Blaubeeren können bei manchen Menschen Durchfall verursachen, bei anderen können sie jedoch helfen.
In diesem Artikel
- Ballaststoffe im Überfluss
- Lebensmittelvergiftung
- Allergien
- Fruktose-Intoleranz
- Salicylat-Empfindlichkeit
- Können Blaubeeren Durchfall lindern?
- Grüner Popo
Blaubeeren sind eine nahrhafte, süße Frucht, die oft zu Joghurt oder Müsli hinzugefügt oder einfach nur eine Handvoll davon gegessen wird. Aber manche Menschen haben nach dem Verzehr dieser Früchte Verdauungsprobleme. Warum genau verursachen Blaubeeren Durchfall?
Hier erfahren Sie alles, was Sie über Blaubeeren und Durchfall wissen müssen, einschließlich einiger möglicher Gründe, warum Blaubeeren Durchfall verursachen können, ob Sie sie bei lockerem Stuhlgang essen sollten und wie sie die Farbe Ihres Stuhls beeinflussen können.
1. sie sind reich an Ballaststoffen
Ballaststoffe sind ein wichtiger Nährstoff, der zu einer guten Verdauung beiträgt, Verstopfung lindert und auch dazu beitragen kann, ein gesundes Gewicht zu halten und das Risiko für Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen zu senken, so die Mayo Clinic.
Blaubeeren sind reich an diesem Nährstoff – eine Tasse der Frucht enthält 14 Prozent Ihrer täglichen Dosis an Ballaststoffen, so die Cleveland Clinic.
Wenn Sie jedoch zu viele Ballaststoffe auf einmal essen oder zu schnell zu viele Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, wenn Sie nicht an eine angemessene Dosis des Nährstoffs gewöhnt sind – was bei einem übermäßigen Verzehr von Blaubeeren passieren kann -, kann dies zu Symptomen wie Durchfall, Blähungen und Blähungen führen, so die Mayo Clinic.
Abhilfe: Wenn Sie nicht an hohe Dosen von Ballaststoffen gewöhnt sind, sollten Sie laut der Mayo Clinic die Aufnahme des Nährstoffs im Laufe einiger Wochen langsam erhöhen. So kann sich Ihr Körper ohne unangenehme Nebenwirkungen darauf einstellen.
Auch eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr kann Ihrem Körper helfen, die Ballaststoffe besser zu verarbeiten und Verdauungsbeschwerden in Schach zu halten.
Wie viele Ballaststoffe sollten Sie zu sich nehmen?
Laut den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020-2025 sollten Erwachsene die folgende Menge des Nährstoffs pro Tag zu sich nehmen:
- Menschen, die bei der Geburt weiblich sind: 22 bis 28 g
- Bei der Geburt zugewiesene männliche Personen: 28 bis 34 g
2. Sie haben eine Lebensmittelvergiftung
Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist Obst und Gemüse eine häufige Quelle für Lebensmittelvergiftungen. Blaubeeren können mit Keimen wie Salmonellen, E. coli und Listerien kontaminiert sein. coli und Listeria kontaminiert werden, und zwar zu jedem Zeitpunkt ihres Wachstums und ihrer Verarbeitung.
Laut CDC kann die Kontamination auch bei Ihnen zu Hause auftreten, insbesondere wenn die Früchte nicht richtig gewaschen oder gelagert werden.
Und genau diese krankheitsverursachenden Organismen können der Grund dafür sein, dass Sie nach dem Verzehr von Blaubeeren Durchfall bekommen. Laut der Mayo Clinic kann eine Lebensmittelvergiftung nämlich zu lockerem Stuhl, Erbrechen, Magenkrämpfen und leichtem Fieber führen.
