Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen gehören zu den häufigsten Lebensmitteln, die Blähungen und Blähungen verursachen.Image Credit:Westend61/Westend61/GettyImages
Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen gehören zu den häufigsten Lebensmitteln, die Blähungen und Blähungen verursachen. Viele Menschen leiden nach dem Verzehr von Linsen unter Verdauungsbeschwerden, weil sie reich an Ballaststoffen sind.
Der Verzehr von zu vielen Ballaststoffen kann zu Symptomen wie Blähungen, Völlegefühl, Verstopfung und anderen Verdauungsproblemen führen. Da ballaststoffreiche Lebensmittel wie Linsen Blähungen verursachen, sollten Sie den Verzehr von Linsen langsam steigern. Weichen Sie die Linsen mehrere Stunden lang ein, bevor Sie sie kochen. Nehmen Sie bei Bedarf eine rezeptfreie Verdauungshilfe ein, um unangenehme Symptome wie Blähungen zu vermeiden.
Ernährung und Vorteile von Linsen
Abgesehen von ihrem Ballaststoffgehalt sind Linsen dafür bekannt, dass sie viel pflanzliches Eiweiß enthalten. Deshalb gelten sie als eine der besten Nahrungsmittel nach dem Training, insbesondere für Vegetarier und Veganer, die kein tierisches Eiweiß zu sich nehmen.
Es gibt verschiedene Arten von Linsen: rote Linsen, braune Linsen, grüne Linsen, gelbe Linsen und schwarze Linsen. Sie alle haben ähnliche Nährwertangaben, obwohl rote und braune Linsen am häufigsten vorkommen.
Nach Angaben des USDA enthält 1 Tasse gekochte Linsen die folgenden Nährstoffe:
- 226 Kalorien
- 17,9 Gramm Eiweiß
- 0,8 Gramm Fett
- 38,7 Gramm Kohlenhydrate
- 15,6 Gramm Ballaststoffe
Linsen sind auch reich an Mineralien, darunter Eisen, Zink, Magnesium und Kalium. Gemäß den USDA-Ernährungsrichtlinien können Linsen auf Ihren täglichen Bedarf an Gemüse- oder Proteinportionen angerechnet werden. In den Ernährungsrichtlinien wird außerdem empfohlen, bei der Auswahl von Proteinen mehr Abwechslung zu schaffen und mehr Meeresfrüchte sowie Hülsenfrüchte oder Nüsse und Samen anstelle von Fleisch oder Geflügel zu verwenden. Linsen zählen zu den Hülsenfrüchten und können dazu beitragen, Ihre Eiweißvielfalt zu erhöhen.
Linsen können Ihnen nicht nur helfen, Ihre Ernährungsziele zu erreichen, sondern auch das Krankheitsrisiko zu senken. Laut einer Studie vom November 2017, die im International Journal of Molecular Sciences veröffentlicht wurde, steht der Gehalt an Polyphenolen in Linsen im Zusammenhang mit einem geringeren Auftreten von Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Linsen und Blähungen
Der Zusammenhang zwischen Linsen und Blähungen ist ein häufiges Problem für viele Amerikaner, nicht nur für Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS). Es gibt einige Gründe, warum Linsen Blähungen verursachen.
Nach Angaben der Cleveland Clinic ist der ballaststoffreiche Gehalt in Linsen die Hauptursache für Blähungen. Viele Menschen erleben einen starken Anstieg der Blähungen, wenn sie ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen. Die Cleveland Clinic geht davon aus, dass sich Ihr Körper mit der Zeit an die zusätzlichen Ballaststoffe gewöhnen wird und Linsen nicht mehr so viele Blähungen verursachen. Ein Tipp, um zu verhindern, dass Linsen Blähungen verursachen, ist, sie über Nacht einzuweichen.
Die Begründer der Low-FODMAP-Diät vermuten, dass der hohe FODMAP-Gehalt in Linsen die Ursache für ihre blähungsfördernde Wirkung sein könnte. Blähungen sind eine häufige Begleiterscheinung des Reizdarmsyndroms. Laut einer Studie, die im April 2016 im European Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, kann eine FODMAP-arme Ernährung die Symptome des Reizdarmsyndroms verbessern, da sie die Lebensmittel einschränkt, die Blähungen und Blähungen verursachen. Patienten mit Reizdarmsyndrom wird empfohlen, den Verzehr von Linsen zu reduzieren, wenn sie Blähungen verursachen.
Ein seltener Grund für Blähungen durch Linsen kann auch eine Unverträglichkeit oder Allergie sein. Obwohl selten, kann eine Überempfindlichkeit gegen Hülsenfrüchte eine Vielzahl von Magen-Darm-Symptomen wie Blähungen verursachen. Die Cleveland Clinic berichtet, dass Menschen mit einer Sojaallergie auch auf andere Hülsenfrüchte wie Linsen schlecht reagieren können. Obwohl Linsen eine natürliche Quelle für viele Nährstoffe sind, sollte eine negative Reaktion auf Linsen Sie davon abhalten, sie zu verzehren.
Blähungen durch Linsen vorbeugen
Die Beziehung zwischen Linsen und Blähungen ist nicht ganz einfach. Linsen sind reich an vielen nützlichen Nährstoffen. Sie sind auch eine empfohlene Proteinquelle für Veganer und Vegetarier. Der hohe Ballaststoff- und FODMAP-Gehalt von Linsen macht sie jedoch für viele zu einem auslösenden Lebensmittel. Da Linsen reich an Nährstoffen sind, sollten Sie sie auch ohne die negativen Nebenwirkungen verzehren.
Um Blähungen durch Linsen zu vermeiden, sollten Sie Linsenkonserven mit hohem Natriumgehalt meiden. Die salzige Salzlake in Hülsenfrüchten in Dosen ist oft der Grund für Blähungen. Machen Sie stattdessen Ihre eigenen Linsen zu Hause. Sie können getrocknete Linsen kaufen und sie vor dem Kochen über Nacht in Wasser einweichen. Es wird angenommen, dass Linsen dadurch leichter verdaulich werden und daher weniger Blähungen verursachen. Auch gekeimte Linsen können leichter verdaulich sein.
Obwohl Linsen zu den Top-Lebensmitteln gehören, die Blähungen und Blähungen verursachen, sind sie eine schmackhafte Quelle für wichtige Nährstoffe. Anstatt sie aus Ihrer Ernährung zu streichen, sollten Sie sie langsam einführen und bei Bedarf Verdauungshilfen einnehmen.