Wie man Putenhackfleisch zubereitet: Auf dem Herd und andere Tipps

Gemahlener Truthahn ist eine vielseitige und nährstoffreiche Zutat, die in viele verschiedene Rezepte passt.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages

In diesem Artikel

• Vorteile
• Beste Art zu kochen
• Auf dem Herd
• Im Backofen
• Andere Tipps

Wenn Sie mehr mageres Eiweiß in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, fragen Sie sich vielleicht wie viele andere, wie man Putenhackfleisch zubereitet. Dieses Hackfleisch kann in vielen der gleichen Rezepte verwendet werden wie Hackfleisch, und es kann eine nahrhaftere Alternative sein.

Die Zubereitung von Putenhackfleisch ist ähnlich wie die von Rinderhackfleisch, aber da es weniger Fett enthält, besteht die Gefahr, dass das Fleisch beim Kochen austrocknet. Zum Glück gibt es ein paar bewährte Tipps und Zubereitungsarten für Putenhackfleisch, die für ein köstliches Ergebnis sorgen. Wir haben mit einem Küchenchef gesprochen, der uns die hilfreichsten Geheimnisse verraten hat.

Was sind die Vorteile von Putenhackfleisch?

Putenhackfleisch ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel, das in so viele Rezepte passt. Es ist in der Regel preiswerter als Rinderhackfleisch, so dass es eine budgetfreundliche Menüoption sein kann.

Putenhackfleisch ist außerdem reich an Proteinen, B-Vitaminen und Aminosäuren – Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um zu funktionieren. Und wenn Sie versuchen, rotes Fleisch in Ihrer Ernährung einzuschränken, ist Putenhackfleisch ein guter Ersatz für Rindfleisch in Rezepten wie Hamburgern, Tacos und Fleischsoße.

Rinderhackfleisch hat einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, und wenn Sie an einer Herzerkrankung oder einem hohen Cholesterinspiegel leiden, kann es sinnvoll sein, diesen Anteil zu reduzieren, so die American Heart Association (AHA). Sie können mageres Putenhackfleisch kaufen, das zu 95 Prozent aus magerem Fleisch und zu 5 Prozent aus Fett besteht, oder Putenfleisch, das zu 99 Prozent mager ist und 1 Prozent Fett enthält. Prüfen Sie stets die Nährwertangaben auf den Etiketten Ihrer Lebensmittel.

Wie kann man Truthahnhackfleisch am besten zubereiten?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Putenhackfleisch zuzubereiten, aber egal, für welche Methode Sie sich entscheiden, die Zugabe von etwas Öl, z. B. Olivenöl, trägt dazu bei, dass das Fleisch während des Garens feucht bleibt. Rezepte für Putenhackfleisch lassen sich außerdem individuell anpassen, so dass Sie es mit den von Ihnen bevorzugten Gewürzen und Zusätzen würzen können, oder natürlich mit einer einfachen Prise Salz und Pfeffer.

Wenn Sie Rezepte wie Suppe oder Eintopf zubereiten, können Sie das Putenfleisch auch in einem Slow Cooker langsam garen, aber das kann ein paar Stunden dauern. Wenn Sie wenig Zeit haben, aber ein leckeres und nahrhaftes Gericht zubereiten möchten, ist es am besten, Putenhackfleisch auf dem Herd oder im Backofen zuzubereiten.

Tipp

Garen Sie Putenhackfleisch, bis die Temperatur des Fleisches laut USDA 165 Grad Fahrenheit erreicht. Verwenden Sie zum Prüfen ein Fleischthermometer.

Zubereitung von Putenhackfleisch auf dem Herd

Gemahlener Truthahn ist eine vielseitige und nährstoffreiche Zutat, die in viele verschiedene Rezepte passt.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages

• In diesem Artikel

• Vorteile

• Beste Art zu kochen

• Auf dem Herd

• Im Backofen

• Andere Tipps

• Wenn Sie mehr mageres Eiweiß in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, fragen Sie sich vielleicht wie viele andere, wie man Putenhackfleisch zubereitet. Dieses Hackfleisch kann in vielen der gleichen Rezepte verwendet werden wie Hackfleisch, und es kann eine nahrhaftere Alternative sein.

Die Zubereitung von Putenhackfleisch ist ähnlich wie die von Rinderhackfleisch, aber da es weniger Fett enthält, besteht die Gefahr, dass das Fleisch beim Kochen austrocknet. Zum Glück gibt es ein paar bewährte Tipps und Zubereitungsarten für Putenhackfleisch, die für ein köstliches Ergebnis sorgen. Wir haben mit einem Küchenchef gesprochen, der uns die hilfreichsten Geheimnisse verraten hat.

Was sind die Vorteile von Putenhackfleisch?

Putenhackfleisch ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel, das in so viele Rezepte passt. Es ist in der Regel preiswerter als Rinderhackfleisch, so dass es eine budgetfreundliche Menüoption sein kann.