Abhilfe: Um eine Lebensmittelvergiftung durch Beeren – und die daraus resultierenden Blaubeerkotze – zu vermeiden, waschen Sie die Beeren vor dem Verzehr gründlich, tupfen Sie sie trocken und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Warnung
Die meisten Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind mild und führen in der Regel nicht zu langfristigen Komplikationen. Wenn Sie jedoch hohes Fieber haben oder aufgrund von starkem Durchfall dehydriert oder sehr schwach sind, sollten Sie so schnell wie möglich Ihren Arzt aufsuchen oder sich in eine Notaufnahme begeben, so die Mayo Clinic.
3. Sie sind allergisch gegen Blaubeeren
Lebensmittelallergien treten auf, wenn Ihr Immunsystem auf bestimmte Proteine in Ihrer Mahlzeit überreagiert und allergische Symptome hervorruft, so die Food Allergy Research & Education (FARE). Im Grunde genommen verwechselt Ihr Immunsystem ein bestimmtes Lebensmittel mit etwas Schädlichem.
Und eine Nahrungsmittelallergie könnte der Grund dafür sein, dass Blaubeeren Durchfall verursachen, da loser Stuhl ein Symptom für eine allergische Reaktion sein kann, so die Cleveland Clinic. Andere häufige Symptome sind:
- Erbrechen
- Hautausschlag
- Schwellungen
- Atemprobleme
Abhilfe: Laut dem American College of Allergy, Asthma & Immunology können die Symptome einer Nahrungsmittelallergie von Person zu Person variieren. Der einzige Weg, um sicher zu wissen, ob Sie allergisch sind, ist ein Hauttest oder ein Bluttest.
Wenn es sich um eine Allergie handelt, kann Ihnen Ihr Arzt je nach Schweregrad Antihistaminika, Steroide oder Adrenalin verschreiben.
Um Blaubeeren oder andere Lebensmittel, auf die Sie allergisch reagieren, zu vermeiden, sollten Sie die Nährwertkennzeichnung lesen.
Warnung
Bei manchen Menschen kann es zu einer extremen allergischen Reaktion kommen, die Anaphylaxie genannt wird und bei der sich die Kehle verschließt und das Atmen erschwert, so die Cleveland Clinic. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn dies bei Ihnen der Fall ist.
4. es handelt sich um eine Fruktose-Unverträglichkeit
Manche Menschen vertragen keine Fruktose, einen natürlich vorkommenden Zucker in Obst, einigen Gemüsesorten, Säften, Haushaltszucker, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt und Honig, so die Mayo Clinic. Das bedeutet, dass der Zucker nicht richtig aufgespalten oder verdaut werden kann, was zu Symptomen führen kann wie:
- Magenverstimmung
- Durchfall
- Blähungen
Abhilfe: Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie eine Fruktoseintoleranz haben, kann Ihr Arzt einen Wasserstoff-Atemtest durchführen, um die Diagnose zu stellen.
Blaubeeren enthalten relativ wenig Fruktose, können aber Symptome auslösen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Wenn Sie also eine Intoleranz haben, sollten Sie sie in Maßen essen.
5. es handelt sich um eine Salicylat-Überempfindlichkeit
Laut Food Intolerance Diagnostics ist Salicylat eine Chemikalie, die natürlicherweise in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten vorkommt, darunter auch in Blaubeeren. Laut einem Artikel im International Journal of Molecular Sciences vom November 2020 trägt es dazu bei, die Pflanze während des Wachstumsprozesses zu schützen, und ist in seiner chemischen Zusammensetzung dem Aspirin sehr ähnlich.
Wenn Sie also empfindlich auf Aspirin reagieren, ist es wahrscheinlicher, dass Sie auch auf Salicylate in Blaubeeren und anderen Produkten reagieren. Und eine solche Unverträglichkeit könnte der Grund sein, warum Blaubeeren Durchfall verursachen, sagt Ashley Kravitz, RD, Inhaberin von Nutrition Specialists of New Jersey.
