Birnen sind ein köstlicher Snack für sich, aber sie sind auch eine schöne und nahrhafte Ergänzung zu hausgemachten Desserts. Bildnachweis: kajakiki / E + / GettyImages
Gerade als die Tage kürzer wurden, die Nächte kühler wurden und diese goldenen, knusprigen Blätter zu fallen begannen, haben Sie vielleicht eine Vielzahl von Birnen bemerkt, die auf Ihrem Nachbarschaftsmarkt aufgetaucht sind. Von Bosc über Bartlett bis hin zu Red Anjou gibt es viele Optionen, die sich in Farbe und Größe unterscheiden. Mit einer süßen, blumigen Essenz sind diese glockenförmigen Früchte leicht zu lieben.
Birnen sind eine gute Quelle für Vitamin C und Kalium und können Ihre Immunität und Herzgesundheit unterstützen. Aber diese Herbstschönheiten sind bemerkenswert, wenn es um die Verdauung geht: Sie enthalten laut USDA 6 Gramm Ballaststoffe pro mittelgroße Frucht und enthalten sowohl unlösliche als auch lösliche Ballaststoffe, was die Regelmäßigkeit und die allgemeine Darmgesundheit fördert.
Birnen enthalten auch Pektine – eine lösliche Faser, die sich positiv auf die Cholesterinkontrolle, die Darmgesundheit und die Behandlung von GERD (gastroösophageale Refluxkrankheit) auswirkt. Das präbiotische Potenzial von Pektin trägt zur Darmgesundheit der Birnen bei. Laut einer Studie von Microorganisms vom August 2019 helfen Präbiotika dem Wachstum gesunder Bakterien, die Entzündungen im Darm verhindern und heilen können.
Nutzen Sie die Früchte dieser Saison voll aus, indem Sie diese gut-gesunden Birnen-Dessert-Rezepte zuckerarm machen.
Bekommen Sie genug Ballaststoffe? Verfolgen Sie Ihre täglichen Nährstoffe, indem Sie Ihre Mahlzeiten in der MyPlate-App protokollieren. Laden Sie es jetzt herunter, um Ihre Ernährung noch heute zu optimieren!
1. Gefüllte Birnen mit Cranberry- und Ziegenkäse
Seite besuchen 
Cranberry- und Ziegenkäse passen gut zu diesem vom Urlaub inspirierten Birnen-Dessert. Bildnachweis: Chef Julie Andrews, RDN
Wenn Sie weichen, cremigen Ziegenkäse mit der Würze von Preiselbeeren kombinieren, erhalten Sie eine herrliche Mischung aus Geschmack und Textur. Frische Preiselbeeren bieten den antioxidativen Vorteil von Polyphenolen und verdauungsfreundlichen Präbiotika. Gefüllt mit einer faserreichen Birne erhalten Sie reichlich Darmheilungspotential, das in einem festlichen Feiertagsdessert verpackt ist.
Holen Sie sich das Rezept für Cranberry- und Ziegenkäse-gefüllte Birnen und Nährwertangaben von The Gourmet RD.
2. Gebratene Birnen mit getrockneten Pflaumen und Pistazien
Seite besuchen 
Pflaumen und Pistazien tragen zur gesunden Dekadenz dieses Genusses bei. Bildnachweis: Lauren Harris-Pincus, RDN
Wer sagt, dass Genuss nicht gesund sein kann? Dieses Dessert enthält süße, getrocknete Pflaumen, die Sie regelmäßig halten, und knusprige grüne Pistazien für pflanzliches Protein. Servieren Sie es mit frischem Joghurt für ein zufriedenstellenderes Protein in diesem faserreichen Genuss.
Holen Sie sich die gerösteten Birnen mit getrockneten Pflaumen und Pistazien Rezept und Nährwertangaben bei Nutrition Starring You.
