Bagels gelten zwar nicht als das gesündeste Frühstück, aber der Lachs fügt Ihrer Mahlzeit wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Eiweiß hinzu.Image Credit:StephanieFrey/iStock/GettyImages
Ein Bagel mit Frischkäse und Lachs ist ein beliebtes Frühstück und Brunch, aber passen die Kalorien des Bagels auch zu Ihren Ernährungszielen? Die genaue Kalorienmenge hängt natürlich von der Größe Ihres Bagels und der Gesamtmenge der Beläge ab, die Sie verwenden, aber das Frühstück hat insgesamt etwa 500 Kalorien.
Auch wenn Bagels in der Regel nicht als das gesündeste Frühstück gelten, so liefert der Lachs doch wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Eiweiß für Ihre Mahlzeit.
Kalorien eines normalen Bagels
Der Kaloriengehalt des Bagels hängt davon ab, welche Bagelgröße Sie wählen. Ein 2,5-Zoll-Mini-Bagel hat nur 72 Kalorien. Wenn Sie sich für einen kleinen Bagel entscheiden, der einen Durchmesser von etwa 3 Zoll hat, erhöht sich diese Zahl auf 192 Kalorien.
Wenn Sie sich für einen mittelgroßen Bagel entscheiden, der einen Durchmesser von 3,5 bis 4 Zoll hat (und die Standardgröße eines Bagels ist), kommen Sie auf 292 Kalorien. Wenn Sie einen großen Bagel (4,5 Zoll) kaufen, wie Sie ihn in vielen Bäckereien oder Cafés finden, hat der Bagel 364 Kalorien, ohne dass etwas anderes drauf ist.
Kalorien von Frischkäse
Genau wie es so viele Bagel-Varianten gibt, gibt es auch viele verschiedene Frischkäse. Es gibt normalen und aufgeschlagenen. Es gibt vollfett und fettarm. Es gibt aromatisierten oder normalen. Jede dieser verschiedenen Arten von Frischkäse hat ein anderes Nährstoffprofil, das sollten Sie also im Hinterkopf behalten.
Abgesehen davon hat jeder Esslöffel normaler Frischkäse, den Sie auf Ihren Bagel streichen, 51 Kalorien. Wenn Sie sich für aufgeschlagenen Frischkäse entscheiden, der leichter ist und mehr Luft enthält, sinkt diese Zahl auf 35 Kalorien pro Esslöffel.
Auch wenn Sie vielleicht der Meinung sind, dass fettarmer Frischkäse die bessere Wahl ist als normaler Vollfettkäse, wurde dieser Ratschlag seit der fettarmen Ära der 90er Jahre zurückgenommen. In einem Interview mit der Harvard T.H. Chan School of Public Health weist Walter Willet, Professor für Epidemiologie und Ernährung und Vorsitzender der Abteilung für Ernährung, darauf hin, dass Vollfett-Milchprodukte möglicherweise besser als fettarme Milchprodukte dabei helfen, das Gewicht zu halten.
Kalorien in Lachs
Lox, eine Art gepökelter Lachs, war schon bekannt, als es noch keine Kühlschränke gab, um Lebensmittel frisch zu halten. Er wird aus dünn geschnittenen Lachsfilets hergestellt, die in einer Salzlake aus Zucker, Salz und verschiedenen Gewürzen eingelegt werden. Nachdem der Lachs gepökelt wurde, wird er kalt geräuchert, was dem Fisch einen rauchigen Geschmack verleiht, ihn aber nicht gart.
Da er aus Lachs hergestellt wird, hat Lachs die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Gehirn und Ihr Herz gesund halten, und versorgt Sie mit natürlichem Vitamin D – ein Vitamin, das in vielen Lebensmitteln schwer zu finden ist. Außerdem ist er eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß. In einem Interview mit Harvard Health Publishing empfiehlt Teresa Fung, außerordentliche Professorin in der Abteilung für Ernährung an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, mindestens einmal pro Woche Lachs auf den Speiseplan zu setzen, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.
Wenn Sie 3 Unzen Lachs auf Ihren Bagel legen, erhöht sich der Kaloriengehalt der Mahlzeit um 99 Kalorien, so die USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Außerdem wird er hinzugefügt:
- 15,5 Gramm Eiweiß
- 3,7 Gramm Fett
- 1.700 Milligramm Natrium
- 75 IU Vitamin A