Wenn Sie jeden Tag Popcorn aus der Mikrowelle oder aus dem Kino essen, nehmen Sie möglicherweise eine Menge zusätzliches Salz und Kalorien sowie potenziell schädliche Chemikalien und künstliche Inhaltsstoffe zu sich.Image Credit:Ozgur Coskun/iStock/GettyImages
Popcorn ist einer der beliebtesten Snacks der Amerikaner, und insgesamt werden in den Vereinigten Staaten jedes Jahr satte 15 Milliarden Quarts – oder 60 Milliarden Tassen – verzehrt. Aber während die meisten Dinge in Maßen in Ordnung sind, ist es eine gute Idee, jeden Tag Popcorn zu essen? Das kann sein, je nachdem, wie der Rest Ihrer Ernährung aussieht.
Auch die Art des Popcorns, die Sie wählen, macht einen großen Unterschied. Während Popcorn, das Sie zu Hause in einer Popcornmaschine oder auf dem Herd mit gesunden Ölen zubereiten, Antioxidantien und gute Fette liefert, enthält Popcorn aus der Mikrowelle oder aus dem Kino künstliche Zutaten, die Sie besser nur gelegentlich genießen sollten.
Tipp
Wenn Sie jeden Tag Popcorn aus der Mikrowelle oder aus dem Kino essen, nehmen Sie möglicherweise eine Menge zusätzliches Salz und Kalorien sowie potenziell schädliche Chemikalien und künstliche Zutaten zu sich. Selbstgemachtes Popcorn, das mit Oliven- oder Avocadoöl hergestellt wird, kann jedoch eine gesunde Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung sein.
Gesundheitliche Vorteile von Popcorn
Einer der größten Vorteile von Popcorn ist sein Gehalt an Ballaststoffen. Eine Tasse Popcorn enthält 6,2 Gramm Kohlenhydrate, wovon 1,2 Gramm auf Ballaststoffe entfallen. Laut der American Heart Association tragen die Ballaststoffe in Popcorn nicht nur dazu bei, dass Sie bei relativ wenig Kalorien satt bleiben – eine Tasse luftgepopptes Popcorn enthält nur 31 Kalorien – sondern können auch zur Gewichtsabnahme beitragen. Ballaststoffe sind auch dafür bekannt, dass sie Ihr Verdauungssystem gesund halten und Verstopfung vorbeugen.
Laut einem Bericht, der im Januar 2019 in der Zeitschrift Antioxidants veröffentlicht wurde, enthält Popcorn auch erhebliche Mengen bestimmter Arten von Antioxidantien, die Phenolsäuren genannt werden. Phenolsäuren helfen, Schäden durch freie Radikale abzuwehren, die zu chronischen Krankheiten wie Krebs, Bluthochdruck, Diabetes, Herzerkrankungen, Parkinson und Alzheimer führen können.
Der Bericht in Antioxidants stellt außerdem fest, dass die besonderen Phenolsäuren in Popcorn sehr gut bioverfügbar sind, d.h. Ihr Körper kann sie leicht verdauen und aufnehmen. Der tägliche Verzehr von Popcorn, zusammen mit viel Gemüse und zuckerarmen Früchten wie Beeren, ist ein guter Weg, um eine gute Dosis dieser Antioxidantien zu sich zu nehmen.
Die Wahl des richtigen Popcorns
Natürlich macht das Gesamtpaket einen Unterschied. Während das Popcorn selbst eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein kann, sind die anderen Zutaten vielleicht nicht die beste Wahl. Wenn Sie sich für Popcorn aus der Mikrowelle entscheiden, erhalten Sie auch künstliche Aromen und viel verarbeitetes Salz, so die Cleveland Clinic. Einige Mikrowellen-Popcorntüten enthalten auch Chemikalien namens PFOAs und PFOSs, die laut Breast Cancer Prevention Partners mit verschiedenen Krebsarten und Schilddrüsenerkrankungen in Verbindung gebracht wurden.
Eine weitere Chemikalie namens Diacetyl, die in einigen Mikrowellen-Popcorn-Butteraromen verwendet wird, kann nachweislich Atemprobleme verursachen (Spitzname „Popcorn-Lunge“), wenn Sie zu viel davon einatmen. Wenn Sie jeden Tag Popcorn aus der Mikrowelle essen, setzen Sie sich möglicherweise mehr von diesen Chemikalien aus, als Sie sollten. Popcorn aus dem Kino enthält nicht die gleichen Chemikalien wie Popcorn aus der Mikrowelle, aber es enthält laut der American Heart Association viel Salz und Öl.
Wenn Sie hingegen Ihr Popcorn zu Hause zubereiten, können Sie die Zutaten auswählen und nur Dinge hinzufügen, die zu Ihrer Gesundheit beitragen, anstatt sie zu zerstören. Wenn Sie das Popcorn in gesunden Ölen wie Olivenöl und Avocadoöl zubereiten, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind (die zur Gesunderhaltung Ihres Herzens beitragen), kann eine kleine Menge Popcorn am Tag eine gute Wahl sein. Übertreiben Sie es nur nicht und achten Sie darauf, dass Sie sich an die empfohlenen Portionsgrößen halten.