Laut Food Intolerance Diagnostics gehören zu den Symptomen einer Salicylat-Intoleranz oder -Sensitivität:
- Kopfschmerzen
- Nasenverstopfung
- Hautausschlag, Nesselsucht und/oder Juckreiz
- Schwellungen der Hände, des Gesichts und/oder der Füße
- Entzündungen der Augen
- Magenschmerzen
- Übelkeit
Abhilfe: Die Salicylat-Unverträglichkeit von Medikamenten ist gut erforscht, aber es mangelt an Untersuchungen zur Empfindlichkeit gegenüber Salicylaten in Lebensmitteln. Es gibt keine Tests, mit denen diese Unverträglichkeit diagnostiziert werden kann. Ihr Arzt kann also das Ausschlussverfahren anwenden, indem er eine Nahrungsmittelallergie ausschließt und Sie ein Nahrungsmittel- und Symptomtagebuch führen lässt.
Warnung
Laut Johns Hopkins Medicine kann Durchfall, der länger als ein paar Tage anhält oder blutig ist, auf eine ernstere Erkrankung hindeuten. Wenn Sie weitere Symptome wie Müdigkeit, Durst und/oder Schwindel verspüren, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen oder sich in eine Notaufnahme begeben.
Können Blaubeeren bei Durchfall helfen?
Blaubeeren verursachen bei manchen Menschen Durchfall, bei anderen können sie jedoch hilfreich sein, um den Zustand zu kontrollieren.
„Wenn jemand Durchfall hat, verträgt er anfangs in der Regel nur eine ballaststoffarme Ernährung. Wenn sich der akute Durchfall jedoch bessert, können mehr Ballaststoffe hilfreich sein, um den Stuhlgang zu regulieren. Und Blaubeeren enthalten viele Ballaststoffe“, sagt Dr. Jacqueline Wolf, Fachärztin für Gastroenterologie am Beth Israel Deaconess Medical Center und der Harvard Medical School.
Laut der Mayo Clinic sind Blaubeeren auch reich an Antioxidantien. Eine im Dezember 2019 im DARU Journal of Pharmaceutical Sciences veröffentlichte Studie legt nahe, dass diese Antioxidantien bei Magen-Darm-Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom hilfreich sein können.
Blaubeeren und grüner Popo
Eine lustige Tatsache: Viele Lebensmittel, die Sie essen, können dazu führen, dass Ihr Kot seine Farbe ändert, so die Cleveland Clinic. Oft ist die Farbe von Blaubeerkot dunkelblau oder sogar schwärzlich.
Die Sache ist die: Kot ist normalerweise braun, weil er sich mit der Galle vermischt, die zunächst eine gelb-grün gefärbte Flüssigkeit ist und sich dann während der Verdauung in eine grünlich-braune Galle verwandelt, so die Mayo Clinic. Wenn Sie nun Blaubeeren mit gelblich-grüner Galle mischen, erhalten Sie grüne Kacke.
Aber Kravitz hält das für eine gute Sache. „Die satte, dunkle Farbe der Blaubeeren kann die Farbe Ihres Stuhls verändern, was kein Grund zur Sorge ist – es zeigt einfach nur, dass Ihr Körper all die unglaublichen gesundheitlichen Vorteile und Antioxidantien dieses Superlebensmittels aufnimmt“, sagt sie.
Farbveränderungen sind ganz normal, aber wenn Sie nicht eine ganze Dose Blaubeeren oder ein anderes Lebensmittel gegessen haben, das die Farbe Ihres Stuhls verändern kann, und die Farbveränderungen anhalten, ist es Zeit, einen Arzt aufzusuchen – vor allem, wenn Sie auch noch Durchfall, Fieber oder Schmerzen haben.
„Wenn die Farbe von den Blaubeeren herrührt, ist das kein Problem. Wenn jemand im Magen oder Darm blutet, kann der Stuhl dunkel oder schwarz aussehen. Ein Stuhltest auf Blut kann beides unterscheiden“, sagt Dr. Wolf.