Eine große Schale Vanilleeis.Image Credit:Lisovskaya/iStock/Getty Images
Für alle, die mit der Literatur früherer Jahrhunderte aufgewachsen sind, klingt Gicht so altmodisch wie die Schwindsucht oder die Grippe. Leider ist diese schmerzhafte und schwächende Form der Arthritis immer noch sehr präsent. Gicht wird traditionell mit fettreichen Lebensmitteln in Verbindung gebracht, und viele fetthaltige Lebensmittel wie Eiscreme können Anfälle auslösen.
Über Gicht
Ernährungsbedingte Auslöser
Es ist möglich, einen hohen Harnsäurespiegel im Blut zu haben, ohne einen Gichtanfall zu erleiden. Es gibt jedoch viele Ernährungsfaktoren, die Gicht verschlimmern oder Anfälle auslösen können. Ein bekannter Faktor ist der Alkoholkonsum – Bier und Spirituosen sind besonders problematisch. Das Gleiche gilt für Lebensmittel, die Harnsäure in den Blutkreislauf leiten, z. B. Sardellen, Organfleisch, Hummer, Makrele und Jakobsmuscheln. Auch fettreiche Lebensmittel sollten gemieden werden, da sie Anfälle auslösen können. Zu dieser letzten Gruppe gehören die meisten süßen Nachspeisen, einschließlich Eiscreme.
Speiseeis und Gicht
Speiseeis wird nur selten mit direkten Gichtauslösern wie Hummer oder Sardellen hergestellt, aber sein Fettgehalt gibt Anlass zur Sorge. Speiseeis enthält einen hohen Prozentsatz an Fett aus Sahne und Eiern; hochwertige Marken haben in der Regel einen höheren Fettgehalt als herkömmliche Marken. Viele übliche Eiszutaten wie Schokolade, Karamellsauce, Frischkäse und Nüsse tragen zum Fettgehalt bei. Wenn Sie nach einer fettreichen Mahlzeit oder einer Mahlzeit, die andere Gichtauslöser enthält, Eis zum Nachtisch essen, können Sie sich auf einen schmerzhaften Gichtanfall vorbereiten.
Alternativen
Selbst wenn Eiscreme Ihre größte diätetische Schwäche ist, haben Sie immer noch alternative Möglichkeiten. Eine davon ist, die Portionsgröße zu reduzieren oder Eis nur an Tagen zu essen, an denen Sie sonst wenig Fett zu sich nehmen. Eismilch und fettarmes Speiseeis sind Alternativen, die fast den gleichen Geschmack bieten, aber weniger Fett enthalten. Sie können sich auch für gefrorenen Joghurt entscheiden, der in der Regel fettärmer ist als Speiseeis. Denken Sie daran, dass der Nährwert und der Fettgehalt von Marke zu Marke stark variieren können, lesen Sie also aufmerksam die Etiketten und wählen Sie Marken mit weniger Fett.