Ja, Muffins können Teil einer gesunden Ernährung sein – probieren Sie unser DASH-zugelassenes Rezept weiter unten. Bildnachweis: bhofack2 / iStock / GettyImages
Die DASH-Diät ist ein flexibler, ausgewogener Ernährungsansatz, der dazu beiträgt, eine gesunde Routine in Ihrem Alltag zu schaffen.
Die DASH-Diät ist eine Abkürzung für Dietary Approaches to Stop Hypertension und wurde ursprünglich entwickelt, um den Blutdruck zu senken. Diese Art des Essens kann jedoch gesundheitliche Vorteile bieten – auch wenn Bluthochdruck kein Problem darstellt.
Die DASH-Diät basiert auf Lebensmitteln, die reich an Kalium und Ballaststoffen und fett- und natriumarm sind. Der Hauptfokus liegt auf Vollwertkost wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen sowie magerem Eiweiß.
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Ein typisches DASH-Diätfrühstück kann sehr unterschiedlich sein, von herzhaft bis süß, aber die Hauptphilosophie besteht darin, immer einen Vollwertansatz zu wählen.
Wenn Sie der DASH-Diät folgen und Inspiration für Rezepte benötigen – oder nur nach gesunden Mahlzeiten am Morgen suchen -, sind die folgenden sechs von DASH zugelassenen Frühstücksrezepte genau das Richtige für Sie.
1. Gesundes Ei backen
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Sie können frisches oder gefrorenes Grün verwenden, beides würde perfekt funktionieren! Bildnachweis: Chef Abbie Gellman, RD
Ein Eierauflauf oder Frittata ist eine einfache Möglichkeit, ein Frühstück mit Produkten und magerem Eiweiß auf den Tisch zu bringen. Es gibt viele Möglichkeiten, einen köstlichen Eierauflauf mit den Zutaten zu kreieren, die Sie zur Hand haben. Diese Version ist jedoch voller Geschmack von Zutaten wie gemahlener Muskatnuss und Dijon-Senf.
Holen Sie sich das Rezept für einen gesunden Eierauflauf von Chefkoch Abbie Gellman.
2. Avocado-Toast mit geräuchertem Lachs
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Geräucherter Lachs ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern bietet auch eine feste Dosis Omega-3-Fette. Bildnachweis: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images
Es gibt viele Möglichkeiten, Avocado-Toast zu beleben, und genau das tut dieses Rezept. Der geräucherte Lachs fügt einen Schub an herzschützenden Omega-3-Fettsäuren hinzu. Dieses Gericht ist abgerundet mit gesundem Fett aus der Avocado und geräuchertem Lachs, magerem Protein aus dem geräucherten Lachs und komplexen Kohlenhydraten aus dem Vollkorntoast. Fühlen Sie sich frei, es mit einem Spritzer Zitrone aufzupeppen, der mit der Avocado zerdrückt wird.
Hier erhalten Sie Informationen zum Rezept und zur Ernährung von Avocado-Toast mit geräuchertem Lachs.
3. Kürbis über Nacht Hafer
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Übernacht Hafer ist sehr praktisch, und dieses Rezept ist voller Geschmack. Bildnachweis: Chef Abbie Gellman, RD
Übernacht Hafer ist eine gesunde, kostengünstige und bequeme Frühstücksoption. Das Kürbispüree und die wärmenden Gewürze sorgen für eine saisonale Note, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Hafer ist mit löslichen Ballaststoffen in Form von Beta-Glucanen beladen, von denen gezeigt wurde, dass sie LDL oder „schlechtes“ Cholesterin und Gesamtcholesterin senken, gemäß einem American Journal of Clinical Nutrition vom Dezember 2014 studieren und machen sie zu einer perfekten Ergänzung Ihres DASH-Frühstücksarsenals. Die Kombination von Hafer mit nährstoffreicher Kürbis- und Mandelmilch macht diese Mahlzeit zu einer Mahlzeit, die Sie immer wieder besuchen werden.
Holen Sie sich das Rezept für Kürbis-Nachthafer von Chefkoch Abbie Gellman.
4. Vegetarischer Frühstückssalat mit Eiern
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Holen Sie sich mehr Gemüse in Ihrem Tag, indem Sie mit einem pflanzlichen Frühstückssalat aufwachen. Bildnachweis: fahrwasser / Adobe Stock
Gemüse kann ein leckerer Bestandteil des Frühstücks sein, besonders wenn es mit Eiern kombiniert wird. Dieses dekonstruierte, frische Gemüseomelett präsentiert eine Vielzahl von Produkten, von Gemüse über Tomaten bis hin zu Avocado. Fügen Sie ein paar Eier hinzu, die reich an magerem Eiweiß, Vitamin B12, Cholin und vielem mehr sind, und Sie haben ein kraftvolles DASH-Frühstück.
Holen Sie sich hier den vegetarischen Frühstückssalat mit Eiern, Rezept und Nährwertangaben.
5. Instant Pot Steel-Cut Hafer
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Hafer im Stahlschnitt ist eine hervorragende Quelle für Eiweiß und unlösliche Ballaststoffe und macht sie zu einem Frühstückschampion. Bildnachweis: Julie Harrington, RD
Kochen Sie jetzt eine Menge Hafer im Stahlschnitt und halten Sie sie die ganze Woche – oder sogar den ganzen Monat – für Sie bereit! Essen wie ein Profi zubereiten, indem Sie Beläge wie Obst und Nüsse hinzufügen und dann in einzelnen Portionen einfrieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um ein gesundes, köstliches und warmes Frühstück in der Zeit zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder auf dem Herd fertig zu machen.
Holen Sie sich das Rezept für Instant Pot Steel Cut Oats von Julie Harington, RD.
6. Einfache Bananenmuffins
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Dieses einfache Rezept wird definitiv Teil Ihrer Frühstücksrotation. Bildnachweis: Rust Nutrition
Bananen, voll mit Kalium, Folsäure, Antioxidantien und Ballaststoffen, sind eine großartige Ergänzung zur DASH-Diät. Und raten Sie mal, Muffins können ein gesunder Teil Ihrer Woche sein! Wenn Sie ein Bananenmuffin mit einer halben Tasse Naturjoghurt oder Hüttenkäse kombinieren, erhalten Sie ein leckeres, ausgewogenes und zufriedenstellendes Frühstück.
Holen Sie sich das einfache Bananen-Muffin-Rezept von Rust Nutrition.