3. Birnen-Mandel-Bundt-Kuchen
Seite besuchen 
Dieses Dessert enthält sehr wenig zugesetzten Zucker und erhält seine Süße aus Birnen, Mandeln und Zimt. Bildnachweis: Kim Hoban, RD
Dieser Birnen-Mandel-Kuchen passt perfekt zu Ihrem Feiertagsdesserttisch. Die natürliche Süße von Birnen, Mandeln und Zimt macht es einfach, den zugesetzten Zucker zu reduzieren, ohne den Geschmack zu verlieren. Es ist ein gesundes Dessert, das Ballaststoffe aus Birnen und Hafer, gesunde Fette aus Mandeln und eine gute Versorgung mit Eiweiß enthält.
Holen Sie sich das Rezept für Birnen-Mandel-Bundt-Kuchen und Nährwertangaben bei Kim Hoban Nutrition.
4. Zimtgebackene Birne mit Schokoladendattelsauce
Seite besuchen 
Die Sauce hier besteht aus Datteln und Kakao und ist eigentlich ziemlich nahrhaft. Bildnachweis: Laura Yautz, RD
Schokolade muss nicht voll mit zugesetzten Zuckern oder kalorienarmen Leckereien sein. Wenn Sie es mit Kakaopulver und natürlich süßen Datteln zubereiten, profitieren Sie von Ballaststoffen und herzgesundem Kalium. Serviert über zimtgebackenen Birnen und mit knusprigen Walnüssen belegt, ist dieser Genuss sowohl köstlich als auch nahrhaft.
Holen Sie sich das Rezept für Zimtgebackene Birnen mit Schokoladendattelsauce und Nährwertangaben bei Being Nutritious.
5. Süße und cremige Birne
Seite besuchen 
Nur drei Zutaten machen diese Birnenkombination zu einem unglaublichen Genuss. Bildnachweis: morefit.eu
Mit nur drei einfachen Zutaten ist diese Snack-Kombination eine Dessert-würdige Option. Es ist natürlich süß ohne Zuckerzusatz. Teilentrahmter Ricotta sorgt für eine subtile Süße und ein cremiges Mundgefühl mit dem Vorteil, dass das Protein zufriedenstellend ist, während Zimt alles zusammen mit seiner niedrig glykämischen Süße zusammenzieht. Diese süße und cremige Birne ist reich an Ballaststoffen mit Eiweiß und ein perfekter Genuss.
Hier erhalten Sie das Rezept für süße cremige Birnen und Nährwertangaben.
6. Geröstete Ahornbirnen
Seite besuchen 
Diese gerösteten Ahornbirnen verbrauchen dank der natürlichen Süße der Birnen nur sehr wenig Zuckerzusatz. Bildnachweis: Amee Beck Livingston
Diese gerösteten Ahornbirnen sind eine perfekte Möglichkeit, Ihren süßen Zahn zu befriedigen. Hergestellt aus Apfelsaft und etwas Ahornsirup zur Verbesserung der natürlich süßen Birne, wird es in goldener Perfektion geröstet und nach Belieben mit Zimt bestäubt. Servieren Sie es mit einem Schuss griechischem Joghurt, um diesem ballaststoffreichen Genuss verdauungsfreundliche Probiotika hinzuzufügen.
Holen Sie sich das Rezept für geröstete Ahornbirnen und Nährwertangaben bei Amee’s Savory Dish.
7. Rosmarinwein pochierte Birnen
Seite besuchen 
Dieses herrliche Dessert benötigt nur 15 Minuten Vorbereitungszeit. Bildnachweis: Ann Krause
Wer sagt, dass Sie in Ihrem Dessert keinen kleinen Rotwein genießen können? Resveratrol, ein Antioxidans in Rotwein, wurde laut einer Studie in Molecules vom Juli 2018 mit kardioprotektiven Wirkungen in Verbindung gebracht, darunter der Verbesserung des Glukosestoffwechsels und der Verringerung von Entzündungen. Die goldene süße Birne mit Rosmarinweinreduktion ist mit einer Mischung aus Mascarpone, griechischem Joghurt und leichtem Frischkäse gefüllt.
Holen Sie sich das Rezept für pochierte Rosmarinwein-Birnen und Nährwertangaben bei Sumptuous Spoonfuls.