Die cremige Paste passt wunderbar zu Gemüse wie Blumenkohl. Bildnachweis: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Tahini ist eine Grundzutat in Hummus, aber um ehrlich zu sein, es gibt so viele andere Möglichkeiten, diese gesunde Zutat über einen Dip oder Aufstrich hinaus zu verwenden.
Tahini ist eine Paste aus Sesam und enthält gesunde Mineralien wie Kupfer, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen, D.J. Blatner, RDN und Autor von The Superfood Swap: Der 4-Wochen-Plan, um zu essen, wonach Sie sich ohne C.R.A.P. sehnen, .
Nur zwei Esslöffel Tahini enthalten laut USDA etwa 5 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe. Und da es einen herzhaften, nussigen Geschmack hat, kann es leicht zu verschiedenen Rezepten hinzugefügt werden, ohne das Geschmacksprofil zu ändern.
Steigen Sie also aus Ihrer Tahini-is-only-for-Hummus-Box und probieren Sie diese proteinreichen Tahini-Rezepte für jede Mahlzeit des Tages – einschließlich Dessert.
1. Tahini Cacao Cups
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Wenn Sie Erdnussbutterbecher lieben, werden Sie diese für Sie bessere Version mit Tahini und Kakao lieben. Bildnachweis: Maggie Moon / morefit.eu
Da es im Leben nur um Gleichgewicht geht, macht es uns nichts aus, uns einen süßen Leckerbissen zu gönnen, besonders wenn er voller Eiweiß und Ballaststoffe ist. Diese Schokoladenbecher können so wie sie sind hergestellt oder mit einem Süßstoff Ihrer Wahl angepasst werden. Wenn Sie wenig Zeit haben, schlägt Blatner vor, ein Glas Tahini zu kaufen, anstatt Ihr eigenes zu machen, wie es dieses Rezept verlangt.
Hier erhalten Sie Informationen zu Rezept und Ernährung der Tahini Cacao Cups.
2. Truthahn-, Grünkohl- und Tahini-Schüssel
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Diese Schüssel ist voll mit Gemüse und Eiweiß. Bildnachweis: Rachael’s Good Eats
Egal, ob Sie kohlenhydratarm sind oder nicht, diese Schüssel ist perfekt für Abende, an denen Sie eine einfache, aber gesunde Mahlzeit ohne viel Aufhebens wünschen. Blatner liebt die Zugabe von magerem Eiweiß und viel Gemüse, aber wenn Sie ein Vollkorn hinzufügen möchten, schlägt sie vor, diese Schüssel mit braunem Reis oder Quinoa zu servieren. Sie können den Truthahn auch durch Tofu oder Eier ersetzen, wenn Sie nach einer fleischlosen Option suchen.
Holen Sie sich die Rezept- und Nährwertinformationen für Truthahn-, Grünkohl- und Tahini-Schüsseln von Rachael’s Good Eats.
3. Cinnamon Tahini Protein Smoothie
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Dieser Zimt-Tahini-Smoothie ist voller Eiweiß, gesunder Fette und Ballaststoffe. Bildnachweis: Nutrition Stripped
Es gibt so viel zu lieben an diesem Protein-Smoothie: Zimt ist reich an Antioxidantien und Tahini fügt Protein, Fette und Kohlenhydrate hinzu, was ihn zu einem sättigenden Snack oder einer Mahlzeit macht. Blatner schlägt vor, etwas Gemüse wie Blumenkohlreis zu verwenden, um mehr Vitamine und Mineralien aufzunehmen, ohne den Geschmack zu verändern.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertinformationen für Cinnamon Tahini Protein Smoothie von Nutrition Stripped.
4. Blumenkohlsalat und geröstete Kichererbsen und Quinoa
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Dieser Blumenkohlsalat eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Bildnachweis: Platings and Pairings
Wenn Sie nach einer Mahlzeit suchen, die Vollkornprodukte, Eiweiß, Gemüse und gesunde Fette in Einklang bringt, ist dies laut Blatner eine gute Wahl. Mit Quinoa, Avocado, Kichererbsen und einem Tahini-Dressing werden Sie überrascht sein, wie zufriedenstellend diese Schüssel mit Superfoods sein kann. Das Beste daran ist, dass Sie alle übrig gebliebenen Tahini-Dressings aufbewahren und die ganze Woche über auf Ihre Lieblingsgerichte und Beilagen gießen können.
Holen Sie sich den Blumenkohlsalat mit gerösteten Kichererbsen und Quinoa Rezept- und Nährwertinformationen von Platings + Pairings.
5. Schokoladen-Espresso-Tahini-Energiekugeln
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Diese süßen kleinen Kugeln aus Schokolade, Espresso und Tahini sind voller energiesparender Nährstoffe. Bildnachweis: Fit Mitten Kitchen
Wenn Sie unterwegs sind und immer nach Snacks verlangen, schlagen Sie diese Energiekugeln auf. Für den Anfang schmecken sie wie ein Dessert, aber sie sind voller Eiweiß und Ballaststoffe. Sie erhalten 5 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe in nur einer Kugel. „Die Zugabe von Hafer ist eine großartige Möglichkeit, Vollkornnahrung und Ballaststoffe zu erhalten“, sagt Blatner. Wenn Sie noch mehr Ballaststoffe wünschen, empfiehlt Blatner, den Honig und den Ahornsirup gegen pürierte Datteln auszutauschen.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für Schokoladen-Espresso-Tahini-Energiekugeln von Fit Mitten Kitchen.
6. Gesunde Quinoa-Riegel
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Tauschen Sie Ihre im Laden gekauften Müsliriegel gegen diese fünf Quinoa-Riegel aus. Bildnachweis: Getty Images
Die gesamte Ernährung in diesem Rezept stammt aus Vollwertkost und Sie finden hier keinen verarbeiteten Zuckerzusatz. Wenn Sie versuchen, das Protein zu erhöhen, um diese Riegel sättigender zu machen, versuchen Sie, eine Nussbutter wie Mandelbutter oder Hanfsamen hinzuzufügen, die laut USDA etwa 9 Gramm Protein pro 3 Esslöffel hinzufügen.
Hier erhalten Sie Informationen zu Rezepten und Nährstoffen für gesunde Quinoa-Riegel.