Lebensmittel, die von Natur aus reich an Ballaststoffen sind, einschließlich Gemüse, können dazu beitragen, die Symptome von GERD zu verringern. Bildnachweis: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Sodbrennen – das stechende Gefühl, das Sie in Ihrer Brust spüren – wird häufig durch fettige, würzige oder übermäßig fetthaltige Lebensmittel sowie durch das Essen großer Mahlzeiten in einer Sitzung ausgelöst. Stark saure Lebensmittel, erhöhter Druck auf den Bauch (denken Sie an eng anliegende Kleidung) und Stress können den Zustand verschlimmern.
Viele von uns leiden möglicherweise gelegentlich unter Sodbrennen. Wenn Sie jedoch mehr als zweimal pro Woche mit Sodbrennen zu tun haben, kann es laut dem Nationalen Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen zu einer als gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) bekannten Erkrankung kommen Krankheiten.
GERD ist eine häufige Verdauungsstörung, von der bis zu 28 Prozent der Bevölkerung in Nordamerika betroffen sind. Dies geht aus Untersuchungen von Missouri Medicine vom Juni 2018 hervor. Es ist eine Störung des unteren Schließmuskels der Speiseröhre (LES), der Klappe, die den Fluss von Nahrungsmitteln und Getränken von Ihrer Speiseröhre zu Ihrem Magen steuert. Das LES öffnet und schließt sich, um zu verhindern, dass Magensäure wieder nach oben wandert, aber wenn es nicht richtig schließt, trägt dies zum sauren Rückfluss bei. Eine verzögerte Magenentleerung (wenn die Nahrung längere Zeit im Magen verbleibt) kann die LES lösen und zu Sodbrennen führen, dem klassischsten Symptom von GERD.
Während Sie bei Auftreten von Symptomen nach einer rezeptfreien Linderung greifen können, ist es wichtig, Änderungen der Ernährung und des Lebensstils zu berücksichtigen, wenn Sie wiederholt Sodbrennen haben. Laut Harvard Health Publishing kann eine Verlangsamung beim Essen, kleinere Mahlzeiten, eine Begrenzung der Trigger-Lebensmittel und ein aufrechtes Sitzen nach dem Essen dazu beitragen, Sodbrennen und sauren Reflux ohne Medikamente zu verhindern.
Sie sollten aber auch Ballaststoffe in Ihre Toolbox zur Bekämpfung von Sodbrennen aufnehmen: Der Nährstoff kann helfen, GERD-Symptome zu verhindern. Daher sollten Sie viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte in Ihre Ernährung aufnehmen.
Wie eine ballaststoffreiche Ernährung helfen kann, GERD-Symptome zu verhindern
Ballaststoffe sind ein Nährstoff, der für die Linderung von Sodbrennen unerlässlich ist. Während zu viel Ballaststoffe das System belasten können, kann eine ausreichende Ballaststoffmenge die Verdauungsgesundheit unterstützen und Komplikationen durch sauren Rückfluss verhindern. Hier ist wie.
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1. Ballaststoffe beschleunigen die Verdauung und verzögern die Magenentleerung
Ballaststoffarme Diäten sind laut einer Studie vom Juni 2018 mit einer verzögerten Magenentleerung und einer schlechten Verdauungsmotilität verbunden (wenn sich die Nahrung nicht so schnell durch den Verdauungstrakt bewegt, wie es sollte), was zu saurem Reflux führen und das Risiko für GERD erhöhen kann im World Journal of Gastroenterology .
Amerikanische Diäten enthalten oft keine Ballaststoffe, da sie in der Regel nicht in den empfohlenen Mengen Obst, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten, während sie laut einem Artikel in Nährstoffe aus dem Jahr 2019 reich an gesättigten Fetten, Natrium und überschüssigem Zucker sind . Leider kann das Essen auf diese Weise zu einer schlechten Verdauung und einer verzögerten Magenentleerung führen.
„Die Magenentleerung wird durch die Menge und Zusammensetzung des Inhalts gesteuert“, sagt Dr. Madathupalayam Madhankumar, ein auf chirurgische Gastroenterologie spezialisierter Hausarzt. „Bei langsamer Magenentleerung ist der saure Rückfluss auf einen erhöhten intragastrischen Druck zurückzuführen. Außerdem können unverdaute Lebensmittel Rülpsen verursachen, was zu Sodbrennen führt.“
Aus diesem Grund ist es wichtig, keine großen Mahlzeiten zu sich zu nehmen und sich auf Nährstoffe zu konzentrieren, die eine gesunde Verdauung unterstützen – einschließlich Ballaststoffe.
„Ballaststoffreiche Lebensmittel sind in der Regel fettarmer und nicht stark verarbeitet, was Sodbrennen und Magenprobleme reduziert“, sagt die Ernährungsberaterin Jana Mowrer, RDN. „Faserreiche Lebensmittel enthalten auch Präbiotika, die dazu beitragen, Probiotika zu füttern, um die Darmgesundheit und gesunde Darmbakterien zu verbessern“, sagt sie.
2. Faser verbessert Ösophagusfunktion
Laut der Studie des World Journal of Gastroenterology erhöht das Erhalten von genügend Ballaststoffen den minimalen Ruhedruck des LES.
Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt können dazu beitragen, dass das LES nicht zu früh oder zu oft freigesetzt wird, indem sie an das in diesen Lebensmitteln enthaltene Nitratoxid binden und so die Lockerung des LES verringern. Denken Sie daran, wenn sich das LES löst, kann es Sodbrennen und andere Refluxprobleme verursachen.
Trinkgeld
Das Essen von genügend Ballaststoffen verbessert den Tonus des LES und verhindert, dass Säure wieder unter Rückfluss zurückfließt. Bauen Sie schrittweise auf, um die Empfehlungen für Ballaststoffe zu erfüllen, die 25 bis 35 Gramm pro Tag betragen.
3. Ballaststoffe können helfen, Magensäure zu neutralisieren
Der Umgang mit Magensäure ist der Schlüssel zur Linderung von Sodbrennen. Unabhängig davon, ob Sie Medikamente einnehmen oder nicht, ist eine gesunde Ernährung mit ausreichend Ballaststoffen wichtig.
Es sorgt nicht nur für einen reibungslosen Betrieb Ihres Verdauungssystems, sondern kann auch dazu beitragen, übermäßigen Säuregehalt zu vermeiden. Laut der Studie von 2018 im World Journal of Gastroenterology wurde gezeigt, dass bestimmte Fasern die Magensäure verringern und die Häufigkeit und potenzielle Schädigung des sauren Rückflusses verringern.
Genießen Sie ballaststoffreiche Vollkornprodukte wie brauner Reis, Haferflocken und gekeimtes Brot. Diese Lebensmittel sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und können laut Gastroenterology Consultants in San Antonio zur Aufnahme von Magensäure beitragen.