1. Putenhackfleisch ist außerdem reich an Proteinen, B-Vitaminen und Aminosäuren – Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um zu funktionieren. Und wenn Sie versuchen, rotes Fleisch in Ihrer Ernährung einzuschränken, ist Putenhackfleisch ein guter Ersatz für Rindfleisch in Rezepten wie Hamburgern, Tacos und Fleischsoße.
2. Rinderhackfleisch hat einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, und wenn Sie an einer Herzerkrankung oder einem hohen Cholesterinspiegel leiden, kann es sinnvoll sein, diesen Anteil zu reduzieren, so die American Heart Association (AHA). Sie können mageres Putenhackfleisch kaufen, das zu 95 Prozent aus magerem Fleisch und zu 5 Prozent aus Fett besteht, oder Putenfleisch, das zu 99 Prozent mager ist und 1 Prozent Fett enthält. Prüfen Sie stets die Nährwertangaben auf den Etiketten Ihrer Lebensmittel.
3. Wie kann man Truthahnhackfleisch am besten zubereiten?
4. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Putenhackfleisch zuzubereiten, aber egal, für welche Methode Sie sich entscheiden, die Zugabe von etwas Öl, z. B. Olivenöl, trägt dazu bei, dass das Fleisch während des Garens feucht bleibt. Rezepte für Putenhackfleisch lassen sich außerdem individuell anpassen, so dass Sie es mit den von Ihnen bevorzugten Gewürzen und Zusätzen würzen können, oder natürlich mit einer einfachen Prise Salz und Pfeffer.
5. Wenn Sie Rezepte wie Suppe oder Eintopf zubereiten, können Sie das Putenfleisch auch in einem Slow Cooker langsam garen, aber das kann ein paar Stunden dauern. Wenn Sie wenig Zeit haben, aber ein leckeres und nahrhaftes Gericht zubereiten möchten, ist es am besten, Putenhackfleisch auf dem Herd oder im Backofen zuzubereiten.
6. Tipp

Garen Sie Putenhackfleisch, bis die Temperatur des Fleisches laut USDA 165 Grad Fahrenheit erreicht. Verwenden Sie zum Prüfen ein Fleischthermometer.

Zubereitung von Putenhackfleisch auf dem Herd

Was Sie brauchen

1 Pfund Putenhackfleisch

Große Bratpfanne

• Spatel oder Kochlöffel

• Speiseöl, z. B. Olivenöl

• Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

• Andere Gewürze, je nach Geschmack

• Gehacktes Gemüse nach Wahl, z. B. Zwiebeln und Paprika (optional)

• „Putenhackfleisch lässt sich am besten auf dem Herd zubereiten, mit etwas Öl, Gemüse und Gewürzen“, sagt Küchenchef Snoop Dillard von Escobar. Er empfiehlt, mit einem Pfund Putenhackfleisch zu beginnen und es auf dem Herd zusammen mit gehackten gelben Zwiebeln und roter, gelber und grüner Paprika zu garen.

• Was die Garzeit des Truthahns auf dem Herd angeht, so sollten Sie etwa 13 bis 18 Minuten einplanen. Es ist fertig, wenn das Fleisch nicht mehr rosa ist oder eine Temperatur von 165 Grad erreicht.

Hier zeigen wir Ihnen die Schritt-für-Schritt-Methode von Dillard für die Zubereitung von Putenhackfleisch auf dem Herd.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe.

1. Wenn das Öl zu glänzen beginnt, geben Sie das Putenhackfleisch in die Pfanne und braten es mit einem Spatel oder Löffel an und brechen es auseinander. Unter Wenden 3 bis 5 Minuten braten.
2. Würzen Sie das Putenhackfleisch mit den Gewürzen, die Sie mögen. Sie können Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver verwenden. Beachten Sie, dass viele handelsübliche Gewürze einen hohen Natriumgehalt haben.
3. Fügen Sie das Gemüse hinzu, das Sie zu diesem Zeitpunkt verwenden, z. B. eine halbe gehackte Zwiebel oder einige gehackte Paprikaschoten.
4. Kombinieren Sie alle Zutaten und lassen Sie das Ganze unter gelegentlichem Rühren 10 bis 15 Minuten kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist oder die Temperatur 165 Grad erreicht.
5. Fügen Sie die Truthahnstreusel zu Chili, Tacos, Fleischsauce oder Minestrone-Suppe hinzu oder verwenden Sie sie als Grundlage für Sloppy Joes.

Tipp

Für Sloppy Joes aus Truthahnhackfleisch folgen Sie dem obigen Rezept und geben gekochte, gehackte Zwiebeln, Ketchup, Worcestershire-Sauce und einen Schuss scharfe Sauce in die Pfanne und erhitzen alle Zutaten gründlich, bevor Sie sie auf Hamburgerbrötchen servieren.

Eine andere Möglichkeit ist es, die Patties selbst herzustellen und die Putenburger auf dem Herd zu garen.

Zubereitung von Truthahnfleisch im Backofen

Was Sie brauchen

• 1 Pfund gemahlener Truthahn
• Eine große Schüssel
• Auflaufform
• Öl, z. B. Olivenöl

Salz und Pfeffer, je nach Geschmack

Andere Gewürze, je nach Geschmack

Gehacktes Gemüse nach Wahl, z. B. Zwiebeln und Paprika (optional)

Eine andere, weniger aufwendige Möglichkeit ist es, Truthahnhackfleisch im Ofen zu garen, sagt Dillard. Wenn Sie Truthahnhackfleisch im Ofen zubereiten, müssen Sie nicht am Herd stehen und rühren, bis es gar ist. Stattdessen geben Sie es einfach in eine gefettete Auflaufform, schieben die Form in den Ofen, und schon ist das Putenfleisch in nur 15 Minuten gar.

Dillard erklärt, wie man es macht:

Gemahlener Truthahn ist eine vielseitige und nährstoffreiche Zutat, die in viele verschiedene Rezepte passt.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages