Bei Haferflocken besteht ein hohes Risiko für Kreuzkontakt, also wählen Sie Optionen, die als glutenfrei gekennzeichnet sind.Bildquelle: Arx0nt/iStock/GettyImages
Heutzutage gibt es ein Haferflocken-Rezept für so ziemlich jedes Frühstück, das Sie haben könnten (denken Sie: herzhafter Hafer mit einem flüssigen Ei und sautiertem Gemüse). Mit etwas Mühe und Kreativität könntest du wahrscheinlich jeden Morgen ein neues Oaty-Meisterwerk kreieren… für mindestens ein oder zwei Monate.
Wenn Sie sich jedoch glutenfrei ernähren, kann das Essen von Haferflocken schwierig werden. Obwohl Hafer von Natur aus glutenfrei ist, besteht bei der Ernte und Verarbeitung ein hohes Risiko einer Kreuzkontamination.
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Ist Haferflocken glutenfrei?
Haferflocken sind von Natur aus glutenfrei, da sie nicht aus Weizen, Roggen oder Gerste bestehen. Hafer wird jedoch häufig zusammen mit Weizen angebaut, was ihn einer möglichen Kreuzkontamination aussetzt (mehr dazu weiter unten), so die Zöliakie-Stiftung.
Obwohl Haferflocken selbst glutenfrei sind, bedeutet dies nicht, dass sie unbedingt sicher sind, wenn Sie sich glutenfrei ernähren.
Wenn Sie im Gang des Lebensmittelgeschäfts sind, werden Sie feststellen, dass Haferflocken in einer Vielzahl von Formen erhältlich sind, darunter Haferflocken, Haferflocken, Haferflocken und Vollkornhafer. Diese Sorten werden laut Whole Grains Council unterschiedlich geschnitten und zubereitet, mit einigen leichten Geschmacksvariationen.
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So kaufen Sie glutenfreien Hafer
Obwohl Hafer nicht auf Weizen-, Gerste- oder Roggenbasis basiert, besteht bei ihnen ein hohes Risiko einer Kreuzkontamination, was bedeutet, dass Haferflocken bei einer GF-Diät möglicherweise nicht sicher sind.
Kreuzkontaminationen treten auf, wenn Lebensmittel mit Glutenbestandteilen entweder während der Ernte, Zubereitung oder Herstellung in Kontakt kommen, so die Zöliakie-Stiftung. Da Hafer oft zusammen mit Weizen angebaut oder in denselben Fabriken verarbeitet wird, kann er leicht mit Gluten kontaminiert werden.
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Aber Sie können sich vor potenziellem Gluten schützen, indem Sie glutenfreien Hafer kaufen. Achten Sie zunächst auf ein „glutenfreies“ Etikett auf der Verpackung. Dieses Etikett wird von der Food & Drug Administration reguliert und bedeutet, dass die Lebensmittel, die Sie essen, weniger als 20 Teile pro Million (ppm) Gluten enthalten, was für Menschen mit Zöliakie im Allgemeinen sicher ist.
Kaufen Sie für noch mehr Sicherheit Lebensmittel, die von vertrauenswürdigen Drittorganisationen wie der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) als glutenfrei zertifiziert sind. Das GFCO hat strenge Standards und zertifiziert Lebensmittel, die laut der Website der Organisation nur 10 ppm Gluten oder weniger enthalten.
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Wenn Sie auf der Haferflockenverpackung kein Etikett oder keine glutenfreie Zertifizierung finden, lesen Sie die Zutatenliste und suchen Sie nach versteckten Weizen-, Roggen- oder Gerstenzutaten, da Haferflocken aromatisiert oder mit anderen Lebensmitteln gemischt werden können. Überprüfen Sie auch die Allergenerklärung für Weizen oder Gluten.
Ist aromatisierte Haferflocken glutenfrei?
Wie bei allen Lebensmitteln müssen Sie die Verpackung erneut überprüfen. In einigen Fällen können Haferflockenhersteller zugesetzte Süßstoffe wie Malz verwenden, das aus Gerste hergestellt wird. Bevor Sie Ihrem Warenkorb eine aromatisierte Marke hinzufügen, prüfen Sie, ob ein glutenfreies Etikett vorhanden ist oder überprüfen Sie die Zutatenliste und die Allergenerklärung gründlich.
Glutenfreie Haferflocken-Marken zum Kaufen
Wenn Sie sich zum Frühstück nach einer warmen Schüssel Haferflocken sehnen, sollten Sie diese glutenfreien Optionen in Betracht ziehen.
1. Quäker glutenfreie altmodische Haferflocken
Besuchen Sie PageQuaker’s Haferflocken werden in einem Viererpack geliefert, was bedeutet, dass Sie viel Haferflocken für ein schnelles, nahrhaftes Frühstück auf Lager haben
Diese beliebte Hafermarke ist frei von Konservierungs- und Süßungsmitteln und besteht zu 100 Prozent aus Vollkorn, sodass Sie mit jeder Portion eine gute Dosis Ballaststoffe erhalten. Quakers altmodischer Hafer ist die perfekte Basis für jedes Overnight-Oats-Rezept.
Kaufen: Amazon.com; Preis: 19,99 $ für 4
2. Earnest isst glutenfreies Superfood Haferflocken
Besuchen Sie die SeiteEarnest Eats Superfood-Haferflocken werden in einer praktischen Tasse geliefert, die Sie unterwegs mitnehmen können.Image Credit: Earnest Eats
Wenn Sie aus der Tür eilen, sind die vorgefertigten Haferflockenbecher von Earnest Eats das einfachste Frühstück zum Mitnehmen.
Kaufen: Amazon.com; Preis: $33,88 für 12
3. Glutenfreie Prärie-Haferflocken
Besuchen Sie die SeiteDiese zertifizierte glutenfreie Haferflocken ist auch gentechnikfrei
Die Haferflocken von Prairie werden auf speziellen glutenfreien Feldern angebaut und mit glutenfreien Maschinen geerntet, sodass Sie sich keine Sorgen über einen Kreuzkontakt mit diesem Hafer machen müssen.
Kaufen: Amazon.com; Preis: $8,99
4. Bob’s Red Mill Glutenfreier brauner Zucker & Ahorn-Haferflocken-Becher
Besuchen Sie die SeiteAlles, was Sie brauchen, ist ein Löffel und etwas heißes Wasser, um diese zubereiteten Haferflocken zu genießen.Bildnachweis: Bob’s Red Mill
Diese Haferflockenbecher mit braunem Zucker sind eine großartige Option, wenn Sie ein süßes Frühstück wünschen, das (fast) wie ein Stapel Pfannkuchen schmeckt.
Kaufen: Amazon.com; Preis: 21,99 $ für 12
5. Nature’s Path Glutenfreie Haferflocken
Besuchen Sie die SeiteDiese altmodischen Haferflocken sind biologisch und zuckerfrei.Image Credit: Nature’s Path
Die glutenfreien, altmodischen Haferflocken von Nature’s Path sind zudem zuckerfrei. Wenn Sie also Ihre Haferflocken süß mögen, haben Sie etwas Honig oder eine Banane zur Hand.
Kaufen: Amazon.com; Preis: 18,13 $ für 6
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