 g Protein
Diese Auswahl enthält nur eine Zutat: Molkenproteinkonzentrat – und es stammt von kleinen Milchviehbetrieben, in denen die Kühe das ganze Jahr über mit Gras gefüttert werden. „Es ist gentechnikfrei, wachstumshormonfrei und enthält keine künstlichen Farb-, Süß- oder Geschmacksstoffe“, sagt Girgen.
Es enthält 5,9 Gramm BCAAs, um die Erholung beim Training zu unterstützen. Außerdem ist es von Informed Choice Trusted by Sport zertifiziert.
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4. Beste Vanille-Molke: BiPro ELITE French Vanilla
Besuchen Sie die SeiteIn diesem französischen Proteinpulver mit Vanillegeschmack finden Sie keinen Zucker.Image Credit: morefit.eu Creative
Pro 1 Messlöffel: 90 Kalorien, <1 g total fat, 150 mg sodium, <1 g carbs, 20 g protein
„Dies ist eines der saubersten Molkenprotein-Isolate auf dem Markt“, sagt Girgen. „Es enthält nur vier Zutaten (Molkeproteinisolat, natürliche Aromen, Sonnenblumenlecithin und Steviablattextrakt).“
Es ist zuckerfrei, glutenfrei, hormon-/RBST-frei und zertifiziert koscher, ohne Füllstoffe oder künstliche Aromen. Jede Portion enthält 20 Gramm Molkenproteinisolat sowie 2,5 Gramm Leucin.
Schließlich ist es NSF-zertifiziert für den Sport, sodass Sie wissen, dass jede Charge auf verbotene Substanzen getestet wurde und für Menschen geeignet ist, die trainieren.
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5. Bestes grasgefüttertes Whey: Levels grasgefüttertes Whey Protein
Besuchen Sie die SeiteDie Marke Levels testet ihre Produkte unabhängig auf schädliche Inhaltsstoffe wie Schwermetalle.Image Credit: Levels
Pro 1 Messlöffel: 130 Kalorien, 2,5 g Gesamtfett, 60 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 24 g Protein
„Dieses Molkekonzentrat wird aus Gras-gefüttertem Protein hergestellt“, sagt Girgen. „Es ist frei von künstlichen Füllstoffen, Aromen und Süßstoffen und ist GVO- und Sojafrei.“
Jede Portion enthält 24 Gramm Protein und 5,4 Gramm der BCAAs Leucin, Isoleucin und Valin. In Bezug auf die Aromen ist Schokolade der Liebling der Fans – sie wird aus kaltgepresstem Kakao hergestellt und leicht mit Mönchsfruchtextrakt gesüßt.
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6. Beste Molke zur Gewichtszunahme: Transparent Labs Mass Gainer
Besuchen Sie die SeiteDieses Molkenprotein enthält 790 Kalorien und 53 Gramm Protein in einer Portion mit zwei Messlöffeln. Bildquelle: Transparent Labs
Pro 2 Messlöffel: 790 Kalorien, 14 g Gesamtfett, 610 mg Natrium, 114 g Kohlenhydrate, 17 g Zucker, 53 g Protein
„Diese Mischung aus Molkenproteinen ist ein großartiges Post-Workout für alle, die nach einem harten Training im Fitnessstudio Masse aufbauen möchten“, sagt Girgen. Die Kohlenhydrate stammen aus Tapioka, Süßkartoffel und Hafer, während das Protein aus grasgefüttertem Molkekonzentrat stammt.
Es ist frei von künstlichen Aromen (im Gegensatz zu vielen anderen Mass Gainern) und wird stattdessen mit Stevia und Mönchsfrüchten gesüßt.
„Dieses Molkenprotein-Supplement ist mit einer Obst- und Gemüsemischung sowie Ballaststoffen und Probiotika für eine optimale Darmgesundheit angereichert“, fügt sie hinzu. „Es kann als Mahlzeitenersatz oder nach dem Training verwendet werden.“
Großer Bonus: Transparent Labs macht seinem Namen alle Ehre, da es seine Produktlinie mit einem Dritten testet und die Ergebnisse auf der Website teilt.
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Worauf Sie bei der Auswahl eines Molkenproteinpulvers achten sollten
Budget
„Molkeproteinhydrolysat und Mizellenmolke sind in der Regel teurer, was nicht unbedingt bedeutet, dass sie besser sind“, sagt Girgen.
Wenn Ihnen der Preis wichtig ist, sagt Girgen, dass Molkenproteinkonzentrat in der Regel das günstigste der Molkenproteine ist.
Gesundheitsziele
Betrachten Sie die verschiedenen Arten von Molke und wie sie Ihre Gesundheitsziele unterstützen können.
Wenn Ihr Ziel eine Gewichtszunahme ist, möchten Sie vielleicht eine Hydrolysatform von Molke wählen – und wenn Ihr Ziel eine Gewichtsabnahme ist, möchten Sie vielleicht eine Mizellen-Molke.
„Whey Protein Hydrolysat ist vorverdaut und wird viel schneller in den Blutkreislauf aufgenommen (denken Sie daran, dass Whey Protein bereits sehr schnell verdaulich ist!). Da die Hydrolysatform von Whey so schnell aufgenommen wird, verursacht es eine stärkere Insulinreaktion, die ist nicht immer wünschenswert – insbesondere zum Abnehmen“, sagt Girgen.
„Mizellen-Molke hingegen ist eine Form von Molke, die langsam verdaut wird, was zu einer langsameren Insulinreaktion im Blutkreislauf führt.“
Allergien
„Jeder mit einer Milcheiweißallergie sollte alle Arten von Molke- und Kaseinproteinen meiden“, sagt Girgen.
Whey Protein Isolat ist möglicherweise die beste Wahl für alle, die an Laktoseintoleranz leiden, da es im Vergleich zu Whey Konzentrat weniger Laktose enthält, sagt Girgen.
Zertifizierungen
„Da Nahrungsergänzungsmittel nicht streng von der FDA reguliert werden, entscheiden sich einige Leute für Molkenprotein, das NSF-zertifiziert für Sport oder Informed Choice Trusted by Sport ist“, sagt Girgen.
Diese Drittanbieter-Zertifizierung stellt sicher, dass das Produkt dem Supplement-Facts-Label entspricht und keine unerwünschten Stoffe oder Zusatzstoffe enthält.
„Das NSF Certified for Sport-Symbol trägt zum Schutz der Verbraucher bei und stellt sicher, dass sie das bekommen, wofür sie bezahlen – nicht weniger und nicht mehr“, sagt sie.
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